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眼下正值冬闲时节 然而在梅里斯区雅尔塞镇 当地农民“猫冬”习惯已成为“过去时” 他们在变着法地忙赚钱 把这个冬季“闹”了个红红火火 ↓↓↓ ①雅尔塞镇红旗屯 
记者走进梅里斯区雅尔塞镇红旗屯，映入眼帘的便是梅里斯区的地产胡萝卜，这些反季节蔬菜在十一月份开始窖藏，在冬天可以进行售卖，让鹤城的老百姓在冬天随时随地品尝地产蔬菜。 
雅尔塞镇东风村红旗屯菜农刘良金每天卖菜回来稍事休息后就要到他的储藏窖管护各种蔬菜，根据当天的蔬菜销售情况，提前把各类蔬菜修整干净、装车，为第二天的销售做好准备。 雅尔塞镇东风村历年来一直是我区蔬菜种植专业村，从上世纪七八十年代开始种植销售白菜，由于距离市区较近，冬季可以在冰面上通行到市区，夏季销售不了的白菜可以冬季进行销售，价格高、收益好。菜农们家家都挖菜窖，每到冬季都可以看到大大小小的车辆向市区进发，“冬储菜专业村”逐步发展壮大。 有许多农民通过发展蔬菜窖储产业 搭上了致富快车 这不仅拓展了农民的增收渠道 更让群众的“菜篮子”变得色彩斑斓 秋天储菜 淡季上市 不但农民受益 也给城区蔬菜需求提供了方便 随着收入的提高和蔬菜品种的丰富，运输工具由驴车、马车变成了三轮车，逐渐发展到现在的货车，销售地点由开始的在各个小区门口销售发展到在现在各大早市拥有固定摊位。不但冬季可以进行反季节销售，其他季节市区居民也随时可以购买到地产的梅里斯蔬菜。 雅尔塞镇东风村红旗屯菜农刘良金说： “我从十七八岁就开始干了，干了20多年快30年了，我储存菜有土豆、萝卜、胡萝卜、大萝卜还有圆葱，一天大概卖五六百斤。” 
窖储秋菜 菜农刘良金通过巧打“季节差” 尝到了反季节蔬菜的“甜头” 红红火火的窖储产业 促进了农民增收 孕育出农村发展新动能 让农民在冬闲时节 异常忙碌、干劲十足 带来良好的经济效益 农民通过发展蔬菜窖储产业 搭上了致富快车 
②雅尔塞镇鲜明村 眼下在广大农村 正是冬闲季节 而雅尔塞镇鲜明村的村民何孝丽 与朝鲜族丈夫婚后 将达斡尔族的美食与朝鲜族的美食相融合 天天忙着制作与众不同的朝鲜族泡菜 每年冬天靠着出售手工制作的泡菜 都能为全家带来一笔收入 使家里的小日子蒸蒸日上 真正意义上做到了冬闲人不闲 致富有途径 ↓↓↓ 
鲜明村位于雅尔塞镇齐查公路一侧，是我区朝鲜族的聚居村，在这里既有品质优良的鲜明大米，同时辣白菜、萝卜干、桔梗等泡菜更是声名远播。 正在制作辣白菜的鲜明村村民何孝丽是地地道道的达斡尔族人，从小受到母亲和邻居的传授，掌握着一手地道的达斡尔族美食。10年前嫁到鲜明村后，感受到了朝鲜族美食的魅力，于是她经常和同村妇女们学习制作泡菜，手艺越发精良，口味愈加纯正。 
雅尔塞镇鲜明村村民何孝丽说： “我跟朝鲜族人学的，一点点琢磨怎么整，慢慢就学会了，现在可以做好几种口味，酸甜辣咸都有，去年卖了两万多块钱。” 一边制作辣白菜的何孝丽一边介绍说，现在市场上销售的辣白菜等朝鲜族泡菜都是厂家流水线生产，虽然型似但口味差了一些。要想做好辣白菜首先要选用的是上好的黄心大颗白菜，再经过分切去根、腌制、清洗、脱盐、沥干、手工抹料等一系列工序，正宗的朝鲜族辣白菜才算制作完成，才能保持朝鲜族的泡菜文化底蕴。 
身为达斡尔族的何孝丽现在已经融入了朝鲜族的生活，她现在最大的愿望就是建立一个辣菜厂，通过辣菜厂把朝鲜族文化底蕴发扬出来，通过把产品做精做好，带动鲜明村的村民发家致富。 
近年来 梅里斯区雅尔塞镇积极采取措施 引导和鼓励群众通过 有效激活了广大农村群众的内生动力 衔接脱贫攻坚成果 鼓足干劲助力乡村振兴 记者：鄂洪波 刘硕（实习） / 摄影：于东海 苏昕 杨超帆 / 编辑：赵伟男 / 责编：丛明辉 / 总编：贾婷 |
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