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提醒:这3种食物不要放冰箱,容易产生黄曲霉毒素,对肝不利

 Martin2016 2022-01-22

现在生活条件好了,各种家用电器也越来越多,冰箱几乎成了每家每户必备的电器,冰箱的确给我们带来了很多便利,延长食物的保质期,可以保证蔬菜的新鲜度,然而在生活当中很多人把冰箱当成了万能柜,只要买来东西就往冰箱里丢,这种做法是不正确的。

其实并不是所有的食物都可以放进冰箱当中,因为冰箱冷藏的温度只有3~4℃,而冷冻的温度是零下15~20℃,只有适合在这种环境下储存的食物才适合放在冰箱当中,否则反而会加速食物的腐败变质。

医生再三提醒,这三种食物不要放进冰箱当中,否则很容易产生黄曲霉毒素诱发癌症。

什么是黄曲霉毒素?

黄曲霉毒素已经被世卫组织列为一级致癌物,黄曲霉毒素的毒性特别强,相当于砒霜的60倍,有研究表明体内含有一毫克的黄曲霉毒素就会损伤肝脏,如果长期摄入黄曲霉毒素的含量越来越多,就会增加患上肝癌的风险,当黄曲霉毒素的含量高达20毫克就会危及生命。

如果食物存放时间过久,没有及时解决,就非常容易产生黄曲霉毒素。

坚果、花生、谷物受潮发霉之后就很容易产生黄曲霉毒素,在平时要注意。

医生提醒:这3种食物不要放冰箱,容易产生黄曲霉毒素,对肝不利

1、香蕉

香蕉属于一种热带水果,能够达到润肠通便的效果,而且香蕉当中的含钾量比较高,在平时适当吃香蕉可以帮助稳定血压,香蕉在日常生活当中是比较受大众欢迎的,但是香蕉不容易储存,很容易变黑。

有一些人将香蕉购买来之后就喜欢放进冰箱当中,但是冰箱当中低温的环境更容易加速香蕉的变质,而且变质的香蕉会产生黄曲霉毒素,损害我们的肝脏健康,甚至还可能会诱发肝癌。

2、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是最难储存的,如果放在外面很容易发蔫,如果放进冰箱当中又很容易腐烂,所以绿叶蔬菜购买来之后最好要及时吃掉,如果长时间放进冰箱,绿叶蔬菜很容易产生亚硝酸盐这种物质也会损伤肝脏的健康,诱发肝癌。

再加上绿叶蔬菜在低温的环境下冻结,就会产生黄菌霉毒素,这种物质也会损伤肝脏的健康。

想要储存绿叶蔬菜,大家可以将绿叶蔬菜

3、黄瓜

黄瓜也不适合放进冰箱当中,黄瓜最佳的储存温度是12℃,如果将黄瓜放在冰箱当中冷藏的话,会将黄瓜冻坏,冷冻后的黄瓜就会产生黄曲霉毒素,经常吃这种黄瓜很容易诱发肝癌。

储存黄瓜的时候,我们可以将黄瓜的表面裹上一层保鲜膜,然后放在阴凉通风处,这样黄瓜可以放置一个星期左右,没有问题。

还有哪些食物不建议放进冰箱当中?

淀粉类食物

馒头,花卷,面包等等淀粉类的食物也不建议放进冰箱当中,因为这些食物放进冰箱会加快其变干变硬的速度,如果吃不了可以放进塑料袋当中,然后密封好放进冷冻室冷冻,下一次吃的时候加热一下,就好像是新做的一般。

对于面包和饼干不要放在一起存放,因为面包当中的水分就会转移到饼干当中,使饼干变软面包变硬,这两者的口感都会变。

巧克力

巧克力放在温度比较高的室内环境当中很容易融化,不过放进冰箱当中,巧克力拿出来,表面又容易出现白霜,这样失去了巧克力醇香的口感还会滋生细菌,巧克力储存的最佳温度是5℃到18℃。

大家想要储存巧克力,可以先用塑料袋密封,然后放进冰箱当中冷藏,取出来的时候不要立刻打开吃,可以慢慢恢复至室温再吃。

西红柿

西红柿也不建议放进冰箱当中储存,因为通过低温冷冻之后,肉质就会呈现水泡状,显得软烂,很容易出现散裂,表面还可能会出现黑斑,失去了西红柿的鲜美味儿。

草莓

草莓也不建议放进冰箱当中储存,因为草莓放进冰箱不仅果肉发泡、口感大打折扣,而且很容易霉变。

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