【原】这些食材可起到解酒之功效----草莓

作者：潘长宏

2022年1月17日

解酒，顾名思义就是“醒酒”，是使人从醉酒的状态中醒过来，恢复意识或回复自制力。通常指不是自然清醒，而是采用某种方式快速解酒，起到节约时间的目的、减小乙醇对人体危害的目的。酒主要成份就是乙醇。人是否醉酒，取决于血液中乙醇的浓度。蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失，醉酒者可在酒后食用白菜、白萝卜、白薯等蔬菜；同时，白糖可以补充血糖，醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量。另外，适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

草莓多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展黄色柔毛。叶柄被开展黄色柔毛。聚伞花序，花序下面具一短柄的小叶；花两性；萼片卵形，比副萼片稍长；花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。

  

  

  

  

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

保护视力草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。助消化、防便秘草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。