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现在有很多人说苹果套袋会影响苹果的口感，因为感觉现在在市场上买到的一些苹果“没有以前的好吃”了，所以就把这个问题归咎于苹果的套袋管理上，认为苹果套袋减少了阳光的照射，所以就会影响到苹果的口感。 那么苹果套袋对于苹果的口感究竟有没有影响呢？ 先从一个实例来说明这个问题我们这里先看一个例子，现在有一种“奶油富士”，口感脆甜，受到了很多人的喜欢，最近几年一直卖得比较火。 其实这个“奶油富士”，就是普通的红富士，只不过这些苹果套袋以后没有摘袋，在树上一直等到成熟的时候采摘，比现在大部分的红富士苹果采摘都要晚。 因为采摘得比较晚，而且没有脱袋，没有经过阳光的照射，苹果经历了“褪绿”之后，颜色先是变成白色，然后完全成熟了之后变成了黄色。 这个着色的过程很复杂，简单点说就是苹果表皮里面的一些影响着色的物质，没有了阳光的照射，不会呈现红色，只留下了呈现黄色的一些物质。 我们这里不去追究苹果的着色问题，只是举例说明，这种“奶油富士”受到了很多人的喜欢，就是因为它的口感好，那些所谓套袋苹果不好吃的说法自然就站不住脚了。 苹果要怎样口感才会更好一些影响苹果口感的因素有很多，并不是说套袋的苹果就不好吃，不套袋的苹果就一定好吃这么简单，作为一个果农，我认为要想苹果好吃，要做好以下四点： 一、要有合适的生长环境 这些年种植苹果的果农越来越多，要想长出好苹果，首先要考虑苹果树的生长环境。果园的土壤状况，气候条件、光照时间等等对苹果的口感都有一定的影响。 并不是说栽上了苹果树，能够长出苹果的地方就一定能长出好吃的苹果，这是一个非常关键的因素。 二、要有好的苹果品种 苹果的品种不同，口感也是不一样的，例如国光、印度青、黄元帅等等苹果品种，和红富士的口感就是不一样。 就算同样是红富士，现在也是培育出了很多不同的品种，这些品种之间口感上也会略有差异。 甚至有的时候，就算是同一个品种，因为出现了芽变等原因，有的时候也会出现口感不一样的问题，这个我们果农应该是有体会的，在同一片果园里，同样的品种，同样的管理，有的时候就会有哪棵树上的苹果更好吃一些。 三、要有好的管理，尤其是肥水管理 苹果好不好吃，与果农的管理也是有着很大的关系，尤其是肥水的管理。 同样的苹果树，施用肥料不同，长出的苹果口感也会不同，实践证明，有机无机相结合，多施有机肥长出的苹果就是要比多施大化肥长出的苹果要好吃一些。 四、要适时采摘 这个问题本来属于苹果树管理方面的，但我认为是很有必要单独说一下的，因为现在确实在一定程度上存在着这样的问题，一些果农为了抢占早期市场，尽早采摘苹果，而往往这个时候的苹果只是着色很不错了，但是口感还是要差很多。 现在有很多让人感觉口感不好的苹果，就是因为这个原因造成的，结果却让套袋背了锅，让很多人误以为是套袋造成苹果不好吃了。 总而言之，苹果的口感好不好，个人认为与套袋并没有太大的关系，关键就是种植的环境、果树的品种、果树的管理等等方面，现在主要的是肥水的管理和采摘的时机这两个问题，这才是让苹果好吃的关键。 |
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