中国北方春、夏、秋均可露地栽培。 牛心菜也叫包心菜、大头菜,甘蓝。喜温和气候,能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15—20°C,但适应温度范围为7—25°C,幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。 东北、西北和华北的高寒地区,多于春、夏育苗,夏栽秋收,生长期长,叶球个大,是中国甘蓝和主产区。华北及东北、西北的部分城市,以春、秋两茬栽培为主,亦可进行多茬栽培。冬、春育苗,春栽夏收称为夏甘蓝;夏季育苗,秋季栽培,秋、冬收获,称为秋甘蓝。 扩展资料: 牛心菜具有清热、御寒、抗癌等功效,其内部含有丰富的铁、钙等微量元素,长期食用又具健身作用,深受广大消费者的喜爱,市场广泛。 对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。当叶球达到紧实时采收,在收割时保留2片外叶以保护叶球,做到表面干净、无虫害、无裂球。其叶片宽大,无毛,具蜡粉,球叶脆嫩、微甜无异味,鲜食爽口。 参考资料来源:百度百科—牛心菜 参考资料来源:百度百科—结球甘蓝 |
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