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气候变暖的因素除了二氧化碳排放，还有一个就是甲烷气体的排放。 而甲烷气体的排放很大一部分来自牛。 所以，为了应对气候变化，很多新兴公司开始研究人造牛肉。 今天读一篇来自《彭博商业周刊》Bloomber Busineeweek 里的文章。 文章版式设计很独特，用漫画的形式，展示了人造肉是怎么来的。 传统方式做汉堡，就是养牛，然后杀掉得到牛肉。但养牛需要大片土地和水源，而且还会造成巨大的碳和甲烷排放。 而人造汉堡可以把牛肉换成豆子、菌菇或者实验室培养的肉，是不是也行呢？已经有几家公司这样做了。 人造肉是怎么做出来的呢？ 所需的能源就是水和空气。通过把它们制成微生物，然后微生物经过发酵，最后变成粉末构成蛋白粉。 这种方法到底可不可行呢？ 理论上是可行的。而且这种方式制作出来的蛋白质还是无公害无污染的。 但大规模制作就不太容易了，因为它需要巨大的清洁能源。 面临的另一个问题就是：制作出来的肉，人们愿意食用吗？ 植物肉或者人工合成的肉，你会吃吗？ |
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