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瞧瞧人家做私房烘焙,把咸奶油做成盒子,一天只卖5000个那叫一个火!

 全球烘焙指南 2022-01-22

咸奶油杏仁罐子

Salty cream almond jar

对于烘焙人来说,蛋糕是运输是很大的难题,而小巧玲珑的罐子不仅使蛋糕的颜值更佳好看,还不用担心变形的问题,冷冻后配送也不用担心融化,更不需要过度包装了。

而这款经典的咸奶油杏仁罐子蛋糕,咸口的奶油搭配松软的戚风,口感咸甜不腻,入口绵软,再搭配上香脆的杏仁片,一口下去,满足感十足。口感丰富,好吃到停不下来。

好产品是有灵魂的,造型是最好的感官者,口味是灵魂 的所在,所以说好产品是会说话的,在这个产品迷茫的时代,什么样的产品才有市场,掌温技术团队革新产品,让产品更有市场,咸奶油杏仁罐子来了

小小的一盒,吃下去也不会有太多负担,怎么也吃不腻的松软戚风➕老式的咸奶油➕酥脆的杏仁片,操作简单又高颜值的蛋糕,快来跟小编一起学习起来吧!

咸奶油杏仁罐子配料表

原味戚风蛋糕胚

蛋白180g

砂糖53g

盐1g

牛奶53g

植物油46g

蛋糕粉53g

蛋黄93g

咸奶油

淡奶油90g

牛奶60g

糖35g

盐6g

蛋黄2个

黄油120g

装饰杏仁片 适量

原味蛋糕胚·操作流程

yuanweidangaopei·caozuoliucheng


1 /  将牛奶与植物油充分乳化。

2 / 加入低粉搅拌均匀。

3 / 加入蛋黄搅拌均匀。

4 / 蛋白分次加糖打发。

5 / 打成软鸡尾状即可。

6 / 与蛋黄糊分次翻拌均匀。

7 / 倒入模具中。

8 / 烤箱上火190度下火170度。

咸奶油·操作流程

xiannaiyou·caozuoliucheng


1 / 将砂糖,盐,牛奶,淡奶油,蛋黄厚底锅加热。

2 /加热至浓稠。

3 / 黄油打至发白。

3 / 蛋黄酱放凉后与黄油进行混合即可。

装饰杏仁片·操作流程

mochajiang·caozuoliucheng


1 / 风炉180度烘烤8分钟,表面微黄即可。

成 品 · 组 装

chengpin·zuzhuang


1 / 杯子底部铺上一层蛋糕胚。

2 / 挤上一层咸奶油,再铺上一层蛋糕胚。

3 / 将顶部挤上一圈咸奶油。

4 / 表面撒上适量熟杏仁片

成 品·展 示

chengpinzhanshi


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