冬天进补，常给孩子喝这汤，营养全面，补钙质，身体健康体质好

很多家长都担心孩子的成长，如果缺少某一种营养，会影响孩子的发育，我家饮食非常健康，一定有菜有汤，汤汤水水是每天都要喝。今天上菜市场购买新鲜明虾，不蒸不油炸，准备搭配裙带菜和豆腐煮一锅，孩子很爱喝。冬天进补，常给孩子喝这汤，营养全面，补钙质，身体健康体质好。

【裙带菜煎蛋虾仁豆腐汤的详细做法】

食材选购：选购半块嫩豆腐，选购100克新鲜明虾，土鸡蛋2个，裙带菜40克左右，开水1000毫升，食盐若干，两勺料酒，白胡椒粉5克，猪油一大勺，花生油少许，鸡精半勺，味极鲜少许，葱几根，几片生姜，温水少许，其他。

烹饪的详细步骤：

第一步：先把一些食材放在盘中，裙带菜放在容器里，用温水提前泡10分钟，用手搓洗一下，洗净切成小块，裙带菜泡发后体积变大，建议不要泡太多了。

第二步：半块豆腐过一遍冷水，豆腐全部切成小方块，新鲜明虾全部挑出虾线，虾壳和虾头都需要掐掉，虾仁肉放入容器之中，准备开展腌制虾肉。

第三步：碗中调入一些料酒，撒上一些盐抓一下，加上一些生姜丝，生抽半勺，让虾仁都腌制好。

第四步：锅底调入一些油，两个土鸡蛋磕在锅中，中火让鸡蛋煎一煎，让两面焦黄，荷包蛋切成块状，准备好四种食材，开始煮这款裙带菜煎蛋虾仁豆腐汤吧。

第五步：锅底放入一些猪油和食用油，油温烧热加姜丝和蒜末，放入虾仁迅速炒至变色。

第六步：加上裙带菜爆炒一会儿，快速煸炒一会儿，加上适量清水或开水，大火让汤汁煮沸。

第七步：放入豆腐块和荷包蛋块，调到中火煮5分钟，汤汁变为乳白色，调入一些味极鲜提升汤汁鲜味，食盐一勺半，胡椒粉少许，继续煮一会儿。

第八步：丢入一些葱花或香葱，关火盛出，这道裙带菜煎蛋虾仁豆腐汤就做好了，豆腐和虾仁都很嫩，汤汁超鲜美。

裙带菜煎蛋虾仁豆腐汤是一款补钙补脑的汤品，做法非常简单，裙带菜需要温水泡发，鸡蛋要中小火慢慢煎熟，虾仁去掉虾线腌制，豆腐切成小方块。这汤需要先炒姜蒜，分别炒虾仁和裙带菜，加上开水煮沸，放入豆腐块和煎好的荷包蛋，煮到汤汁变白，最后调味，出锅了。

裙带菜和豆腐都是优质的高钙食材，搭配虾仁和鸡蛋煮一锅，能够提供全面的营养，喝起来热乎乎的，胃部更舒服，补充钙质，让孩子越长越高。

你们知道如何来制作这款补钙汤呢？