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前面介绍了缺铁性贫血和巨幼红细胞贫血，下面小兔健康给大家介绍老年人贫血的饮食原则。 老年人也是一个非常容易贫血的群体，同时由于老年人往往有多种疾病，贫血的症状会被误解为是因身体虚弱等而被忽略，常常在就诊其他疾病时才会被发现，而此时贫血的程度往往已经较重了，不但贫血的治疗难度较高，也增加了其他疾病的治疗难度。
老年人因胃壁细胞萎缩，胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之老年人食欲降低、胃酸减少、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血；老年人睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血在老年男性中更为明显；很多老年人都会有消化系统溃疡或者痔疮和肛裂等问题，这些疾病不容易治好，导致机体一直处于慢性失血的状况下，从而导致贫血的发生。 随着年龄的增加，老年人的健康问题将愈发凸显，这是因为身体逐渐衰老后机能下降所造成的，如出现牙齿脱落造成咀嚼和消化能力下降，视觉、嗅觉、味觉等变得迟钝，肌肉萎缩无力等。同时食物摄取、消化和吸收的能力降低，加上膳食搭配的不合理，他们会更容易发生营养缺乏（如蛋白质、钙、维生素D、铁等营养素的缺乏），导致营养不良的发生率升高，增加慢性非传染性疾病（如心脑血管疾病、高血压、糖尿病等）的风险。因此，子女应日常多关心、关注父母的饮食，进行合理的安排和均衡的搭配，这样才能帮助他们更好地适应身体机能的改变，减少和延缓营养相关贫血的发生和发展。 日常饮食应尽可能做到食物多样化，每天的饮食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物： 1. 每天要吃鱼、禽、蛋和瘦肉类以及奶类和大豆类，以保证蛋白质摄入充足。平均每日摄入鱼虾（包括海产品）及畜禽肉类食物一两半，最好能够每月吃动物内脏或动物血2-3次，每次半两左右；每天牛奶、一个鸡蛋。
2. 餐餐有蔬菜。每日蔬菜摄入推荐量为一斤左右，每餐都应有蔬菜，其中一半最好为深颜色的蔬菜，例如西红柿、茄子、西蓝花等；少吃咸菜，另外在烹饪时应急火快炒、现炒现吃。 3. 天天有水果。每天保证摄入一个新鲜应季的水果，不要用果汁来代替水果。
4. 少食多餐，三顿正餐之外最好有一些加餐，切忌暴饮暴食；烹调方式应少油少盐，选择蒸、煮、炖、焖等方式，尤其是动物性食品，能够保证蛋白质和铁元素的吸收。 |
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