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不是说“崇洋媚外”不好，有些人家外国的东西，确实好用，咱该服气也得服气，但也真没必要啥都“必须进口、必须洋货”，对国货嗤之以鼻，只为彰显自己的身份。 今天分享的这6个就属于，崇洋媚外的人瞧不上，但只要用过的，都觉得很不错的家居品，不得不承认：国货确实越来越强！ 1、夹钢菜刀对于一个菜刀的核心诉求，就是锋利、持久不钝。 简单来理解：刀具本身的材质，可以分为高碳钢和低碳钢，高碳钢硬度高，可以保持刀的锋利性以及持久不钝的特点，但也有缺点，就是韧性较差，容易有豁口。  图源：邓家刀的图解 所以目前很多国货刀具品牌，都是低碳钢外层夹着高碳钢，以达到刀具锋利、持久不钝的特点，又增加刀韧性，延长使用寿命。  经常被人奉为神刀的邓家刀jcd-915就是依赖这种结构，再加上夹心的9铬钢的高硬度，锋利程度可以媲美日系刀动辄千元的价格。 类似的还有张小泉的铭匠系列、拓牌的黑将系列，都可以做到200以内，超强性能，其中邓家刀的甚至都不到百元，这也是被称为神刀的原因之一。 然而反观，目前做到大几百的德系刀具，双立人、wmf这些，在刀身结构上不如国货刀，甚至在碳钢的材质上，都是5cr、52cr15这样的廉价材质。 但身着洋品牌的外衣，所以持续收割一批崇洋媚外的人，但其实它是在上海、阳江的国产，品控还不怎么好，尤其阳江wmf，出厂自带卷刃都时有发生。 2、硬木菜板如果你尝试过，树脂的、不锈钢的、合成橡胶的、竹子的，最终还是会回归到实木的菜板。 因为不管多贵，菜板始终面临一个问题，就是太硬的材质伤刀、太软的材质有刀痕、切感回弹不够好。  所以我们的生活方式，还是决定了最最适合我们的菜板是：实木菜板。 尽管实木菜板，也存在掉屑发霉等问题，但要耐心挑选，还是能找到能将实木菜板缺点最大程度规避的木头种类。 首先，得是硬木的，这是选择的前提，因为硬木相对吸水性低，可相对防霉、不掉屑。  硬木材质有很多，包括中国传统用的柳木、槐木，非洲的乌檀木，巴西的花梨木、东南亚的铁木、相思木、橡木，日本的桧木，欧洲的黑胡桃木、橄榄木、榉木等等，还有随着《舌尖》爆火的泰兴银杏木砧板。 如果综合经济性和性能，我会推荐两种类型，一种是泰兴的银杏木、一种是非洲的乌檀木，均有吸水率低，防止发霉和硬度适中的特点。  因为银杏木相对较少，市场化程度低，所以很少有导水槽和沥水脚垫等设计，所以一般人问我整木菜板哪个好，我都会推荐乌檀木。 3、鱼鳞熟铁炒锅尽管厨房每天都能用到炒锅，但对于很多人来说，选择适合自己的炒锅，依然是一件很难的事。 带涂层的不粘锅用的最多，可炒可炖，能兼顾多种不同的烹饪方式，但必须承认的是，它属于消耗品，用一阵涂层就会掉，一般用个两三年就得换。  尽管商家在涂层上做了很多努力，想解决特氟龙硬度低、容易磨损、且有可能致癌的问题，相继又出了陶晶的、钛金等涂层，但耐磨、长效不沾性依然没有得到完美的解决。  有人不信邪，就去选择国外进口的高价锅，想着一分价钱一分货。 比如这位住友买的德国woll品牌的，花了一千五，确实耐磨性好一些，扛了一年多才出现粘锅问题，但这性价比也太低了。  所以，只要选不粘锅，就记住它是消耗品就对了，最多四五百的价格到头了。 相比之下，铸铁锅就要持久耐用的多！ 给不知道的科普一下，铸铁锅就是以前农村老家用的那种大黑锅，用几十年都不成问题，只要没有重物砸，压根用不坏。  但缺点是，它实在太厚重了，这就导致导热性差，炒不出菜品外脆内软的感觉，储热性又太好，时常菜已经炒完关火了，锅内温度还在持续上涨，炒什么最后都成了“煮菜”，爆炒口感很一般。 而且，锅太重，还影响起锅，每次想把菜盛出来，单手基本不太可能。  所以，最适合我们爆炒用的，还是熟铁锅，它具有： ①自重轻，方便颠勺盛菜； ②导热性能好，开火能迅速升温，方便把握火候； ③储热性能低，关火后可迅速降温，不至于大火炒完后，还要经历煮的过程； 关键还跟铸铁锅一样，超级耐用，随便用锅铲划拉，都不会有划痕，这也是为啥，中式炒菜馆的大厨们都喜欢用它。  但这也不是说没有缺点，首先就是外观比较丑，没有什么设计感，再就是需要保养，相对麻烦。 但保养好的话，会越用越顺手，炒什么都不沾。 而且，性价比超高，一百来块就能买到很好的了，对于喜欢爆炒烹饪法的家庭，它无疑是最佳选择 。 4、枕头白天都在用错误的姿势用颈椎，如果晚上还没有一款能放松、缓解颈椎的枕头，那日积月累颈椎问题只会越来越严重。 所以，在选择枕头时，不仅要找到回弹性、支撑性好的，更重要的是尺寸一定要适合自己，这也决定了枕头和颈椎之间的贴合度。 尺寸的话，可以参考医学博士@孙悦礼给出的计算方式： 仰睡的尺寸，站着背靠墙体，让头颈保持正值，测量颈部后方和墙面之间的距离。 侧睡的尺寸，用全肩宽*0.167+4.633这个公式来算，假如全肩宽是40，那么适合侧睡的枕头高度就是11.313cm。 在此基础上，再去挑选材质。 目前大家用的比较多的无非就是荞麦枕、羽绒枕、乳胶的，以及新型记忆软管枕、香木木珠枕这几种。 对于有颈椎问题的人，不建议用荞麦枕和羽绒枕，都有太软、支撑性不够的问题。 而乳胶枕、新型记忆软管枕，回弹性、支撑性都不错，这也是为啥，只要国人去泰国旅行，都会花高价抢几个乳胶枕回来。 但现在，我们国内有了这种记忆软管枕之后，大可不必这样，它的支撑性、贴合度甚至高于乳胶枕，可塑性和荞麦枕差不多，透气性也好，适合各类人群。 更重要的是，它的内芯是软塑料软管的，可以随时拿出来清洗，解决头部汗渍浸入滋生细菌的问题。 5、床垫关于床垫，市场上各种品牌估计都有上千种，造出的概念也是五花八门，还有一些“假洋鬼子”品牌，价格虚高，吸引那些只喜欢进口货的有钱人。 但其实，床垫不算什么高科技产品，选择时，没必要只看价格，找到适合自己的材质及预算就行，毕竟以前睡大炕也没有觉得什么不适，只是习惯与否的问题。 所以，我们在选择时，可参考以下几点： ①选软硬度：喜欢偏硬一点的，就选棕榈的，而且是那种能掰开的，不是胶粘在一起的，环保性更好，价格也便宜。 想要更细分的话，能选山棕不选椰棕，前者透气性、舒适度更好。 喜欢偏软的，填充层就选乳胶的，抗菌抗螨，软硬适中，价格也能接受，其他的海绵、羽绒的也软，但两者支撑性都不好，且海绵的透气性、回弹性也较差。 ②选弹簧类型：整网弹簧的，价格便宜，但舒适度欠佳，只要转身整个垫子都会晃动，体验感差，家用不建议。 经济条件允许，就独立式袋装<分区弹簧<蜂窝独立筒弹簧，向上选择，支撑性、抗干扰性都是递增的，价格也越来越高。 至于表面的面料，无关大雅，一般都是锦上添花，不作为选择的决定性因素。 而满足上面这几点的国货品牌还是很多的，像喜临门、雅兰等等都很不错，价格也适中，完全没必要花大几万去选洋品牌。 6、鹅绒被鹅绒，属于羽绒被的一种填充材质，市场上除了鸭绒的，就是鹅绒了，两者保暖性、蓬松度都不错。 但如果钱包充足，还是建议买鹅绒的。 这是因为，蓬松度是羽绒被好坏的主要标准之一，而影响蓬松度的，一个就是绒朵大小，还有就是绒丝的成千上万根绒小枝，而鹅绒的绒小枝比鸭绒多，且绒丝也比它长，明显优更有优势。 如果选到品质好的鹅绒，比鸭绒蓬松度要高出50%不止。 再者，鹅绒的气味比鸭绒要少很多，很多人反应买回去的鸭绒被有鸭骚味，这是因为鸭子的尾脂腺更容易分泌有鸭骚味的油脂，对于呼吸道及气味敏感的人慎选。 我们在选择鹅绒被时，也要看准几个参数：一个看充绒克数，一个是绒子含量，同样的充绒克数，绒子含量95%肯定比90%要好。 除此之外，国际安全认证OEKO-TEX 100也是加分项，有它，就说明该鹅绒被比A类纺织品还安全，给婴幼儿都可闭眼入。 网上进口的鹅绒被，2.2x2.4米的，售价在三四千，而国内的同样大小，同样充绒量、绒子量的只需一千多，显然性价比要高得多。 比如网易严选的这款，95%的白鹅绒，2.2x2.4的充绒量在1100g，还有国际安全认证，各方面都挺不错，属于可闭眼入的产品。 |
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