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一项研究，根据中国、美国和新兴市场,在covid-19疫情之后的走向进行深入的探讨，最终认为：从2012年到2019年的七年间，中国推动了全球虾进口增加近110万吨，似乎将在未来进一步推动虾贸易的增长。 这将使中国成为全球虾业继续增长的中心，到2027年，中国进口虾量将超过100万吨，也有可能到2023年就能达到这一数据。与此同时，美国和新兴市场可能会进一步推动全球虾贸易，到2027年，美国的进口量也将超过100万吨。到2025年，主要是新兴经济体的大型进口国以外的市场，进口量可能达到100万吨。 长期来看，一个令人惊讶的因素可能是，随着养殖户加强生产和提高效率，以及更低的价格销售到消费者手里，使得全球虾的生产成本正在下降。随着虾与其他动物蛋白的竞争变得更有竞争力，这可能进一步推动全球虾的贸易。 一、过去十年，虾贸易获得长足的增长 根据国际贸易中心(International Trade Center)提供的数据，2012年至2019年，全球虾进口总额增长了110万吨，增长幅度为50%(见图)，至2019年315万吨。 这些数字包括温水虾和冷水虾，以鲜活、熟制、冷冻的保存形式，进行的销售。按照全球协调系统代码030617、030616、160521和160529进行交易。 2012-2020年全球虾进口 在2008年至2009年出现了全球的金融危机，这期间全球虾进口连续两年出现收缩，2020年，COVID- 19还导致进口减少3%，至304.2万吨。 2012-2020年，复合年增长率(CAGR)为6.5%，高于同期全球经济增长率(2.7%，世界银行数据)。仅2017年，全球虾进口就增加了23.4万吨， 中国一直是全球进口增长的关键因素，2012-2019年，中国占全球虾进口绝对增长率的70-75%；中国的进口量从2012年的4.8万吨，飙升至2019年的约80万吨。 在2010年至2012年，由于新型早期死亡率综合症、中国不断增加的中产阶级（消费能力增强），以及中国自己的国内虾的生产量大幅减少，中国进口量获得了10倍的增长率。其中，进口的大部分增长都是通过越南走私进境，但是中国当局于2017年底开始严厉打击走私活动。因此从2020年开始，大多数虾进口是通过中国港口直接进口的。 去年，由于中国出现多起在进口海鲜包装上发现冠状病毒，引起消费者普遍担心。因此，导致中国的直接进口量减少了14％，至61万吨。然而，展望未来，如果中国进口恢复2012年至2019年之间的增长率（49％），那么到2022年中国进口量将超过140万吨。到2023年，中国进口量将达到200万吨。 即使将CAGR（增长率）减半至25％，也将看到中国进口量到2023年将达到100万吨，到2026年将达到200万吨，到2027年，年进口量将超过100万吨，复合年增长率10％，但这一数据似乎是保守的。 一些分析质疑中国的进口增长，是否仅仅是因为国内产量持续走低的原因。然而，也有分析指出，中国其庞大的人口和食用海鲜的传统习惯，则表明中国是具有无穷的市场潜力。 二、美国也不原因落后 由于虾类在美国食品消费当中，比较受到欢迎，美国也是增加全球虾类进口增长的关键。到2020年，美国进口了74.7万吨虾，高于2012年的53.3万吨。在此期间增长了40％，即复合年增长率为4.3％，但是美国的虾进口同比增长7％。 展望未来，如果进口继续以目前的速度增长，那么到2027年，美国的进口量将超过100万吨。由于美国消费者偏爱加工和增值虾产品，因此与包括中国在内的其他国家相比，进口商品的价值增长空间更大。特别是，目前美国也在普遍开展疫苗注射，疫情将得到进一步控制。因此许多业内消息人士称，预计2021年，美国海鲜需求将“大幅增长”。 三、欧洲 对于全球虾业而言，欧洲的情况并不乐观。根据ITC的数据，尽管在COVID-19期间，北欧国家的进口量保持增长，甚至比起2019年有所增长，但是2020年，欧盟的总进口总量收缩了3％，至78.9万吨。因此2020年进口量仅比2012年增加5％。 即使从数据中排除2020年，欧盟在2012-2019年之间的复合年增长率也仅为1.1％。 与美国一样，北欧对加工和增值虾产品的偏爱，意味着进口虾的价值空间更高。但是，许多欧洲国家的人口萎缩和经济增长缓慢，表明欧盟在长期消费量上面处于停滞不前的状态。 四、日本进口量出现下降 不少分析认为的，日本是欧洲虾行业的警醒。ITC称，自2012年以来，日本的虾进口量在2020年首次下降，下降幅度为24％，至21万吨。 日本虾进口量下降，这意味着对日本供应商（主要是越南和泰国）产生更大的总体影响。有分析认为，日本虾进口量下降的原因归结于日本人口的减少，市场竞争的加剧，以及年轻一代更加喜欢其他动物蛋白的产品。 但是，新兴市场的进口可能会抵消日本进口萎缩的影响。在2012年至2020年之间，欧盟，美国，中国，日本和韩国以外的国家/地区的进口量增加了78％，达到601000吨。复合年增长率为13％，这使新兴市场有望在2025年，进口超过100万吨虾。 五、虾行业的未来走向 在2019年的波士顿海鲜展览会上，全球水产养殖联盟主席乔治·张伯伦（George Chamberlain）预测，有一天，虾将像鸡肉一样“很容易就生产出来”，这是由于新技术的应用，将导致虾行业将逐步走向工业化生产。预计到2025年，工业化将使得全球虾产量增至8-9百万吨，而且价格更实惠的价格将进一步促进全球的虾贸易。 加利福尼亚海鲜进口商桑尼维尔海鲜公司首席执行官杰夫·塞达卡（Jeff Sedacca）表示：从我的角度来看，技术的改进，价格从疫情的低点出现反弹，疾病管理的改善以及养殖的扩张和集约化，都在表明全球虾的供应量稳定增长。 |
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