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天冷了,一定要来一锅热乎乎的白菜豆腐炖粉条

 关军军 2022-01-26

冬天就适合炖菜,吃了暖暖和和!

白菜豆腐炖粉条

大白菜 半棵

老豆腐 1块

粉条 1把

油渣 适量

葱 3根

蒜 3瓣

豆油 适量

猪油 2勺

黄豆酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 少许

盐 适量

白糖 1勺

胡椒粉 少许

鸡精 少许

1.粉条提前用温水泡开。

2.老豆腐切成小块备用。

3.起锅烧油,下入豆腐小火慢煎。

4.煎至两面金黄即可,盛出备用。

5.准备葱,蒜末,熬猪油剩下的油渣。

6.大白菜洗净,撕成小块备用。

7.起锅,下入豆油,加入两勺猪油,倒入葱蒜末炒出香味。

8.下入大白菜,大火翻炒均匀。

9.大白菜炒至断生,倒入煎好的豆腐。

10.倒入准备好的猪油渣,加入半碗清水煮开。

11.加入一勺黄豆酱,一勺蚝油,一勺生抽,少许老抽调色。

12.最后倒入泡好的粉条,再次煮开转小火慢炖。

13.加入盐,白糖,胡椒粉,鸡精调味。

14.出锅,撒上葱花开吃。

来源:美食天下

责编:黄璐

编审:李星

终审:钱红兵

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