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在日本，有这样一位料理大师—岸本岳大，任何普通的食材经由他的手，便会变成精美的艺术品。   小编看向手里的苹果陷入沉思…… 算了，手残党不配。 这位料理大师竟然能用一把小刀，在蔬菜水果上雕刻出如此精美的图案，实在令人佩服。  8年前，一次偶然的机会，岸本岳大在网上看到了泰国的雕刻艺术“Carving” ，用水果本身的特质，给花朵塑造新的生命。  岸本岳大发现，泰国的“Carving”与日本的“剥物”极为相似。 但其实，这二者都是从唐宋时期的中国传播而来的。 其区别在于，泰国的“Carving”更注重的是在水果上的雕刻，并作为一种“御用”之物。 而日本的“剥物”更多的是将食材雕刻成富有寓意的动物或花卉，做为点缀之用。  这样精美的艺术品，对一位有着22年经验的厨师来说，极具吸引力。 于是，他便买来了“carving”专用刀，尝试进行创作。 刚刚涉足“Carving”时，他选择了具有泰国风味的芒果。 芒果的果肉软硬适中，对一个刚刚入门的新手来讲，再合适不过了。  因为牛油果的果肉质地与芒果相似，岸本岳大也选择了牛油果进行创作。  在慢慢的尝试后，自己所能雕刻的造型越来越多，也越来越熟练。 在自学三年后，他的一件作品在短时间内，火爆网络。 一个实心的苹果，在他的手中，竟然变成了类似灯笼的中空模样。  他巧妙地将苹果的外皮雕刻成环环相扣的锁链造型，再将刀通过空隙伸入，一点一点地切开果肉。 在这个过程中要不损伤外部的果皮，实在是考验创作者的能力。 一个平平无奇的苹果，就这样在他的手中，仿佛被赋予了“关节”一般，可以自由伸缩。  像这样可以“伸缩”的雕刻，岸本岳大可不止在苹果上下了功夫。   之后，岸本岳大又尝试在各种小巧的食材上进行雕刻。 能够塑造出如此美妙的艺术品，不仅仅需要精妙的刀工，更需要细心与耐心。 在生活中发现美好，是对生活最本质的热爱。 我们应该要像岸本岳大一样，发现生活中的小确幸，把日子过成诗，让日子变成糖。 富盈美好，精致自在。 |
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