魔芋不能和什么一起吃

通常并不存在不能和魔芋一起食用的食物，魔芋中不含有对人体有害的物质，与其他食物一起食用之后并不会产生有毒的物质。而且魔芋中主要物质为葡甘露聚糖，与多数营养元素都不会发生反应，所以与魔芋一同食用也不会导致营养价值下降。

但葡甘露聚糖属于不易消化的物质，如果和玉米、紫薯、白菜、空心菜等含有粗纤维的食物一同食用，对于胃肠功能欠佳者而言，可能会加重胃肠功能的负担，不利于消化。所以胃肠功能较差的患者，要尽量避免魔芋与不易消化的食物一起食用。

魔芋是一种低热量、低蛋白质、高膳食纤维的食品，适量食用可以帮助活跃肠道功能，促进大便排出，便秘患者可以适当食用。

另外，需要注意的是生魔芋有毒，通常需要煎煮3h以上才可食用，且每次食用的量也不宜过多。