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童年纪事： 公元一九三四年，我从河南省新蔡县立第一小学毕业后，即前往开封，考取私立嵩阳初级中学。过了三年六个月，一九三七年单身匹马到北京投考市立高中，经过三个学校的考试后，音讯杳然。此时，日本关东军有一中队，每天中午持枪来回巡逻，有意向市民示威，战争即将爆发，因此人心惶惶，社会不安，大都各有逃亡的打算。我想由平汉线回开封，因卢沟桥战事，铁路不通，只好搭乘汽车赶往北京车站。到了北京车站后，不见铁路管理人员，只见一列火车黑烟冲天待发，车内坐满持枪军人，男女、老弱百姓都坐在车顶上，人山人海，争先恐后。我一时心急，未加思索，即爬上火车头，将所带行李网篮捆在烟筒上，我坐在烟筒下面，鸣笛两声，往天津方向出发了。 一九三九年，日军打通了由郑州到汉口的平汉铁路，但铁路以东，尚有十几个县没有沦陷，百姓还过着平安无事的生活。公务人员照常上、下班，假日也休息，一般农民则是日出而作，日落而息，过着耕田的生活。一九三九年八月一日夜，由向导带路，凌晨二点左右，翻越平汉铁路西行，天亮即到达镇平县。在此地，我考取了河南省立安阳高级中学。可是学校上课的地点是内乡县，于西峡口西约十公里处的丁河店农村。学校在祠堂办公，校长为赵质辰先生，北京师范大学毕业，学校老师也多出于该校，教学认真，校规严谨。在校园南方有一大块空地，地方人士为学校盖了六栋教室，供学生上课。教室墙壁全用土坯建造，屋顶用大毛竹为架，上盖尺余厚防避雨之茅草，以大厚木块制成桌椅，设有门窗，光线充足，空气新鲜，少有人来往，环境非常安静，为读书的好地方。 求学历程： 一九四二年，教育部举办全国大学联合招生，考场共分五区，西北考区设在西安。这时日军在潼关黄河北风凌波山上设有炮台，专打来往西安的火车。铁路局为安全计，把来往客车改用厚钢皮专车，仅夜间行驶，日军也不放过，学生为未来前途发展，拼命也要走这一程。我很幸运地被国立河南大学化学系录取。当时学校在嵩县潭头办学，该处为山坡斜形平原，可耕面积不多，而河流纵横不少。学校办公室设在关帝庙，学生上课在上神庙，周围有近十个大、小村庄，各院系师生分居在各村，我们理学院分配在党村，理化试验室也设在村内。校长为王广庆先生，理学院院长为孙祥正，化学系主任为李俊甫，还有李燕亭等教授。学校排课内容与排课时间与在开封授课相同，从未作任何减少，教授、老师、管理人员等也是由开封原班转来。所以，能得到教育部考察团的鼓励，只有河南大学可以做到，其他大学均望尘莫及，河南大学改为国立，也是一大助力吧！ 1944年4月与同学合影 （第二排右一为管守严先生） 一九四四年五月十五日晚上，正要准备睡觉时，忽接校本部通知：日军已打到嵩县，明晨五时前，同学要携带尽可能少的行李离开潭头。第二天凌晨，师生趟水南行，越过山头即离水上岸，沿水路西行。我在游泳时，见到各种大包、小包的东西，丢弃在河边，有女生不敢游泳而坐地哭泣，实感可怜。中午，各村民众把食物摆在庭院，供同学们食用，逃难时能得温饱，也是很幸福、欢喜的事。 学校决定于河南省淅川县复课，适巧哲学大师冯友兰在学校讲学一周。在学校借住的紫荆关学校礼堂内，挤满了来听讲座的师生，连空地、门窗也挤满了听众，盛况空前，也为学校的复课带来热闹、欢乐的气氛。 复校不久，又要搬迁，这次地点为陕西宝鸡十羊庙。我们到达西安后，知道学生辅导会主任委员为张钫先生，向辅导会报到后，急找同乡张大贞先生家暂住。之后，大家继续西行，前往宝鸡。宝鸡为陇海铁路西行终点站，往西北可通甘肃、新疆到欧洲，也就是古代通商称为丝绸之路;往西南过秦岭，经汉中到四川成都、重庆，可说为西北交通重镇。学校办公、学生上课都在庙内，同学住在四周，乡村景致与潭头相同。 一九四五年八月十四日，日本天皇宣布无条件投降，八年的对日抗战才告结束。当天晚上，全体男女、老少、市民全家出动在大街小巷，除吃喝外，还跑跳、喊：“我们胜利了！”还有放花筒、大、小爆竹助势，热闹非凡，通宵达旦，到天亮还不想结束。时近寒假，学校利用假期，将河南大学搬迁到开封原有校区，过了年就在开封开学、上课，学生届时要到开封报到。利用此空档，学生可自由返家，探亲、过年、访友，同学们无不雀跃万分。 抵达台湾： 一九四六年六月，我在河南大学毕业，接着找工作，这时内战已经开始，找工作困难重重。事有凑巧，忽闻教育部门有令，凡当年各大学毕业同学，愿意去台湾工作者，教育部负责安排，并可资助旅费等。经过研商，有六位同系同学愿意去台湾，后来农学院有一位也想参加，合计七个人。请学校办理，申请前往台湾的手续。 1946年管守严先生毕业照 1946年化学系在七号楼前毕业合影留念 （左一为管守严先生） 九月一日，我们七个人，乘平汉铁路南下到汉口，改走水路，由长江坐船下行到南京，略作休息，再乘火车到上海。在行程中，我利用空闲时间，写信给河南省《民国日报》吴学长，报告在路途中所见所闻，以及到台湾的情况，一共合计七封信件。之后才知道，这些途中见闻的信件，都刊登在河南省《民国日报》专栏。因河南工作难求，只好离乡背井去台湾发展。我们七个人的父母及朋友们，知道我们一路旅途平安，也就放心了，这也算是幸运的好事吧！ 海天轮为万吨货轮，来往台湾、上海运货，我们登轮后发现，船上已经有三、四十人同去台湾。经过两天半的航程，于9月13日晨抵达基隆。我急往台北，到台湾省政府农林处技术室报到，技术室工作人员即刻带我们到古亭区三十八官舍，于两栋日式房屋居住，下午又来了两位精通国语的妇女，为我们洗衣、煮饭，这可说是来到台湾的第一个家。不久，发派遣令，化学系六个人，派往台湾凤梨公司，两位留在总公司，其他分配到彰化、员林、台南、凤山，各厂各派一人，另一位农学院同学，派往彰化农场，我派的最远，凤山工厂。 任职过程： 一九八五年，由于年岁已满六十五岁，即刻办理退休。回想在公司工作这么多年，由技术员升为课长、彰化厂长八年、员林厂长十三年，退休再升任经理两年，又加上有薪津而不需要上班的顾问有两年，受到公司爱护，恩深似海。更可喜的是，公司送我四十坪土地、日式房屋乙栋，经出售获得新台币贰仟万元，为我搬来台北生活之老本，名利双收，真是非常谢谢公司的老板们。 台湾凤梨公司，原为政府经营的公司，1959年，以整营、整售方式，以新台币贰仟柒佰万元，让售给黄成金先生。除此之外，每位股东新台币贰佰万元，合计有老板十三人，另有半个股东为他人所接;同时，组成董事会，董事长为谢成源先生，并决议续聘原曾桐总经理继任工作，公司工作人员全体留用，董事会绝不派任何新人士参与公司经营，就这样风平浪静中，顺利改变成民营公司。 我在公司四十年中，公司主营凤梨、洋菇、芦笋等罐头，年产量大多超过四百多万箱，可以赚到美金伍亿多元，对外汇收入有很大助益。这些外销产品在增产制造的过程，我大都参与其事，在提高质量及增加收益的过程中，我也没有缺席。 1981年，向来宾介绍生产情况（右二为管守严先生） 业务范围： 兹将本人任职“台湾凤梨公司”四十载，亲自经手的相关业务项目大略表述于后： 1.增加洋菇年产量：当年台湾洋菇栽培年产每坪不及二十公升，低于日本之半数。为此，台湾省农会聘请日本洋菇栽培专家高桥先生来台指导两年，所得结论：台湾洋菇栽培方法与日本大同小异，唯有堆肥上床后，日本通过蒸气二十四小时以上，以保持温度四十度;台湾则是利用自然发酵，日本称之为“后发酵”。台湾洋菇多栽种于田间，蒸气难求，对增加产量也没有信心，高桥先生无功而返。 一九六四年冬季，我在工厂后方种植洋菇三千坪，即利用“后发酵”方式，种了两栋二百坪的洋菇。在开始采菇时，发现生长与以往大不相同，每颗洋菇形如花菜，结实绬绬，每颗好似花菜树，为从未看见过的现象。经公司同意后，开放三天给各农会洋菇栽培大户等参观，也改变了他们对“后发酵”的信心。第二年，小型蒸气锅炉即在田间，推来推去，他们开始以“后发酵”方式，为洋菇增加产量而努力了。 2.洋菇制造设备自动化得奖：原洋菇每日产量在二十吨左右，需用女工四、五百人，用塑料盆、桶、篮等，搬来搬去，大都在午夜之后完工，这种以劳力密集的作业，对洋菇品质、成本均有影响，因浸水太久，工作费时，也无法提高生产量。所以，洋菇制造设备必须机械化、自动化不可。政府有鉴于此，即颁布“洋菇制造自动化奖励办法”。谢董事长为此，第一时间到美国“绿巨人”公司参观，调研他们的机械设备情况，再配合我们的实情，研发出了洋菇机械，计有：洋菇蒸煮机、分级机、切片机、装罐机等，并加紧赶工制造。之后，七十家同业参观仿用，为洋菇自动化生产出了大力。 3.芦笋罐头含锡量试验：一九七六年，台湾芦笋外销欧洲正兴旺之际，忽闻德、法两国检验单位，认为台湾芦笋罐内含锡量超过180PPM，对人体有影响讯息。罐头外销小组经商得罐头工会之同意，在芦笋罐头基金项下，拨款作大量试验：（一）各种涂料装罐试验，（二）现用涂料作斑马线大小面积试验，（三）特三号、三号、四号各罐形分开装罐。合计试罐约二千多箱，并分常温与冷藏保存，分三个月、半年、一年，再作开罐检验。该制品二千箱，均在台凤公司员林工厂制作，因为试验项目复杂，致使工作缓慢，初次开罐均在员林台凤试验中心，以后分别在本中心与新竹食品研究所。最后决定四分一斑马线，作为芦笋含锡量的控制，才安定下来外销欧洲的信誉！ 4.新建凤山工厂：台凤公司自营老牌农场，凤梨产量已经逾两万公吨，凤山旧厂生产能力无法配合，必须另建新厂才能提高未来产量。一九六一年夏天，公司以副厂长名义，调我负责新建凤山工厂，并派两位建筑工程人员，从事设计与监工工作，组成建厂小组，赶工加速建厂。在各方的通力协助下，完成了在凤山火车站下方征用一万四千坪农地，及农用土地改工业用地的相关手续。这样子才确定了凤山新的工厂诞生了。 5.开工典礼：凤山新工厂于一九六三年十二月十一日上午十时举行开工典礼，由公司谢董事长亲临主持。到会同行、同业人士，以及中外来宾，共计六、七百人。大家参观工厂，同时开八条工作线。有六百位穿白衣、戴白帽，手戴手套、一字排列的女工，整齐美观，甚受好评。 与有荣焉： 两度参加母校（河南大学）校庆，心中有许多感想。母校欢庆九十年、一百年校庆，我均有幸参加。百年校庆时，我还代表台湾校友发言。  看到母校校务不断的提升、发展，金明校区建设完成，并已经启用。新建校区大楼设备美轮美奂，可谓为是“花园式”的校园，为研究发展和学生学习的好地方。我要为母校书记关爱和先生和校长娄源功先生鼓掌，对母校发展的贡献，表示最大的敬意。不仅学生人数增加，也增开院系，购买图书仪器，聘请专家教授，二0二一年九月二十五日，郑州校区让河南大学的建设和发展，又往前跨进了一大步。 尤其自公元二0一七年，母校经教育部审定进入双一流大学名单，不但显示了母校领导书记、校长和全体师生的努力成果，更让母校恢复了当年的光荣，相信母校未来的发展定会“百尺竿头，更进一步”！ 母校是河南首学，也是河南省第一所高校，百十年来，母校历经患难沧桑，终又勇往迈进，不断提升，追求卓越，祝愿母校未来前途光明，再创佳绩。 欣逢母校110年校庆，特撰文致贺！ 公元一九四六年化学系毕业、103叟管守严 谨贺 2018年12月卢克平书记带队看望台湾校友 （右二为管守严先生） 2011年6月娄源功校长看望台湾校友（左一为管守严先生） 台湾校友为管守严先生贺百岁寿诞 校友简介  本期作者：管守严
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