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罗格私藏啤酒是一种什么样的酒?品鉴罗格私藏啤酒

 酒文化知识 2022-01-28

罗格酒厂每年圣诞节都会推出圣诞老人私藏爱尔,之所以称为私藏,是因为鬼才酿酒师John Majer,在里面投入罗格独有的红鼻子驯鹿鲁道夫(Rudolph)啤酒花。 圣诞老人私藏爱尔啤酒充满冬青树的香气,而麦芽烘焙出来的微甜太妃糖风味,和松树的清苦味结合,带来圣诞节气息。

正如其名,直译为流氓、恶棍的罗格,自始至终就带着深入骨髓的革命精神。最初的自酿酒吧,在1988年成立于俄勒冈州(State ofOregon)的阿什兰(Ashland),一年半后,罗格在纽波特市的美丽海湾之畔建立了更大规模的自酿酒吧。其酿造的啤酒一直疯狂地追求高品质和多元化,并从不采用巴氏灭菌法(Pasteurisation)。

罗格酒厂还经营着位于独立市(Independence)的自有农场,种植其独家的大麦、黑麦、南瓜、酒花、辣椒、浆果和榛子等各种有机农作物,并将其全部用于啤酒的酿造。自营农场实则大幅提升了酿酒的成本,但这对于啤酒的质量和丰富的独创性,带来了无可比拟的优势。这亦是罗格向来特立独行,勇于不计成本,走在精酿啤酒革命前沿的鲜明例证。

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