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维生素是鱼虾必需的营养素，它们在鱼虾身体当中发挥着特殊而重要的作用，这对于保持身体健康至关重要。维生素是一类对水生动物生长和维持生命至关重要的有机化合物。但是大多数维生素并不是由鱼虾体合成，需要人为的补充才能满足水生动物生长所需的维生素。 维生素不同于一般的营养素（蛋白质，脂肪类和碳水化合物），因为它们之间没有化学上的联系，且在水生动物的饲料当中存在的量非常。但是它们是鱼虾所必需的微量元素，已知至少15种维生素是鱼虾的必需的，但是每种水生动物每个阶段所需的维生素也不一样，这取决于物种的生长速率，饲料组成和肠道的细菌合成能力。一般而言，当饲料当中缺乏维生素时，所有鱼虾都显示出明显的生理缺陷状。 维生素分为：脂溶性维生素和水溶性维生素。 脂溶性维生素一般都是通过肠道吸收,再由淋巴循环系统把维生素输送到身体各个器官，由于这些维生素的大多存储在肝脏中，所以不需要每天添加。 常见脂溶性维生素：维生素A1，维生素A2，维生素D2，维生素D3，维生素E，维生素K1，维生素K2，维生素K。 水溶性维生素易溶于水，且由于它们大多从尿液中排除，所以在体内储存甚少，需要在鱼/虾饵料当中连续添加。在饲料储存或制备过程中，水溶性维生素很容易被破坏，如果在常规饲料当中水溶性维生素不足，水生动物身体里的储存将迅速耗尽。 水溶性维生素：维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B5，维生素B6，维生素H，维生素B8，维生素B9，维生素B12，胆碱（Gossypine），维生素C。 多种维生素的好处 ·帮助骨骼，牙齿和外骨骼发育。 ·维持表皮和细胞膜的健康。 ·有助于能量代谢和组织形成。 ·增强钙和磷的吸收和利用。 ·促进免疫力增强。 ·降低疾病发病率。 ·作为抗氧化剂。 ·利于身体各个组织凝结，帮助身体更加健康。 ·有助于伤口愈合。 ·有利于对铁物质吸收。 ·有益于水生动物获得健康的眼睛和视力。 ·在体内制造胶原蛋白。 ·使关节，外骨骼和骨骼变得强壮 ·缩短虾的换壳期 水溶性维生素的生物作用 维生素B1：有助于生长，消化，生育，神经系统，碳水化合物代谢和葡萄糖氧化。 维生素B2：有助于视觉，酶功能，能量代谢，组织的呼吸，碳水化合物，脂肪和蛋白质的代谢。 维生素B3：脂质，蛋白质和氨基酸代谢。 维生素B5：有助于肾上腺功能，胆固醇产生，正常生理代谢。 维生素B6：酶分泌，蛋白质和碳水化合物代谢。 维生素B8：酶分泌，脂质合成，脂质和碳水化合物的氧化。 维生素B9：血细胞形成，血糖调节和各种代谢。 维生素B12：酶系统，胆固醇代谢。 维生素H：增加细胞膜通透性，骨骼，心脏和脑组织的结构成分，促进肝脏和骨髓细胞的生长，是维生素C合成的必要物质。 胆碱（Gossypine）：促进生长、提高饲料利用率，维持细胞结构和神经之间的传递，体内脂质的运输。 脂溶性维生素的生物学功能 维生素A：生物活性最高，维持粘膜分泌上皮组织、皮肤、骨骼和胃肠道，保护粘膜和发育骨组织，促进上皮细胞代谢，从溶酶体中释放蛋白水解酶。 维生素D：钙和磷代谢，骨组织生长，钙蛋白的合成，骨中有机磷转化为无机磷，维持血钙水平，以及骨中柠檬酸盐的沉积和氧化。 维生素E：作为脂溶性细胞外和细胞内抗氧化剂，保护脂肪酸。 维生素K：维持微生物中正常的血液凝固，传递和氧化磷酸化。 维生素C 维生素C是所有维生素当中最重要的，因为它是鱼类/虾类的强大抗氧化剂和免疫调节剂。鱼虾体需要维生素C（抗坏血酸）才能保持健康状态。 维生素C通过胶原蛋白合成将细胞保持在一起，为鱼/虾体带来各种益处。胶原蛋白是一种将肌肉，骨骼和其他组织固定在一起的结缔组织。伤口愈合也需要胶原蛋白。 维生素C还可以帮助伤口愈合，骨骼和牙齿形成，加强血管壁，改善免疫系统功能，增加铁的吸收和利用，以及作为抗氧化剂。 维生素C与维生素E一起作为抗氧化剂，在中和体内各器官正常运转方面起着至关重要的作用。 维生素C可减少有毒化学物质在水中的影响，并防止水温波动的负面影响。 维生素C增加肠道对植物性食物中铁的吸收。 维生素C可增强免疫力。 维生素C缩短换壳期，有助于快速形成虾的外骨骼。 维生素C的主要功能 水温：维生素C有助于鱼/虾类在低温期间提高消化效率，从而促进生长速度。 增强应激能力：维生素C可预防鱼类和虾类的各种应激，如环境应激、致病应激、运输应激、渗透应激等 有毒气体消除剂：抗坏血酸有助于消除氨等对生长的不利影响因素，并且减少水产养殖系统中亚硝酸盐的毒性。 促进伤口愈合：维生素C使体内的胶原蛋白形成，有助于鱼和虾快速修复的伤口。 增强繁殖：维生素C有助于鱼类和虾类的繁殖系统，如适当的卵子和精子形成，提高繁殖力、孵化率。 幼期营养：含维生素C的饵料可促进胚胎/幼虫的快速发育，并可降低鱼虾的早期死亡率。 免疫力：维生素是C在鱼/虾体中天然免疫力增强剂。维生素C具有提高免疫特性，它通过促进包括中性细胞和吞噬细胞在内的免疫系统细胞的活动，为鱼/虾免疫系统提供保护。胶原蛋白可预防由细菌和病毒引起的各种疾病。粘液有助于防止有害菌通过皮肤，鳃和胃肠粘膜进入体内。维生素C可以防止细菌粘附在上皮细胞上。 抗氧化剂：自由基，如超氧化物，一个氧原子带有一个未成对电子。这些可对细胞产生负面影响，引起导致细胞死亡的氧化损伤。抗氧化剂，如维生素E和维生素C，通过与自由基结合并防止细胞损伤。抗坏血酸以其抗氧化活性而闻名。抗坏血酸在水溶液中起还原剂的作用。 投喂当中维生素的量如何界定？ 鱼虾对维生素需求是通过喂食不同等级的维生素来确定的。对于大多数鱼类和虾类来说，饲料中维生素的需求量需求将取决于以下几个重要因素: ·养殖鱼类或虾类的摄食行为，大小和生长速度。 ·鱼或虾的肠道微生物群的维生素合成能力。 ·水体当中天然生物的可利用率。 ·饵料中所含的营养成分。 ·生产饲料当中添加维生素的量。 ·养殖鱼虾的水体理化特性和生理条件。 水溶性维生素的特性 与脂溶性维生素（A，D，E和K）相反，在鱼虾摄入之前，水溶性维生素可容易地从饲料中损失。通常，饲料颗粒尺寸越小并且饲料在水中的时间越长，水溶性营养素的损失越大。已经发现维生素C特别容易因遇水而损失。 添加抗生素可能导致维生素缺乏 使用抗生素治疗疾病可能破坏鱼/虾类肠道微生物群的维生素合成能力，杂食性/草食性鱼类肠道微生物群对动物的维生素吸收起着重要作用。 维生素的毒性 与水溶性维生素相反，鱼和虾在饵料当中摄入超过代谢需求的脂溶性维生素。在某些情况下，维生素的积累会产生毒性(维生素过多症)。 维生素毒性的表现：生长和血细胞减少，肛门，尾部，骨盆和胸鳍严重坏死/糜烂，脊柱侧弯、脊柱前凸，死亡率增加，肝脏呈淡黄色，嗜睡，饲料效率低，血红细胞浓度降低。 维生素缺乏引起鱼虾的表现 维生素b1：厌食，生长不良，体色发黑，高死亡率。 维生素B2：厌食，生长不良，角膜血管化，脊柱畸形，严重鳍糜烂，鳍出血，肌肉无力，浅色或深色色素沉着。 维生素B3：厌食，生长不良，饲料效率降低，乱游，肌肉痉挛。 维生素b5：厌食，生长减缓，鳃坏死，高死亡率，鳃和肝发白，行动迟缓。 维生素B6：神经失调，易应激，厌食，游泳不正常，皮肤呈绿蓝色，呼吸急促。 维生素B7：厌食症，生长减慢，死亡率增加，饲料效率差，肠道病变。 维生素B9：贫血，生长不良，厌食，嗜睡，色素沉着，鳃和肝苍白，眼球外出血，腹胀伴腹水。 维生素B12：厌食，生长减慢，贫血，红细胞破碎，饲料效率低，色素沉着。 胆碱（Gossypine）：生长减慢，脂肪肝，饲料效率低，肾出血和肠出血。 维生素C：生长减慢，出血，伤口难修复，死亡率增加，孵化率降低，饲料效率降低，生长和生存能力差。 维生素A：生长减慢，眼球外出，色素沉着，厌食，体表褪色，出血。 维生素D：降低生长率和饲料效率，厌食,肝/肌肉脂质含量和血浆升高，存活率降低。 维生素K：降低生长率和饲料效率，贫血，鳃，眼睛，血管组织，皮肤出血 维生素E：生长减缓，腹水，贫血，脾脏中有辣样沉积，死亡率增加，红细胞脆弱，肌肉损伤，孵化率降低/产卵效率降低，生存率降低。 本文为《一号水产》独家稿件！ |
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