冰箱里的肉冻多久就不能吃？超过这个“保质期”，最好扔掉别吃了

随着城市和农村生活水平的提升，每个家庭都添置了几件家用电器，比如冰箱、彩电等，这也是老百姓日常生活离不开的物件。到了夏天，人们喜欢把一些冷饮、啤酒或是吃剩下的饭菜，肉类等放入冰箱。

现在生活条件好了，家家户户都用上了冰箱，但是真正会用的人没有几个。许多人会把冰箱的冷冻室当成“保险箱”，经常是食物往冷冻室一放，就以为万事大吉…如果你也是这样想的，那就是大错特错了。

在我们的身边有很多的人们都喜欢将肉放在冰箱里来进行冷藏，这样的话呢，也能够保持我们的肉的新鲜程度，放在冰箱里的话也能够多次一到两天的时间，那么你知道吗？如果经常放得长时间超长的话，也会给我们的身体带来非常大的危害，小心中毒的，那么到底肉放在冰箱里多久是不能够吃的？

冰冻多久的肉不能吃呢？

建议大家鲜肉冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。因为超市或是市场中的肉类经过储存、运输、销售环节已经被细菌所污染，所以不建议长时间放置。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动。因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买。

会带来哪些危害？

1. 肉质口感差

虽然在低温储藏条件下，营养素的损失会比常温下慢一些，但是由于冷冻的时间比较长，维生素的含量会越来越低。另一方面，蛋白质和脂肪会氧化得越来越严重，而这个氧化会产生很多促进衰老的物质，并且会使肉质变差。

2.引起中毒

很多人喜欢从超市购买大量新鲜肉类，然后放入自家冰箱保存。殊不知，肉类在销售过程中已经受到细菌的污染，如果自己没有及时食用，又放置了几个月，甚至一年半载，大块肉拿出来反复解冻又冷冻，很容易因为变质而发生中毒反应。

3.加速身体衰老

虽然低温冷冻能防止细菌大量繁殖，但它不能够阻止脂肪和蛋白质氧化，猪肉在放入冷冻室中冷冻里面的脂肪和蛋白质会大量氧化，时间一长就会让猪肉产生加速人体衰老的 氧化产物，而这些物质在进入身体后会让身体老化的速度加快。

温馨小提示：

1. 肉类不要反复解冻，因为肉类反复冷冻解冻后，会加快肉类腐败变质，增加细菌含量。最好的办法是将买回来的肉分成几份，每次做饭前只取出当天吃的那份。

2. 有些无良商家把过期很久的冻肉流向市场。那么我们就要学会鉴别冻肉是否有问题，可以在锅里煮一小块，如果是变质冻肉，肉汤就会变得浑浊。

3. 定时的冰箱清洁，要知道让食物变质的是细菌，所以建议各位每个月都要定期清洁冰箱，用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟就能消灭李斯特菌，而用食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的 大肠杆菌、葡萄球，两者搭配使用，保证你的冰箱干干净净，没细菌。 

不同食物冷冻保质期是多长时间