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对于泡完的茶叶,到底能不能吃

2022-01-15  文山书院

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茶,原本就是植物,一片树叶。

而这棵树便是山茶科茶树品种,灌木或乔木,将其鲜叶采下,经过独特的加工工艺制成,便成就了茶,也就是我们常说,常喝的茶。

茶叶具有多种用途,除了可以冲泡饮用,还可以做美食,还可以吃。

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古籍中关于吃茶的记载:

《晏子春秋》记载,“晏子相景公,食脱粟之饭,炙三弋五卵茗菜而已”;

《尔雅》中,“苦荼”一词注释“叶可炙作羹饮”;

《桐君录》等古籍中,也有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。

《广雅》云“......欲煮茗饮,先炙令赤色,捣末置瓷器中,以汤浇,覆之,用葱、姜、橘子芼之。其饮醒酒,令人不眠。”

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日本延续荣西禅师从宋带回的习惯,喝的是末茶(日本称为抹茶)。

简单地说,就是将青的茶,经过蒸,磨成粉,倒在碗里,用水和了,像薄粥一样,整个喝下去。

茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用,煮的时候,往往会加入盐、姜等一块煎煮成汤而食,“以茶当菜、煮作羹饮”,是吃茶的一种方式 。

茶在饮用之前,多入药或入汤羹食用。那时,用茶的目的一是作为解毒药用,一是增加营养。

当然,古人以茶入食,吃茶,用的也都是健康放心的生态茶,吃茶,食茶,利用的是茶的全部成分。

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在到如今,在饮用冲泡横行的年代,也有龙井虾仁、绿茶炒蛋、茶香鸭、茶泡饭、茶叶蛋等等用茶叶制作的美食,可见茶叶不仅能吃而且好吃。

用茶叶制作美食,一方面可以为食物带来独特的香气,另一方面则可以吸收茶叶中的各种营养成分。

我们都知道茶叶中含有茶多酚、维生素、氨基酸等营养物质,其中儿茶素、维生素C、氨基酸为水溶性营养,我们通过冲泡饮用就可以直接吸收;

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中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国工程院院士陈宗懋表示:目前我国在茶叶种植中所使用的农药主要为脂溶性农药,脂溶性农药冲泡时溶解度非常低,所以我们可以放心饮用。

因此,对于生产、品质合格,以及后期储存得当的茶叶,冲泡之后可以吃,但是不建议多吃。

(注意,以上的前提)

因为,冲泡之后的茶底或者说茶渣,营养物质方面,已经很微乎其微。

并没有特别大的食用价值,若是基于单纯的爱吃茶,那么,肯定的说是可以吃。

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(以上图片来源网络,如有侵权立即删除)

如果怕浪费,那么对于茶叶,二次利用,是最好的方法了。

1、用来泡脚:虽然泡脚使用干茶比较好,但泡过的茶叶,通过晒干的方式,再次利用,放入脚盆之中,冲入温水,也可以可以最大程度利用的,同时也能缓解一下脚气。

2、花草肥料:冲泡过的茶叶仍含有无机盐、碳水化合物等养分,堆放在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。

注意,不可将泡完的茶叶,直接倒入花盆内或植物的土壤内,需要将茶渣与土搅拌,做一个10~15天的堆肥发酵使用

3、消除眼袋:冲泡过的茶叶挤干放入纱布里做成茶包,将茶包敷在眼睛处10~15分钟,能够缓解眼睛疲劳,治疗眼部炎症,去除黑眼圈。

4、去除污垢:泡过的茶叶用纱袋装起,可以用于擦拭家具、刷碗,除了可去油垢,还能帮助消除新家具的油漆味、皮革味等刺鼻气味。

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