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一般来说，果树最重要的修剪在冬季。我们首先了解为什么要冬剪。简单地说，为了来年集中养分，让开的花质量高，结的果品相好；或者为了果树塑形，使其有个较好的树形。楼顶种植的果树还有一个目的，控制果树的规模，或者控制高度，或者控制枝条总量。楼顶不能像地面那样任性生长，毕竟土量有限，无节制生长，果品质量不会高。 什么时候冬剪 当平均气温连续一周低于7.2度，多数果树进入休眠，便可以着手冬剪。这个平均气温是指白天最高温度和夜晚最低温度的平均值（相加除2），注意要连续七天低于7.2度，多数果树就会进入冬眠，除了不会流伤流液外，根系产生的养分也很少，不影响养分积累。 修剪最好在晴天进行，伤口容易收干愈合。我楼顶上的石榴树、李子树、桃树和无花果分别在12月和元月分两次完成。疫情封城期间，正好冬剪打发时间。 剪掉哪些枝条 以石榴树为例，说说我冬剪的选择。 经过一年的生长，这棵石榴树修剪前是这样。如果不修剪，春季发芽后，很快叶子会拥挤在一起，枝条会继续向上生长，宝贵的养分被分流变成大量叶子和枝条，树会越来越高，叶子越来越多，果实会又少又小——野生果树其实就是这种状态：
这种垂直向上的粗壮枝条是营养枝，喜欢向上生长，不结果。所以，首先要剪掉的是这样的营养生长枝：
仔细看，这些都是只长个子不结果的营养枝，是必须剪掉的。除非你想让果树长高，否则，第一批干掉的是这些：
剪掉营养枝，留下枝干上的短枝——那是结果枝。结合树形考虑，第一次修剪石榴树成这样：
发现一个内堂枝——叶子长起来后得不到充足光照的枝条叫内堂枝，果断剪掉：
其实，还有一个内堂枝，由于上面有嫁接的枝条，保留下来：
对比一下修剪前后的，轻装不少。这是常规的冬剪，到春夏还会根据生长情况进行适当修剪，但主要的修剪在冬季完成：
再来看看李子树的修剪。修剪前是这样——李子树的特点是延伸很远的横向枝条是结果枝，向上垂直的是营养枝：
这种向上的营养枝会消耗大量养分，影响结果，是重点清除的对象：
这样的莲花座是结果枝，来年的果实指望他们：
将营养枝剪掉后，李子树清爽不少：
进一步，将最高的二级枝干锯掉，进一步减少营养生长部分，并使整个树形扁平化：
修剪前后对比，修剪后，确保每个枝条都能得到充足阳光。李子树也属于常规修剪：
说说桃树的冬剪。 经过五年的生长，桃树已是枝繁叶茂，今年该减负——控制树冠规模，并留下春季嫁接的位置。修剪前是这样：
打算在这三个地方锯掉三个较大的枝干，降低高度，减弱顶端优势，促进下面枝条发育：
枝干太粗，剪子剪不断了，上钢锯：
为了促进下面嫁接的枝条发育，将上面的枝干大幅度修剪：
锯掉三根枝干后，成这样，高度降低近一半。三个切口到春季可以做嫁接砧木：
前后对比更明显。显然，今年桃树冬剪属于重剪，狠狠修剪一番：
最后，介绍一下轻剪的无花果。经过持续的修剪，无花果树形不错，修剪前这样：
修剪后是这样，看不出来差别吧：
对比看，只有顶端回缩和少量内堂枝清理，这是典型轻剪：
关键的要领 果树修剪的技巧很多，有很多经验和口诀要领。作为普通爱好者，我认为最重要的掌握两点： 1、分清营养枝和结果枝。 在不需要果树长个子的阶段，一般不保留营养枝。在树形允许、养分充足的前提下，保留足够的结果枝，多余的也要剪掉。一般来说，树干垂直向上的一般是营养枝，也叫背上枝，通常需要剪掉。 2、清理内膛枝。 在果树树冠里面的枝条，称为内膛枝。如果这样的枝条上面有枝条，得不到充足的光照，一般长不好。多了还会影响通风。一般不保留。 对于亲手养大的果树，很多人不忍心下手，这其实是害了果树。修剪就是为了来年更好地结果，不忍心修剪，让果树负担更重，要养那么多枝干、树叶，将有限的养分分配到众多的果实，最后都不出众，负担不起时，就落花落果。与其这样，不如主动出击，优生优育。
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