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潘长宏教你做一道美菜-----【香椿豆腐】

2022-01-29  溱湖之恋

2022年1月29日

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。

各位朋友,春天即将来临,香椿可是上等的树菜。

今天教你一款L香椿豆腐

主料:豆腐一大块,香泡椿(这是泡在菜籽油里的香椿)一支

配料:素濠油,姜,葱,盐,味精等

制作方法:

第一步:豆腐切成片,先用油煎至两面金黄,等用;

第二步:锅内放油少许,姜,葱爆锅,香椿连同菜籽油一起倒入锅中,加入素濠油,盐,味精等再加点水一起煮沸,行成香椿酱汁。

第三步:将酱汁淋在煎好的豆腐上即可食用。

注:如果有可能,是热豆腐上淋香椿酱汁最好吃。

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