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我们是选鱼饲料，还是办选美比赛？ 又到了要选择饲料的时候了，所有的人都在努力，最努力的是饲料厂，销售人员每天腿都跑细了，听说还有总经理亲自出马的。每个养殖户都想选一个好饲料，到底该怎么选呢？既然是选择，总得有个选择的标准吧！标准很多，不同的人标准还不一样，我们经常说一个笑话，饲料厂的人越来越像养殖户了，不敢坚持科学的饲料营养和配方技术；养殖户越来越像配方师了，对饲料标签上的数据关注越来越多。 我是97年开始工作，进了广东顺德的一家饲料厂做鱼料的配方。当时养殖户对鱼饲料的颜色、气味和耐水时间三个指标非常重视，饲料颜色要黄，气味要有鱼腥味，耐水时间要达到10分钟以上（那个时候广东的水产饲料还没有用投饵机，都是直接往池塘倒的）。所以我们在做好配方营养搭配之外，还想了很多办法，一是加色素，二是加鱼腥香（一种很腥的添加剂，现在钓鱼的经常用），再就是加化学的粘合剂。这三种东西没有一种是必须添加的，纯属浪费钱，好在现在基本上不关注这些东西了。 99年的时候我回了武汉，转做饲料销售。湖北的养殖户标准不一样，一是看蛋白质含量，二是闻饲料的气味。我记得那个时候海大的饲料比较黄，通威的饲料比较黑，效果都很好，颜色不同是配方思路不同导致的。当时也有饲料厂宣传自己的饲料颜色黄，还好没有多少养殖户重视，要不然大家还要花钱买色素。所以，看饲料颜色是看不出饲料的好坏来的。 再来谈一下饲料腥味的问题，最开始海大用的是进口鱼粉，很多厂家用的是国产鱼粉，国产鱼粉因为鱼油的含量高一些，腥味更重，所以当时海大料在市面上总是吃亏。好在后来我们靠饵料系数优势站稳了脚。 最终改变这个局面的是斑点叉尾鮰和青鱼养殖，很多厂家的饲料养出来的鮰鱼变花了，青鱼变灰白了，都是因为国产鱼粉的油脂氧化导致的，我们借此机会做了大量的宣传引导，总算得到了认同，现在普通鱼料都不怎么关注饲料的腥味问题了。 看粗蛋白，含量越高越好？ 99年的时候，湖北鱼种料的粗蛋白30%，高档混养料粗蛋白含量28%，低档混养料和草鱼料粗蛋白26%；2004年左右，*望饲料率先提高粗蛋白含量并大力宣传，从此饲料企业进入了拼粗蛋白含量的阶段。记得当时只有一家饲料厂没有跟进，*大饲料，最近几年好像也提高了。 说到粗蛋白含量，当年的大头娃娃事件应该有很多人有印象。单纯投草养殖的奶牛，牛奶的蛋白质很难达到国家标准，投喂精料养殖，奶价低养殖户亏钱，一些黑心商家为了提高蛋白质含量，往奶粉里面加三聚氰胺。产品检测是合格了，结果祸害了一大批小孩子，还导致婴幼儿奶粉基本被外国人霸占了，实在是该死。 十几年了，这个判断饲料好坏的标准一直都还比较流行。其实我们反过来想一下，粗蛋白含量提高了2%甚至更多，我们的饵料系数降了没有？基本没有降，那增加的粗蛋白有什么用？到哪里去了呢？成本是谁在出？ 粗蛋白含量高就一定长鱼快吗？先不谈有没有饲料厂家使用伪劣原料提高饲料蛋白质的含量，如水解羽毛粉（粗蛋白96%）、尿素（粗蛋白266%）等，蛋白质的营养作用，实际上是对氨基酸的利用。 氨基酸不均衡，或者饲料中的能量不同步提高，蛋白质含量再高也没用，准确地说，不仅没用，反而加重了肝脏和肾脏的负担，加重了水质污染。 举个简单例子大家就明白了，为什么粗蛋白28%的配合饲料效果比粗蛋白36%的菜粕、43%的豆粕效果好？就是一个营养均衡的问题，有蛋白质与能量的均衡，有氨基酸的均衡，这才是影响饲料效果的主要原因。
个个都是营养师，看赖氨酸含量？ 近几年有些饲料厂又想出来了新的主意，提高赖氨酸的含量，科技感十足，从原来的1.2%提高到1.6%。赖氨酸好不好，确实是好东西，但是，前提是其他的氨基酸如精氨酸、谷氨酸等9种氨基酸也要同步提高才行，单纯提高赖氨酸，只能逗养殖户不明不白地浪费钱。
饲料效果好不好，是多种因素带来的综合结果 饲料的效果好不好，除了受饲料配方的影响，还受投喂技术、消化率、吸收率的影响。不同的水温和规格，鱼的饲料消化酶的活性不同，消化能力不一样，饲料的配方要跟着变； 2-3月份，水温低，鱼的身体还未回复，消化酶分泌少而且活性不足；4月初-6月中旬，气候太不稳定，鱼的应激反应强。对鱼来说，这两个阶段都是要命的阶段，要想鱼快速生长，盲目提高饲料档次和饲料投喂量，只会适得其反。
饲料到底该怎么选？一要看，二要算，不能等年底看结果 饲料的效果好不好，先还是要看，但不是看营养指标或者颜色，也不能靠闻味道，选美的那一套用来选饲料都是靠不住的，关键是看周边养殖户的效果。 其次，中途要多关注生长情况，一定不能等到年底干塘再看结果。中途每个月都要打样检查，算一下料比。最仔细的是一批养名特优的养殖户，每半个月打样一次，一是看鱼是否健康，二是看鱼的长势是否正常。 发现生长速度不对劲就赶紧找饲料公司的技术员，再问一下周边用同一个品牌的养殖户，如果饲料有问题赶紧换，养殖管理有问题赶紧改。
个人的一点体会，希望每个养殖户都能选到好饲料，养殖有个好效益！ |
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