|
春节临近，不少年轻人开始抱怨，如今年味越来越淡了，春节小长假甚至成了补觉七天乐。 但是，广东的年轻人似乎是例外。 据当地的朋友说，他们从冬至过大年开始就能感受到年味了，满街晒腊味属于基本操作。随着春节的临近，每一天都闲不住。 更离谱的是，竟然还有：
广东人过年的仪式感有多强？ 在我采访了一些拥有“老广灵魂”的年轻人后发现，广东人过年，简直可以写成仪式教科书。 听到这些，广东人的过年DNA开始疯狂动了
来，逛超市，买年货了 对于广东人来说，年味都是先闻其声的。 过年前一个月，大街小巷、茶楼食肆开始全天候循环播放《恭喜你发财》《你最红》《好一朵迎春花》《财神到》《喜上加喜》……
可能外地朋友会说，嘿！这歌儿我们超市也放。但是对于老广来说，粤语版的新年神曲，那都是从小听到大，代代相传的。
图热闹的广东人还特别喜欢放鞭炮。为此，一些刚到广东的朋友常常会感到困惑：为什么广东人过年天天放鞭炮？
除了这些过年标配的，老广年味带响儿的庆祝还有舞狮声和不分白天黑夜的麻将声。所以，如果你想在广东过年的时候睡七天，基本属于不可能。 年二八 洗邋遢，正式拉开老广过年的序幕 对于“广漂”金龙来说，印象最深的仪式就是“年二八，洗邋遢”。 “腊月二十八，全家扫除，个人清洁，我这种新广州人，会选择约朋友一起去洗浴，那一天洗浴中心、温泉山庄之类的会爆满！”金龙说。
年二八之后，就算是正式拉开广东忙年的序幕了。 “在广东，懒人是不配过年的。不管大人小孩都不会闲着。”深圳人阿灿说道。“妈妈们是主要担当，她们会安排好每天的任务，年轻人也很有参与感。对我来说，看到妈妈开始电头发、搞卫生、买桃花，就感觉要过年了。”
陈贝壳的家乡潮汕更是讲究过年的流程，大年初一到初七，每一天都要去拜访各种亲戚，期间更是穿插着众多的活动和仪式，比如吃斋七样菜和迎老爷，都是约定俗成的。 在广东过年，简单粗暴地讲就是，大人小孩，都要实时在线，闲不住。 广东人春节餐桌，有多讲究？
广东人过年的餐桌上一定少不了“鸡”。除夕白切鸡、初一酱油鸡、初二盐焗鸡、初三沙茶鸡……就这样不带重复地可以吃到过完年。
除了“吃鸡”，广东人的年夜菜还有传统的盆菜，光听名字就知道很豪横了：
18种原材料近80道工序炮制而成的盆菜 来自：梁福来 但是，不管是山珍还是海味，对于广东人来说，可能都比不上一颗寓意“生财”的“生菜”。广东人的过年食物，最讲究的就是“好意头”。 比如：年糕（步步高升）、煎堆（人丁兴旺、合家平安）、糖环（环环相扣、生生不息）、蛋散（衣食无忧）、油角（荷包满满）、萝卜糕（高升）、红瓜子（红红火火）…… “广漂”金龙已经在广州过了五六个年了，在他看来，这些繁琐的新春食物，是广东年轻人专属的幸福。“我有的吃过有的只是见过，有些食物，家里有老广长辈才知道怎么做，年轻人搞不来。”
广东人年味必备：利是糖、蓝罐曲奇、嘉顿的家庭装饼干、皇上皇腊味、元朗蛋卷、旺旺大礼包、金币朱古力 广州本地年轻人陈皮家的除夕餐桌相对简单一些，每年雷打不动的是全家团聚的“打边炉”，食材丰盛，调和众口，相当于一种自助，主要是够热闹！ “宵夜再喝上一碗白粥，然后带着橘子去拜访，寓意'送吉（橘）到，带吉（橘）走’。不过，拜访别人就是为了'逗利是’。”陈皮笑道。 广东“好意头”氛围组，有多夸张？ 据广东的朋友说，过年期间，水仙花是家家户户的标配。大户人家会在门口摆巨大的金桔树，普通人家就摆金桔。这些都有吉祥寓意。
广东年味浓厚，对于外地人来说，主要是因为街头上到处都是的“好意头”氛围组。
第一次在广州过年的锦华说，看到满大街的金桔，硕果累累的，特别喜人，忍不住想摘一个尝尝。但是，当地的朋友说这些金桔不好吃，都是观赏的，等到过完年，金桔下岗再就业，长辈们会把它们做成老广特产“咸金桔”。 除了装饰氛围，广东人过年见面基本就是吉祥话大舞台，随便在街上遇到一个陌生人，只要眼神对上，他开口的第一句话肯定是：恭喜发财，利是逗来 广东利是，真的香！
广东人的利是，因为数额小，经常被外地朋友调侃。 但是真正参与过广东逗利是的朋友会说，广东利是，真的香！
在广东，结了婚的，不论年纪大小都要发红包，未婚的，不论年纪大小都可以逗利是（讨红包）。 过年期间，人人都会揣着红包，就算是不认识的陌生人，你都可以说一句：恭喜发财，利是逗来！
广东开工利是发放现场 ©️大笑姑婆 “逗利是绝对是广东过年的特色！！！我认为是值得全国学习的优良习俗！金额大小不限，5元、10元的很常见，纯粹图个好意头，没有攀比之风，非常健康的习俗！”金龙说道。“包的人没压力，讨的人很开心。” 逗利是，也是广漂们最有参与感的春节仪式。 “初七开工，各级老板要准备开工利是，想象一下，每个人手里拿着几十上百个红包的场景，是不是很壮观？”广漂雯君说道。 拜一拜，也是广东年轻人的春节仪式 广东人过年，就是马不停蹄地拜神。众神之多，对于年轻人来说，根本分不清拜的是哪路神仙。 “拜一拜”不光是广东长辈的活动，年轻人也重在参与。广州的阿妍分享说：“每年不管犯不犯太岁，都要去仁威庙拜一下太岁、财神之类的，上学的时候还会拜文昌星，祈福顺利。” 广州市区内有很多古寺，对于不喜欢奔波的年轻人来说，在上下九、商业街这些地方也能找到“拜一拜”的寺庙。 “我家以前住光孝寺旁边，大年初一，整一条光孝路拥堵得像花市一样，全是来祭拜的人，人山人海，排队进去都要好几个小时。路两旁的商店和小贩全摆了贺年年花、水果、风车出来。”阿妍说道。 广东的新年花市，是最有年味的代表！ 过年期间，穿着短袖逛花市，是广东人特有的春节仪式。 “广州所有行政区、县级市都有各自的花市，广州又名花城，花市是春节一大特色。尤其除夕夜，有习俗到花市中逛一逛，买风车或者桃花，需要高举着它们，在花市里逛来逛去，有转运的意思，所以得逛久一些，逛迷路了也是好彩头。”金龙说道。 “逛花市是一定要去的！图的就是个好意头。年轻的本地人也非常热衷这项活动，越秀这边有个约定俗成的习惯，就是一定要去西湖花市十字路口把四条路都逛一圈，类似于转运，四方遇贵人之意。”来自广州的天阴分享道。 对于不少广东的年轻人来说，看到花市封路搭棚的时候，就会觉得“啊，要过年了。”与此同时，路上也会传来春节神曲“好一朵迎春花”。 这就是广东的年。 在广东过年，很难“不热闹” 其实，广东的春节仪式，与其他城市的相差不是很大，但是很多地方的过年习俗都消失了，只不过广东保留得要完整许多。 “我个人觉得，在广东，个人、小家庭、大家庭，整个城市都在过年（体现在花市、公园、灯光、烟火晚会等各种地方）。”金龙感慨道。 我参与过潮汕地区的过年，有戏台演潮剧，有村内竞拍响头炮。比如陈家出价3万元，竞拍到一个头炮，就可以放烟花响竹，还有第二个，第三个，游走全村，类似礼炮赞助权益，特别有趣。” 在广东过年，真的很难不热闹，这份热闹也传递给了在当地打拼的年轻人。 “我们拼局过年，不回家的年轻人聚在一起，租个酒店套房，一起过年，做顿年夜饭。其中有中国台湾、四川、湖南、东北、广西的好几个朋友，很热闹。去年呼吁原地过年的时候，我就是这么过的。”金龙说道，“这种过年方式的好处是，没有为了关心而关心的压力，组的人都是相处舒服的。” 所谓的年味，就是时间慢了下来 年味越来越淡了，似乎已经成了年轻人的共识。 广东的年味也在变淡，不同的是，这里还有很多，被长辈们守护下来的仪式。 在上海工作的广州人CC，今年只能就地过年，提到广东的年味，她颇为感慨的是，虽然现在不能放烟花了，但是老广灵魂里对年味的向往，让她准备买根仙女棒过过瘾。 阿妍最遗憾的就是广州的花市越来越趋同。“以前的花市前期搭棚就要2个星期，各个区都有自己的特色，就算是我家楼下的荔湾花市，也是人头涌涌的。曾经我还会和同学去一德路进货，在花市里做'走鬼’，那真的是我过年最期待的事之一了。” “春节期间的广州，反而有回到二三十年前那种慢节奏、平和的闲适感（老城区尤为明显）。”阿妍补充道。 我问广州人陈皮：过年，你最期待什么？ 陈皮笑道：最重要的就是一家人整整齐齐嘛。 |
|
|
