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说起奶粉，在人们的第一印象中，首先肯定认为大部分都是只有婴儿或者老年人，才适合的饮用品。但其实奶粉对比牛奶来说，都是一种比较有营养的奶制品，并且奶粉对比牛奶来说，保质期更长，也更容易存储。 市面上奶粉的种类和牛奶一样，种类和品牌繁多，如果让你第一时间挑选一款品质好的奶粉，好多人肯定都会不知如何选择，更有好多朋友，可能压根都不知道应该从哪个方面来对比奶粉的质量好坏？所以这就造成了一个问题，认为只要是贵的，奶粉的品质就一定好？但其实不然。 对比产品质量的好坏，最直观的就是从产品外包装上的文字说明来了解相关信息，但前提是你必须知道这些信息所代表的具体含义。而买奶粉同样也是这个道理，所以买牛奶奶粉，不是越贵越好，奶粉袋上有这“3行字”，搞懂不吃亏。 买奶粉，不是越贵越好，认准奶粉袋上有这“3行字”1、看奶源 奶源可以说是奶粉的基础，不管是成人饮用的奶粉，还是婴幼儿奶粉，奶源来自哪里也决定了奶粉的品质质量。简单举个例子来说，就像是要建一栋高楼，地基一定必须要坚固，而奶源相当于就是奶粉的基础，所以一款优质的奶粉，离不开一个好的奶源。 在乳制品行业，有一个著名的“黄金奶源带”，指的是在南北纬的大约40-50°区间的温带草原。优质的自然环境，和水源等等诸多因素都决定了牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素。 全球著名的黄金牧场，也是屈指可数，像瑞士，被誉为全球黄金奶源基地；美国乳业之州-威斯康星州；新西兰南奥塔哥-南纬46°的极致纯净；荷兰-牧场之国；澳大利亚东南、阿根廷-潘帕斯草原、爱尔兰-小岛国与大基地等等，都是全球著名的乳制品原料基地。多数被作为奶粉原料。 所以买奶粉首要看的第一项就是奶源地。好的奶粉奶源地肯定差不了。但是优质的奶源不一定是优质的奶粉。所以还要结合以下两点甄别。 2、看奶粉配料表 对于食用类的商品，关键信息还包含在配料表当中，并且要知道配料表的物质排序也是有一定含义的，而非随意排序的。在我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定：配料表中各配料加入量2%以上的配料要按照加入量递减来排序。简单来说，也就是排名越靠前的配料，原料添加量越多。  而奶粉的配料表一般都比较复杂，如果归类来说，一般主要有6大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、添加剂。
 最后看是否含有添加剂，常见的有香兰素、香草香料、柠檬酸盐、磷脂、抗坏血酸棕榈酸脂、香荚兰豆浸膏、单甘油硬脂酸脂、蔗糖等等。尤其是婴幼儿或者老年人长期饮用的奶粉，最好不要有添加剂的成分。如果看到配料表中有上述所说的添加剂，建议大家另外选择。 3、看奶粉生产工艺 目前奶粉生产工艺有3种，分别是干法工艺、湿法工艺以及干湿法混合工艺，奶粉的质量与生产工艺也有紧密联系。所以买奶粉除了看奶源和配料成分之外，最后记得要留意奶粉的生产工艺。 
所以从以上来对比的话，买奶粉还是优选湿法工艺加工的奶粉比较好。不管是口感，还是营养价值来说，相对也都比较高一些。  最好要提醒大家的是，在冲调奶粉的时候，水温掌握也很重要。不管是婴幼儿奶粉，还是中老年人奶粉，冲调任何奶粉时都不要用开水，因为这样会破坏奶粉中的营养成分；开水的水温很高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，还容易使奶粉中的蛋白质变性，造成营养流失。最佳水温是掌握在45℃到50℃。奶粉倒进入之后，也会降低水温，喝的时候温度正好，营养成分也最大程度上保留。  另外就是奶粉一旦开口之后，建议大家最好在一个月之内饮用完，不要放置太长时间，因为奶粉打开后会接触到在环境中的氧气，会使各种营养成分流失。同时打开的奶粉还容易吸潮而结块，从而也会降低奶粉的营养价值。 |
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