给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。
每到冬天，很多人都会缩手缩脚、浑身冰凉，感叹冬天怎么还不过去。确实，一到冬天，冰天雪地，尤其是一股一股的寒流，好像永远也结束不了，一波一波地侵袭着我们的身体。
寒冷的存在意义,也许就是让你找到让你变温暖的食物。所以冬天的吃就变得极其重要。那么冬天吃点什么才能让自己的身体暖暖地、健健康康的呢？下面，给大家介绍6款汤，冬天多喝这6款汤，暖暖地、安然无忧地度过冬天。
1、羊肉汤
羊肉汤在北方地区备受欢迎，一到冬天，街头各个羊汤馆都门庭若市。一大碗羊肉汤，一个馍，一盘炒羊血或者凉拌羊杂。一顿饭下肚，浑身暖暖的，把寒冷彻底抛掉。
羊肉含丰富的蛋白质具有驱寒暖胃、健腺益气，温补肾阳的作用。冬天吃羊肉再好不过了，寒冷的冬天，喝上一大碗羊肉汤，把寒气阻挡在身体之外，再冷也不怕！
做羊肉汤不需要加别的食材，就单独炖羊肉汤即可。可以用羊肉+羊棒骨的方法。也就是买一块羊肉，再买点羊棒骨，一起炖。
、炖汤时候，一定要保持中火滚沸状态，否则熬出的肉汤是透明清淡的，炖不成乳白色。
、熬制时候，最好加入适量的羊板油，买羊肉的时候可以问老板要一块，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。
2、大棒子骨汤
大棒子骨也叫猪筒子骨。这种大骨可“带劲”了。用它炖出来的汤，香浓顺滑，吃肉喝汤，驱寒气补身体，冬天必须喝上一顿。
棒骨含有丰富的蛋白、钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为小孩和老人补充钙。棒骨有很高的营养价值，能滋阴壮阳、益精补血。
对于肉食动物来说，炖棒子骨不用加什么别的配料，就只炖它一样。炖上它4个小时，骨髓都炖出来了，汤浓浓的、白白的、香香的。撒上葱花、香菜末，用盐、鸡精、胡椒粉、醋调一下味。吃肉喝汤，要多美就有多美！
炖棒子骨时间一定要久，最少三个半小时，全程中火炖，让它沸腾着煮，汤才会浓浓的、白白的。火小了汤就是清的。
3、鸡汤
鸡，分公鸡和母鸡。公鸡肉嫩，比较容易炖，母鸡肉老，很难炖烂。除非需要老母鸡大补，否则不建议买母鸡炖。公鸡汤就非常鲜美，很有营养了。
冬天，很适合喝鸡汤进行驱寒、温补。鸡汤有很高的营养价值，而且味道鲜美。炖鸡汤，最好采用有机饲料喂养的“走地鸡”“草鸡”等正常饲养的鸡，味道才会更鲜美。
炖汤里面，炖鸡汤是花样最多的了。清炖鸡汤、虫草花炖鸡、黄芪炖鸡、党参炖鸡……。每一种都有不同的味道。
加中药炖鸡汤，是需要食补或者体弱的人，能起到补身体去病毒的作用。平时我们喝鸡汤，清炖也是一种很好的选择。
炖鸡汤要小火慢炖，最少1小时以上，只要是散养的鸡，喝的时候不用放任何调料，甚至盐都不需要放，鲜美无比。
4、牛肉汤
牛肉汤，是用牛棒子骨、牛肉，以及各种香料、中药材炖制而成。
牛肉富含牛肉含蛋白质、肌氨酸、丰富的钙和微量元素。有驱寒气补身体、增强体魄、增强免疫力的功效。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
牛肉汤炖的时候最少要炖四个小时以上，牛骨头让卖牛肉的给一分两半，这样牛大骨才更容易炖入汤里，营养钙质双丰收。
炖牛肉汤可以跟白萝卜一起炖，白萝卜是牛肉粉最佳搭配，还有胡萝卜、山药都可以。当然，单纯炖牛肉也可以。炖好后，放点葱花香菜末，或者蒜苗末，芳香四溢、质嫩爽口。
5、鸽子汤
中国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉能壮体补肾、增强活力、健脑补肾、养颜美容。秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。
鸽子汤制作，一般会跟枸杞、红枣、枸杞、桂圆肉、党参、淮山、或者北芪等中药一起熬汤。清炖鸽子汤也可以，不过鸽子味道轻，清炖不如加一点配料好喝，而且更能发挥鸽子的营养作用。
鸽子汤要慢火炖煮，大火烧开后，继续转小火炖炖2小时最好，最后加盐即可食用。
很多人觉得，那么小一只鸽子，吃起来还没几两肉，有什么好吃的。这样想就错了，吃鸽子不在于吃肉，主要是喝鸽子汤，这点广东人可把鸽子汤奉为养生极品。
6、鱼头汤
虽说冬天宜吃些热性食物，但是由于秋冬的干燥，人体也需要润燥和温补。鱼头汤就是最好的润补的美食。
鱼头，指的是鲢鱼头。鲢鱼头跟豆腐在一起，是绝配。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效。豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤食用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
鱼头豆腐汤制作的时候，鱼头一定要先用油煎一下，两面煎成金黄色后，再加水、豆腐块一起炖。全程要中火炖，这样才能把汤炖成白白的、浓浓的汤色，入口极致香浓、味道鲜美无比。
这几款汤，对冬天怕冷、体寒、胃寒的人有很大的身体调节作用，而且又是极致的美味。又是美味，又能对身体有帮助的美食，一定要经常吃哦！
