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药食本是一家，厨房里很多常用的调料也可用来预防和治疗疾病。例如，厨房里不可或缺的调味料：葱、豆豉和姜，如果用对了，也能发挥出它们很多的养生治疾功效。今天，廖老师就来说说关于葱、豆豉和姜你所不知道的养生妙用。 第一、大葱：被称为“和事菜”，入药历史悠久，其辛散通阳的功效不容小觑。从中医角度来看，大葱最主要的养生功效是用作艾灸，叫做隔葱灸。把葱须，葱白切碎装到布袋里，放在膀胱位置，上边再放上热水袋，可治小便不通。 第二、豆豉：经典名方中是怎么运用豆豉的呢？我们可以将其做成葱豉汤，可以用来治疗风寒感冒，具有通阳发汗，解表散寒的功效。廖老师提醒：此食疗方中豆豉选用的是淡豆豉，然后葱白用一段儿，豆豉用10克，小火煮六七分钟即可。 第三、姜：生姜，具有辛温散寒，止呕降逆之功效；干姜，和生姜相比，其热性力量强，可用于人的阳气虚、寒气大者。炮姜，一个人若阳虚怕冷，假如又出血、出汗、遗尿，则用炮姜效果更好。煨姜，可用于脾胃虚寒，或是脾肾阳虚，也可以用煨姜。 廖老师推荐用姜的三个经典食方：一、生姜配橘皮。温和中胃，降逆止呕，治疗打隔。小量用剂，生姜6克，陈皮3克。二、甘草干姜汤。辛甘化阳，温养肺胃，甘草干姜汤2：1，治阳虚怕冷。三、干姜配当归。当归补血，干姜祛宫寒，两剂量等份，叫当归散，特适用于女性。 |
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