蜜汁‬螃蟹‬

准备‬食材：梭子蟹‬、咖喱‬、面粉‬、洋葱‬、红椒‬、香菜‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、食盐‬、白砂糖‬

蜜汁‬螃蟹‬的做法：

（1）螃蟹去壳去腮切小块，洋葱切块，红椒小葱切段，生姜去皮切末备用。

（2）螃蟹切口部分蘸上少许面粉，放入平底锅中煎至定型至表面微黄。

（3）锅中放入一小块黄油融化再放入洋葱、葱段、姜末、蒜末翻炒出香味。

（4）再加入适量清水放入咖喱，把蟹肉和蟹壳一起放进去，中火烧两分钟。

（5）出锅前放入红辣椒和香菜段，再加入适量的食盐和白砂糖提问翻炒均匀即可出锅