【原】【地域文化】吕安太丨过 年

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过  年

□ 吕安太 /  文

小年到了，听着周围稀稀拉拉的炮仗声，不由地让我想起了儿时的过年，能无拘无束地玩，能穿新衣戴新帽，能有好吃的，能放鞭炮，有人给压岁钱……多有意思啊！

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”“二十三，打发老灶爷上天；二十四，扫房子……”这是小时候我们常听到的年谣。在我的故乡西坡，进入腊月，喝了腊八粥，年味就会一天比一天浓烈。

腊八至小年这段时间，有适龄青年的家庭，会选择良辰吉日娶媳妇、嫁姑娘。让男人在外面独当一面，女人在家里承担一切；让女人意识到：家庭已经组成，既要享受别人的爱，也要学会承担给予和爱的责任。

到了腊月二十三，虽然离过年还有一周时间，但人们就开始为过年做准备了。这一天，当女性嫁人后，小年不能在娘家过，再忙也要回到婆婆家，这代表着你已经成为男方家庭的正式成员。以前的娘家和你是“亲戚”关系。

这一天，家家户户要“祭灶爷”。祭灶爷的供品是糖果和芝麻糖。灶王爷是每户人家的一家之主，他的木版画像一般贴在房内的偏墙上。画像的两边写着一幅小对子：“上天言好事，下界降吉祥。”供品放在老灶爷像前，祈求他能给家里带来平安和好运，象征生活甜甜蜜蜜。

二十四这天比较忙，家里要打扫屋里的灰尘和墙四角的蜘蛛网。扫房子可以说是一家大小齐上阵。大人干大活，小人干小活。每年这天，我娘会把炕上的被子、褥子、毡子、席子和房里的盆盆罐罐等，全部搬到院子中的碾盘上，我和妹妹把笤帚绑在槐树棍上，头上绑一块羊肚手巾，一笤帚挨一笤帚，把屋子打扫地干干净净。就是方格窗上的窗户纸，也要撕掉，把窗棂擦干净，重新贴上新白纸。炕扫过，地拖后，我们会和娘一起，再把院子里的东西一件一件地搬回屋里摆好。虽然这一天我们干的是灰头土脑，浑身酸疼，但我们却满心欢喜。

扫完房后，我们一大家子人又开始了“家族新合作”。

月亮还在东山下蹒跚地爬升，大哥就提着秤，推着小车，一家一户攒起了黄豆。当然，各家给大哥的豆子是“按需”而给。人多多给，人少少给。豆子攒齐后，大哥把豆子泡在多个桶里。一夜过去，黄豆泡得像一个个白生生的“胖娃娃”在翻滚着。天刚放亮，几个哥推的推，挑的挑，把豆子弄到了磨坊。小灰驴叫过几声后，转着圈把豆子磨成了奶白奶白的豆浆。

吃过中午饭，大哥家古老的风匣响了，大锅冒起热气腾腾的白烟。大哥们在大锅上一勺一勺地点起了卤水。豆浆在锅里像一朵一朵的梨花，你挤我我挤你。大哥把豆花舀到竹筐里，用锅盖盖住，压上了一大块圆圆的光光的红石头。

夕阳下，一家人迎着晚霞，来到大哥家。大哥开起了“家族会”，通报了豆子出豆腐的比率，并把豆腐和豆腐渣分给了各户。俗话说：“自己盖的房亮堂，自己磨得豆腐香。”只要吃到豆腐，我们都会赞不绝口地说：“大哥磨得豆腐嫩、香、味醇、绵白，好吃！”

二十六，是农村风俗割肉的日子。那时割肉不像现在这样随便，只要口袋不那么羞涩，割肉往肉摊前一站，来一块刀口肉，里脊肉、五花肉各来一块；再来一块后腿肉，想要什么就来什么，只要张张嘴就行了。那年代是到队里分肉。这一天，生产队会挑上几头大肥猪捅上几刀，按人按户分肉。分肉时，社员们是先“抽单儿”，后割肉。上世纪60年代，和现在正好相反，家户油少，都愿意要肥肉。肥肉香、嫩，还能熬油炒菜。抽单儿堵住了人嘴，避免了唠叨。我们小孩对肉不感兴趣，唯独对猪尿泡情有独钟。用气管一打，像一个空气球，你抢我夺，举着满街跑，是我们小孩最风光的一刻。

二十七蒸着吃 。每逢过年，我家蒸馍都要磨一瓦缸头白面，用大锅、大笼屉蒸。除蒸馍馍，还要用豆腐渣蒸一些“渣窝子”“渣饼子”。天气冷不怕坏，总能吃到正月十五左右。

蒸馍用大盆发面，慢慢揉出来。面发得好，大笼屉蒸出的馍才能又白又煊，又圆又光。锅盖一掀，热气腾腾，满院子都是馍馍的香气。

蒸馍时，最主要的是蒸“花糕”和“枣花”。就是用刀、筷子这些简单工具和一双巧手，把一疙瘩软的面团擀成片，搓成条，圈成圈，插上枣，捏成小巧可爱的“花样”。花糕和枣花是上坟祭祖和除夕夜在家供奉“吕氏历代祖宗”而用。蒸花糕，蒸枣花，是我们那里人最富有乡土虔诚“礼仪”的代表。

在蒸馍时，家乡人很注意“火资源”的利用，会多加几个篦子，用粉条、粉面、葱姜等和在一起，蒸一大篦子“皮渣”。

二十七到了，家里人更忙活了。炸豆腐、炸丸子；炒花生、炒瓜子，家家户户忙得热火朝天。你从巷这头走到那头，到处都是扑鼻子的香味。

眼看着二十八九了，这时大哥会拿出推刀、剪子，吆喝我们理发。大哥理的“小平头”，有棱有角，比专业理发师理的还好看。

理完发，大哥又干起了我们小孩最爱围观的事——写对子。红绿纸一展，我们小孩研磨，大哥裁纸和书法，一边写还一边给我们讲“老冒爷爷”给人家写对子的趣事。

对子写完了，大爷闪亮登场。他一把剪刀、一根高粱杆，利用写对子剩下来的红绿纸边角料，给我们做成了红红绿绿的风车。我们一人一个风车，举着跑在大街小巷，一面跑，一面唱。风车转出了年味，转出了快乐！

到了年三十上午，娘早早起来，捏起了扁食。这扁食不让人吃，而是上坟供奉先人的。太阳刚刚出头，我们自家人你喊我我喊他，一家老小二十多人提着扁食、花糕、纸钱，向村外的祖坟走去。先压纸、后磕头，站起后，鞭炮一点，噼噼啪啪，告诉先人们，年到了，你们在另一个世界过好年，一切安好。鞭炮声也告诉路上行走的人，吕家人丁兴旺，生活美满！

到了年三十下午，我和老爹为了即将到来的新年做着最后的忙碌。把院子和街门口打扫得干干净净，门口的土堆和粪堆整得四棱见线，齐齐整整。打扫完毕，娘给我们打好了糨糊，我和爹又开始了贴对子。

大门上贴的是：“四海翻腾云水怒，五洲震荡风雷激”；迎着门口的照壁上贴的是：大大的“福”字和“抬头见喜”；屋门上贴的是：“福同岁至满人间，花随春到遍天下”等；堂屋墙上贴的是：“福”字和“满园春色”；炕头贴的是：“小心灯火”“身卧福地”；柜上贴的是：“金银满柜”“衣被满箱”；缸和囤上贴的是：“米面满缸”“粮食满囤”；树上贴的是：“树木茂盛”；猪圈上贴的是：“肥猪满圈”，等等。红彤彤的对子，把一个家装扮得火红火红，色彩缤纷，喜气洋洋。

等到天黑了，大人把我们在外疯玩的小孩喊回了家，一人一碗饺子，让我们埋头吃起旧岁的最后一顿晚餐。平时这个时候吃完饭就该上炕睡觉了，但三十不同，大人们告诉我们今晚不能早睡，要守夜，因为旧的年和新的年要在今夜交替。实在熬不住了，我们还是和衣躺下迷迷糊糊地睡了。

初一五更时，我们还在被窝里迷糊，娘就把我们叫醒了。我们揉着惺忪的眼睛，还有些不高兴，但看到炕头那一张崭新的五毛钱和新衣新帽，脸上顿时笑容满面。

放了“千字鞭”，吃完饺子，我们跟着大人们开始给爷爷奶奶们拜年了。老人们最爱我们小孩，会逗着我们磕头。我们为了得到奶奶们手里的糖蛋儿，就会“咕咚”一声，直接跪在地下，磕起响头，惹得奶奶们哈哈大笑，夸我们：“真乖，好小孩。”

磕完头，天刚发亮，我们小孩一堆堆一伙伙又忙了起来，滚桶圈，抽陀螺，摔“纸宝”，……玩得不亦乐乎。那里有小孩，哪里就有欢乐的笑声……

到吃中午饭的时候了，这是一家人一年当中最丰盛的一顿饭：雪白的花糕，香气四溢的烩菜，和着别有风味的“渣饼”，大人小孩欢闹的笑声，构成了一幅欢乐、喜庆的新春画卷。

从大年初二开始，人们就开始走亲戚了。先是外甥给舅舅拜年。初三，嫁出去的闺女，不管是老闺女，还是小闺女，只要父母在，都要提礼回娘家拜年磕头。这一天，乡村的大路上，来来往往的都是一对一对拎着点心和“礼”到老丈人家拜年的两口子。当然，也有不少一家三口者，抱的抱，拉的拉，一家人说说笑笑，恩爱与温馨洒满一路。

初五，又称“破五”，也叫“送穷灰”。我会按照娘的吩咐，把一小簸箕煤渣灰倒到村外的河沟里。过了这一天，年就算过完了。

这就是我记忆中儿时的过年，它在我的内心深处或多或少地珍藏着。岁月在流逝，但这记忆却历久弥新，永不褪色。

——  The  End——

吕安太  原籍林州木纂村，高中曾读书于林县二中，后工作于晋司法系统，酷爱读书，尤喜文学。生活常以书报为伴，偶有所感，间有小文见诸《山西日报》《山西法制报》《黄河晨报》《南湖诗刊》《芝兰园》等。

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