硫酸亚铁是属于还原性物质，长时间与空气接触容易发黄，若与其他氧化物质接触容易被氧化为硫酸铁。被氧化的硫酸亚铁由原来的二价铁变成三价铁，颜色由蓝绿色氧化变为黄色。当产品放置在潮湿通风处，更容易加速氧化发生变黄的现象。
那么被氧化发黄俗称变质的硫酸亚铁是否还能使用呢？
被氧化发黄的亚铁如果是用于浇花，做作物铁肥，会有一定的影响，但是效果 会大不如前。因为植物吸收成分为亚铁离子，而被氧化后则变成三价铁离子，很难被植物吸收。
如果硫酸亚铁是是用于污水脱水或混凝处理的话，二价铁离子与三价铁的混凝处理效果并无多大差别，硫酸亚铁的二价铁离子具有很强的还原脱色效果，但三价铁离子不具备还原脱色却具备混凝效果同样可以脱色。
如果硫酸亚铁是用来作为医药级药品的话，那更不用多考量，即使是普通食物过期了也是无法食用的。何况用来调理身体与疾病的药物过期了就更加不能再进行使用了。所以说某些在孕期的孕妇都会购买硫酸亚铁片进行食品，一定要仔细看清楚它的保质期。
根据我们实验中，发黄的硫酸亚铁还是可以用，但加药量及使用效果可能会有些影响。所以使用硫酸亚铁一般建议存放于阴凉干爽处，而且不能与碱性物质及化学氧化剂存放一起，应该分开放置。还有产品使用最好是现配现用，因为溶解成液体的产品的存放时间都很短。
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