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长寿是人类一直以来的追求，古代帝王都关注延年益寿的方法，但是因为误服丹药而死的不少于10位。由此可见丹药并不是“长寿药”，并且还会给人体带来多种副作用。 那么，到了21世纪的今天，我们想要长寿除了运动，还可以选择哪些方法呢？ 今天，就要为大家介绍一种“长寿”谷物，它是谷类作物中唯一集合了七种营养素于一身的作物，被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂），被国际营养协会称为“天然黄金搭档”。 它就是苦荞麦！ 秦始皇称苦荞为“仙丹之灵气，老参之功力”； 韩国学术界则称苦荞是“神仙的粮食”，互相馈赠苦荞食品是韩国上层显贵、时尚的礼仪； 德国药学专家克利夫特说苦荞是东方高原生长的一种神秘植物，璀璨星辰，是“东方神草”； 日本专家片山虎之介说苦荞是“长生不老的食品”，是“21世纪人类能够自己种植的灵丹妙药”； 国际著名营养学专家齐国力教授鉴定苦荞是“三降丹”，能降血糖、血脂和血压.
1吃几克五谷之王苦荞，等于吃六种长寿药。 苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。 调血压：苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。 调血糖：苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。 调血脂：其中的黄酮类物质还可以改善高血脂问题。 在苦荞的叶子、花朵和麸皮中含有大量的黄酮类物质，这些物质在人体内可以起到抗氧化、降三高、杀菌、增强免疫力等作用。 苦荞中的黄酮类物质还具有类雌激素的作用，可以改善内分泌失调，同时经常食用还具有美容、减肥和排毒作用。 苦荞还有净肠草的称呼，其对肠道的作用要从两方面来看。首先，其中含有大量的膳食纤维，具有缓解便秘的作用。 其次，从中医来看苦荞具有清火、润肠的功效。在《本草纲目》中记载苦荞可以“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。 苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，这样对胃酸过多起到了抑制作用，从而可以改善胃部疾病。 据《宝安日报》，苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等，这些都能起到抗氧化和防癌作用。 除此之外，苦荞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍，可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时调节胆固醇，预防动脉粥样硬化；增加饱腹感，预防肥胖。 苦荞确实是好东西，那怎么吃可以防病养生呢？苦荞的吃法有两种，其一是将它加入到主食中，一日三餐都可食用，其二是作为苦荞茶饮用。
2苦荞做茶饮，排毒养颜还抗癌。 苦荞茶的传统制作方法是直接炒熟，然后再泡茶喝，但是这样容易失去大量的营养物质。所以，现代采取全胚芽制作，营养价值更高。 苦荞茶食用方法： 1、加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。 2、可当零嘴直接食用，香脆可口。 3、加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。 4、做豆浆时加入适量荞麦茶，豆浆非但没有腥味，而且口感非常香浓。 5、煮糖水时加入适量一起煮，口感丰富，而且很香。 苦荞茶还可以搭配别的茶一起喝，功效更强： 苦荞茶+黄芪，适用于气虚者； 苦荞茶+枸杞，有益于肾虚者； 苦荞茶+绿茶，有提神醒脑之功效； 苦荞茶+腊梅花，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者； 苦荞茶+灵芝，能更有效地提高免疫力； 苦荞茶+红花，更有助于血液循环； 苦荞茶+柠檬，有助于治疗便秘。
3鉴别优质苦荞茶方法。 “产品外观”，好的苦荞外观应为黄绿色，且大小均匀，没有色差； “汤色色泽”，好茶用玻璃杯、开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明； “香味”，好的苦荞是纯荞麦香； “汤色及香味的持久性”，好茶的汤色及香味可供冲泡6~9次。 世界苦荞在中国，这么好的东西很多人却不知道吃！大家看后觉得好一定要推荐更多好友，无论用它来做主食还是泡茶，都是很好的降三高、抗癌、抗氧化食物，适合大多数人长期食用~ |
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