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在忙碌的北京，于超市买了生态土猪肉，炒的时候，熟悉的味道上来，和以前闻到的土猪肉差不多，开心兴奋了好久。 那一刻，我突然明白原来城市里面的生活气息，可以是让人快乐的源泉，熟悉的味道能变成打工人心中的慰藉。 与我同住的室友，从小生活在发达地区，她并不迷信土猪肉，觉得都一样，就是个噱头，当然我也买到过一些打着土猪肉名字，却没有记忆中味道的猪肉。 收到妈妈从贵州寄过来的自己家做的腊肉，室友突然打开对猪肉的新味觉，对那味道流连忘返，瞬间明白为什么我们对原味的东西充满“执念”。 记得这些味道的人，有没有在努力的留住这些味道呢？现在有很多人逐渐步入老品种的保护中，这里的老品种不仅仅是我们本土的植物，还有我们本土的动物。 整理矿物之后发现矿物的能量实在是太大了，以前没把矿物当回事，看到鸡或猪在山里面吃泥土里面的虫子时，总觉得脏兮兮的。 现在才发现原来未受到污染的泥土也是个好东西，明白为什么山泉水喝着那么甘甜，明白土壤为什么能孕育那么多生物。 中医药的学习，可以多方面开拓我们的思维，泥土有用，害虫有用，杂草有用。 因材施教，辩证看待世间万物的思维，可以让我们更自信，能接受自己不如他人的地方，也可以发现自己独特的地方。 难吃的杂草，各种奇怪的气味是可以针对疾病的中草药。 让人厌恶的害虫，各种求生本领也是可以针对疾病的动物药。 即使各种各样，看似毫无生命的矿物，也在为生命贡献着各种各样的微量元素。 天生我材必有用，大自然的一切均可爱，我们来看麦饭石的用途。 麦饭石是由原岩经蚀变、风化作用而形成的结构疏松的层状、脉状、透镜状的活性矿物，因其外貌颇似大麦米煮出的饭团而得名。 麦饭石的色泽、矿物组成和岩石化学成分因产地地质条件和“原岩”的不同而有一定的差异。 麦饭石的原岩多为石英斑岩、石英二长岩、石英闪长岩、花岗闪长岩、二长花岗岩和花岗片麻岩等。 原岩经风化形成石英、斜长石、钾长石及少量暗色矿物黑云母、角闪石、磁铁矿等。 风化后的麦饭石矿物成分和化学成分与未风化的原岩基本一致，只是多了一些高岭土、绢云母、蒙脱石、绿泥石等蚀变矿物。 麦饭石含有多种对生物生长发育有益的常量、微量元素以及被称作动物生长调节剂的稀土元素和微量氨基酸。 这些元素都具有良好的溶出性、矿化性、生物活性、吸附性、以及对水中元素和水质pH值的双向调节性等多种特性，对生物无毒无害。 麦饭石中含有50多种元素， 其中SiO2、Al2O3两者共占70%以上。 麦饭石所含的常量元素有K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等， 稀土元素有La、Ce、Pr、Nd、Eu、Sm、Gd等， 微量元素有Ga、Ge、Se、Sr、Li、V、Zn、Cr、Ni、Nb、Ta、Co、F、Zr、Y、Sn、Mn、P、Ba等， 这些元素有利于人体抗疲劳、提高免疫能力、强化机体等。 麦饭石中放射性同位素和有害元素的含量，均低于地壳中同种元素的含量。 麦饭石中这些元素在纯水、普通饮用水和热开水中都具有良好的溶出性能，对人体有益的微量元素，如Li、Mn、Sr、Th、Se、Ge、Mo等溶出率较高，溶出量较大。 对人体有害的元素Pb、Hg、As、Cd等因麦饭石的产地不同而不同，但即使溶出率高者，其溶出量也甚微，远低于生活饮用水质限值。 麦饭石的使用次数是有限的，有益微量元素的溶出率随温度升高而增大，微量元素的溶出程度比常量元素大。 麦饭石对各种重金属离子、细菌、亚硝酸盐、苯酚和水汽等具有显著的吸附性能。 麦饭石中的高岭土、蒙脱石、绿泥石及黑云母经蚀变风化形成具有层状结构的粘土矿物。 在这些粘土矿物的层状结构中，四面体与八面体交替排列，晶格中Al3+代替Si4+从而出现过剩负电荷。 层间需要有另外的阳离子来平衡负电荷，这些阳离子与晶格结合松弛，遇到水中离子便会发生离子交换作用，表现为溶出与吸附性能。 麦饭石的吸附性表现在具有多孔状和海绵状结构，比表面积相当大。 对极性较高的分子如CO2、NH4+等具有较强的吸附能力，能够吸附对动物健康有害的氨、硫化氢、有机氯、氰化物、杂醇油等物质。 pH值是影响麦饭石吸附Pb2+的主要因素，pH在5.5~8之间吸附效果最好，pH值太高，Pb2+会生成沉淀。 麦饭石对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有不同程度的吸附作用。 麦饭石吸附细菌是因为菌体蛋白质中大量的-N+和麦饭石表面的多个[-SiO]-负离子团发生多重结合，抑制了细菌的活动和繁殖速度，降低细菌的浓度。 在用麦饭石制备的培养基中，酵母菌成活率相当高，说明麦饭石具有一定的生物活性。 麦饭石在水中可释放出K、Na、Mg、Fe等人体血液和体液的必需成分，有助于机体介质处于弱碱状态，增加对病毒入侵的抵抗力。 它们在肝脏和肌肉细胞中可以置换有害重金属元素，并将其排出体外，故麦饭石矿化水具有“细胞洗涤剂”之称。 用麦饭石或麦饭石处理过的水来饲养家禽，可提高家禽产肉产蛋率和动物性食品中微量元素和氨基酸含量。 麦饭石可用于水壶中防止水垢生成，还能使已结成的水垢得以清除。 麦饭石对水质pH进行双向调节性能，将弱酸性(pH=5)到弱碱性(pH=11)的水质调节到近中性(pH值在7.2~9.7)。 这是因为麦饭石的主要化学组分中有Al2O3，而Al元素是典型的两性元素。 酸性条件下，Al可以A(lOH)2+形式存在，带正电荷，碱性条件下，Al可以H2AlO3-形式存在，带负电荷。 高氟水经麦饭石处理后，水中的氟含量可大大降低，若在饮用水中氟含量高的地区推广麦饭石优化水质工艺，可以改善这些地区人民的饮用水质量，防治因高氟引起的各种疾病。 采用现代精细工艺加工制作的以麦饭石为材质的电火锅，在炖煮菜肴的过程中，能溶出K、Fe、Mg、Mn、Pb、Si、I等矿物质及微量元素，使菜肴色香味正，可延长菜肴保鲜时间。 很多家庭在自来水管出口处安装麦饭石过滤设备净化水质，增加饮用水的营养价值，减少人体对自来水中杂质成分的吸收。  土地干净，食物药物就净，我们的身体也净。 超链接： 2：农药的种类和毒性 3：有机肥与化肥 4：文化自信与农家乐 5：药与大自然 7：城里面的菜园子
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）麦饭石的理化性能及其在水质优化中的应用 李娟 张盼月 高英 宋相国 董金华 湖南大学环境科学与工程学院 湖南长沙 中国地质大学地球科学与资源学院 北京 |
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