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南美白对虾，是世界上最大的热带虾种之一，该虾具有生长速度快、耐受盐度范围广(5-40个ppt)、集约化程度高、蛋白质需求低等特点，适合超集约化养殖。但影响虾生长和存活率的环境因素有很多，比如：水温、盐度波动、pH急剧快速变化、低溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢和重金属等。 一、虾产业发展目前面临的困境。 随着世界范围内对虾养殖的发展，除了大多数对虾生产国面临越来越大天气变化之外，还面临着越来越多的环境和病理困难。因此，不少科学家建议使用天然免疫刺激剂，作为一种比使用抗生素和疫苗，更健康、更安全的方法来控制、病原体。因为提高对虾免疫能力，是当前预防对虾疾病的重要方向。 核苷酸是在几乎所有生物细胞代谢过程中扮演主要角色的化合物，如：能量产生(如ATP)、代谢、细胞信号传导(如cAMP)。它提供了DNA、RNA的天然构建块，以及蛋白质和酶生物合成(如NAD+)的必要辅助因子，但是甲壳类动物没有足够的能力合成核苷酸。因此，在饲料中补充核苷酸对虾非常有利，特别是在对虾的应激期。虽然在虾养殖中使用核苷酸还比较少见，但有越来越多的证据显示出它对虾有巨大的好处。 海洋植物(大型海藻)被认为是生物活性化合物的丰富来源，人们越来越认识到利用海藻(干燥、分离的化合物或提取物)作为虾养殖业的饲料添加剂。海藻(红色、棕色和绿色)具有许多特性，如：营养、生长促进、细胞抑制、抗氧化、免疫调节、神经保护、肝保护、抗菌、抗真菌和抗病毒活性。 马尾藻属是一种子常见的，广泛分布在热带和亚热带地区的棕色海藻。它已被用于农业、食品/饲料工业、民间疗法和美容。多种马尾藻作为蛋白质、类胡萝卜素、维生素和矿物质的丰富来源，已经在人类食品当中广泛应用，并且在饲料添加剂和各种药品方面具有重要的生态和经济意义。Chotigeat等人的研究指出，含有马尾藻提取物的饲料，对提高不同水生物种的抗病性和免疫反应非常有效。此外，马尾藻中提取的褐藻酸在预防各种水生疾病中显示出良好的免疫诱导作用。 埃及和许多国家(12月、1月和2月)的冬季昼夜温差为10-16摄氏度，是虾类养殖生产的主要难题，并给养虾业造成了大规模的经济损失。然而，关于对虾在低温胁迫下，如何高效预防的资料并不多见。本试验研究了不同营养添加剂对南美白对虾抗寒性的影响。因此，本研究研究了在饲料中添加马尾藻提取物和核苷酸对水质、生长、饲料利用的影响。 二、研究设计： 该研究采用四种饲料： T1：为对照组，在饲料中不添加任何添加剂； T2：在1公斤饲料当中，添加500毫克核苷酸； T3：在1公斤饲料当中，添加500毫克马尾藻提取物； T4：在1公斤饲料当中，添加500毫克马尾藻提取物+500毫克核苷酸。如下图： 三、研究讨论： 1、饲料添加剂能够改善水质、提高存活率、饲料利用率、健康状况和抗病性。以前的研究人员曾经提出过，冬天养虾的最低水温不能低于12摄氏度，但是本研究当中发现，南美白对虾的耐寒极性在7.5摄氏度到11摄氏度之间变化，这主要取决于南美白对虾的健康程度。 2、生长速度是对所提供饲料利用程度的一种衡量。本研究发现，添加马尾藻提取物和核苷酸的饲料，明显改善了南美白对虾的生长性能，尤其是T4组（添加马尾藻提取物+核苷酸）中的效果更明显。 3、在核苷酸方面，Xiong et al.等人发现，投喂50g核苷酸/1kg饲料的南美白对虾生长速度，显著高于不添加核苷酸的饲料。同样，Lucien-Brun和Vidal研究指出，在正常条件下，投喂添加核苷酸的饲料的对虾的最终重量比对照组高23.2%到25.0%。 4、FCR值越低，鱼虾对饲料的利用越有效。本研究中，饲料T2、T3、T4的FCR值均出现下降，表明饲料的利用率较高。Schleder等人的研究指出，在虾饲料中添加马尾藻提取物，可以改善虾的营养吸收、饲料利用和消化道发育。此外，Chithambaran和David的研究也发现，植物提取物能刺激虾的消化酶。 5、本研究的存活率而言，T2、T3、T4组的存活率高于对照组。这与其他研究人员关于马尾藻提取物和核苷酸的研究结果一致。这可能是由于核苷酸/马尾藻提取物改善了虾的先天和适应性免疫系统，减少了疾病的感染。 四、研究结论 南美白对虾，缺乏适应性/特异性免疫系统，依赖先天/非特异性免疫来抵御疾病和环境变化。饲料添加剂可刺激先天免疫系统。其中，溶菌酶、总血细胞、AP、SOD、PO和TNO活性是反映先天免疫能力的重要非特异性免疫参数。最终，本研究表明，饲料中添加核苷酸和马尾藻提取物，均显著提高了非特异性免疫反应，其中结果最佳的T4组（同时在饲料中添加核苷酸和马尾藻提取物）。 |
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