各位伙伴,大家好。欢迎你来到爆品商学苑的企业爆品,学习爆品知识。我是爆品商学苑的毛老师。 王小卤 创始人 王雄 中国几乎所有的产品都值得用爆品的方法重干一遍,都将获得N倍增长! 消费升级的背景下,许多新品牌都在践行这一点,用爆品的打法迅速在传统行业崛起:元气森林、三顿半、拉面说、王小卤等。 他们运用互联网思维在产品、品牌、营销、商业模式等多个维度进行创新,满足新时代消费者的新需求,并迅速在各自的品类中占据一席之地。 王小卤作为一个零食品类新品牌,去年618期间就实现了销售额突破1000万元,整个增速达到了“恐怖”的3000%,一举击败了“有友”这样的“凤爪”零食老大哥,成为了鸡肉零食类目里的第一。 而王小卤在2019年4月才携虎皮凤爪入驻天猫,在虎皮凤爪这个爆品之前,他们的卤猪蹄一度是零食界微商的网红。 上线即爆品,靠得是什么呢? 1、虎皮凤爪一飞冲天 选对品类赛道是关键 王小卤在“新爆品”研发花了极大心血。为什么能找到“凤爪”这个品类呢? 王小卤创始人总结:猪蹄是一种功能性熟食,含有非常丰富胶原蛋白,而且由于肉质肥腻,再加上骨头较大吃相不会太优雅,食用场景被大大局限。相比之下,凤爪堪称零食界的宝藏品类——肉质劲道不腻,无饱腹感,更关键的是,在骨头里面挑肉吃的操作让用户必须把烦心事抛到一边,专注整个过程,故而啃鸡爪还具备了减压功效,这就可以为凤爪贴上零食的标签。 另外,凤爪本身就是一个传统品类,不像火锅那样自热,网红饼干这种市场切割出来的品类,具有很强的网红属性。 02、以用户为中心打磨 虽然虎皮凤爪作为王小卤的网红爆品,带动了品牌的快速发展,但王小卤在新产品上并没有大量的拓展。 王小卤的发展,始终离不开用户的参与。新产品由用户进行测试,新产品在发布前由用户进行评估。 在这个过程中,王小卤最有用的进步来自于长期积累的种子用户社群,这个社群是一个非常忠诚的用户群体,他们参与了试吃,并且是一个非常反复的购买者和黏性很强的用户。 他们的反馈又快又真实,迅速打磨出了产品的最终形态。 03、优质产品是企业的生命线 在产品和原料的选择上,王小卤力求原材料的质量,选用优质散养的三黄鸡长柄鸡爪,保证每鸡爪都是40克左右的饱满肥美状态。 很多人吃凤爪最大的痛点就是有指甲,为了解决这个痛点,王小卤专门雇人每天为鸡爪剪指甲。 要坚持传统的做法,不要减少腌料的用量。所有的鸡爪都要恒温浸卤8小时,然后油炸成虎皮状,然后在用香辛料腌制中浸泡整整12小时,以加深味道。 产品成为爆品的最后一步是将差异化传达给用户。王小卤的方法也是简单粗暴,又快又硬。产品差异化就一个字——“大”。 他们专门只选择比较大的鸡爪,单只重量就在40g以上,肉多肥厚。 04、直播投放路线 引爆产品 现在,线上的红利已经基本没有了。线上流量越来越贵,转化率越来越低。事实上,如今创新消费品牌的玩法越来越趋于一致。 当你的产品是一个大赛道里普适化的标品,用户人群不是特别垂直细分时,只需要找流量尽可能大的平台。 因此王小卤选择了微博和抖音做重点投放平台。 在过去的90天里,王思聪先后出现在李佳琦、雪梨、烈儿宝贝等Top主播直播间,以及汪涵、吉杰、胡克、叶一茜、金星等明星。头部播主能够带动更多人为品牌带货,让品牌获得声量和销量的双重提升。 同时,除方便速食外,南北干货、地方小吃等品牌具有较强的品牌关联性,扩大品牌知名度、品牌渗透。还投放了护肤养肤、童装童鞋、家居饰品、礼品等品牌纷纷推出,以接触该品牌的潜在用户。 事实上,不难看出,王小卤在营销或渠道布局上,走的是正规创新的消费品牌路线。 总结王小卤品牌快速成长的方法: 第一,拥有好产品; 第二,从大品类切入,因为市场空间较大,获客能力较高; 第三,抓住阶段性红利,通过新媒体和KOL实现与用户之间的早期触达,快速找到核心用户。 王小卤将传统的鸡爪重做了一遍,在红利消失殆尽的线上打爆成为天猫top1。这背后的原因引人深思。 王小卤是否能持续爆发,再出爆品?那就要继续接受爆品:如何升级产品一公里深的价值钉,好凤爪如何让用户更加可感知?如何进行产品尖叫点研发? 而关于如何找自己行业和产品的切入点,并将其打透,成就自己的超级爆品,爆品商学苑-冷启动战略会为您进行详细梳理,欢迎来我们的课程学习交流。 |
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