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从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。 而冬天正是白萝卜上市的季节，是我国冬季节最主要的食用蔬菜之一，也是最经济的食物，别看它便宜，但是它的药用价值却不低。古时称白萝卜为“仙人骨”，医学家李时珍盛赞它是“蔬中之最有利益者”。 白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，还能提供给人体所必须的维生素。那么白萝卜怎样吃效果更好呢？ 今天送给大家一道不用油的红烧菜：红烧香菇白萝卜。不仅好吃，而且营养价值高，能抗癌、降三高，防感冒，一家老小都能吃！ 红烧香菇白萝卜 材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。 做法： 1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。 2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。 3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。） 4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。 5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。 6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。 白萝卜：抗癌，降三高 1 抗癌 白萝卜含木质素，木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。 2 降血压 白萝卜可以扩张血管、降低血压，提高身体好胆固醇的含量。 3 降血脂 白萝卜膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。白萝卜可软化血管、降低血脂。 4 降低血糖 白萝卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的风险，还能降低胆固醇。 5 预防感冒 白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有强大的杀菌力，对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效的。 香菇：提高免疫力、抗癌 1 提高免疫力 香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 2 延缓衰老 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 3 抗癌 香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。 4 降血压、血脂 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 白萝卜和香菇一起炖，可以抗癌 、降三高、预防感冒等作用。 萝卜五种吃法最养人 ▌1、白萝卜 + 梨：润肺、清热、化痰 梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。秋冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 ▌2、白萝卜 + 葱：防治风寒感冒 秋冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。 把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。 ▌3、白萝卜 + 海带：化痰消肿、预防甲状腺肿大 海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 ▌4、白萝卜 + 羊肉：滋养肝脏，不上火 冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。 但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。 ▌5、白萝卜 + 鲫鱼：温中下气、健脾利湿 白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在「二白」食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。 萝卜虽好，这些人可要慎吃： 1、患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人要少吃。 2、6个月以下的婴儿不建议吃，易引起胃肠功能紊乱。 3、肾功能不全者，特别是透析的病人应该在医生建议下吃。 白萝卜不仅便宜，而且保健功效强。收好送给大家的这个食疗方，然后做给家里人吃，抗癌、降三高、预防感冒，好的不得了！让全家人安安稳稳度过整个冬季，来年不怕病。 |
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