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来自草原的味道 ——原生态牛肉干
现代人生活压力大，亚健康比例高，保持身材要么挥汗如雨，要么常常饿肚子，实际上这都不是一般人能够坚持和习惯的方式。 挥汗如雨容易，但是不常运动的人容易肌肉拉伤，或者横纹肌溶解，轻者受伤，重者危及生命。饿肚子不容易，尤其是深夜饿肚子的感觉，简直是一种摧残，不仅让人在床上辗转反侧，而且让人饥渴中浮想联翩——睡都睡不好，谈什么好好工作。
最后一点，人是有两个脑子的，一个是大脑，决定人思维和记忆，控制全身的运动，大脑以3%的质量消耗了全身20%的能量，可见其重要程度。第二个是肠脑，肠脑负责向头脑递送全身所需95%的五羟色胺和50%的多巴胺，这两个东西一个控制人的情绪，一个影响人的感情，二者又共同影响了人的思维和创造力。 所以经过动物们几十亿年来的生存证明，吃是一切快乐和创造力的根源!愉快的吃、兴奋的吃是一切生命取得进步的必要条件!
怎么吃? 放眼看超市，吃的东西琳琅满目，但是转基因食品泛滥、膨化食品堆积如山、防腐剂大行其道、五花八门的合成材料让人摸不着头脑……带给我们味蕾的是说不清道不明的味道，这就是所谓的垃圾食品了。 这样的食品吃早了伤嘴，吃晚了伤胃，不吃心里有愧，吃多了浑身长满累赘，别说健康生活、体面工作了，只怕是一病毁三月，一胖毁所有……
怎么才能 好吃？吃好？经吃？吃爽? 山人本着神农尝百草的精神，踏遍青山、深入乡村、上下求索，努力发掘。不惜坚果一斗，肉干十斤，一月增肥五六斤，腹泻七八次…… 经过如此的锻炼，山人发现了一款牛肉干向大家推荐一下—— 首先，这款牛肉干是致敬伟大的政府者“成吉思汗”。当年蒙古骑兵横扫欧亚大陆，主要的军粮就是牛肉干。其他国家都是兵马未动粮草先行，蒙古骑兵则能够做到日行八百，纵横万里，并不需要后勤力量大补给——这就靠着牛肉干的帮助。
草原牛羊遍地，只需要人力驱赶，牛肉加上盐巴防腐，做成肉干可以存放半年以上。一个士兵出征之前携带60斤肉干，两到三匹马，可以满足士兵三个月的军粮。三个月的时间骑兵足够征服大片土地，然后后续的家眷又会利用增大的土地放牧更多的牛羊补充军队。 古代的牛肉干是生肉直接风干制成的，这样保存了肉类中的维生素，但是可能存在健康风险。现在的风干肉干增加了一道烘干的程序，利用高温杀死了肉内可能存在的微生物，同时也杀死了宰杀过程中沾染的微生物，烘干肉的过程就是彻底消毒的过程。这样的生产工艺出产的食品更安全，更健康。
推荐原因： 依据法定的“四不一没有”原则 四不一没有具体是啥? 1、不发胖 一胖毁所有，零食是用来满足自己的，满足过后最好是不带走一片云彩，如果吃了容易增肥，那吃着吃着可就伤心了，这样的食物让人有负罪感，不吃也罢。 优点：这款牛肉干属于高蛋白低脂肪食物，而且牛肉是产自内蒙古哦大草原，是在当地的自然环境中初级加工之后再风干的。食用这样高蛋白低脂肪的食物发胖的几率极低(喝水都会发胖的人不存在，某些不吃肉的胖纸实际上是碳水化合物吃多了，或者激素水平不正常)。
不足：未发现。 2、不易变质、不伤胃 很多零食包装都是一大袋子，一次吃完是不健康的，吃不完怎么办?用夹子夹住是一个办法，但是食品在开封之后，水汽和细菌早就迫不及待了，如果没有防腐剂，在美食面前，细菌会按照几何级数增长，第二天第三天就可能是吃到变质食物了。 优点：这款牛肉干腌制的比较透，所以慢慢品尝起来会有觉得味道偏咸了，众所周知，自古以来，食盐本身都是很好的防腐剂。另外一方面，牛肉干经过风干和烘烤之后，经过了脱水处理，所以本身含水量极低。味道偏咸和干燥让这款食物拥有一年半的保质期。
缺点：味道偏咸不符合当下低钠饮食的要求，所以建议一次吃几条就足够了，吃完了最好多喝水。肉条干燥会让肉的口感比较柴，大口吃咽不下去，建议细嚼慢咽。细嚼慢咽刚刚好满足护胃养胃的要求。
3、不含防腐剂 优点：这款肉干是原味的，表面上看不到辣椒面和胡椒面，肉色暗红偏黑，跟市面普通牛肉干颜色区别较大。主要原因是加工过程没有通过卤制(适当利用亚硝酸盐可以让肉色更红，肉质疏松)，没有添加色素，本身不易变质的属性就可以不需要添加山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、硝酸盐等等防腐剂。
缺点：开封之后室温放置超过一个月，味道稍稍改变，放置在冰箱就不会。山人嘴馋，实际上无论是在室内还是冰箱，一大包牛肉干，开封了之后基本都是一周搞定，如果保持克制，估计能撑半个月，这是我的极限了，不要打我!
其他问题： 1、牛肉干包装比较随便 一个简单的塑料袋包装，里面也没有放置干燥剂，看起来重点不突出，牛肉感本身的特点也没展现出来。为了避免受潮和变质，将来可以考虑改换成独立小包装，这样就可以解决存放问题，也能够控制一次不会吃太多——起码吃剩的包装袋有个数嘛。
2、牛肉本身风味问题 肉干本身只经过初级加工，肉条太长，几乎超过15厘米，吃一条都需要很长时间，占用手的功能。肉条本身太干，牙口不好的咬不动，腮帮子不够强大的吃多了会酸痛。建议以后切成不同长度的，有3厘米的较短独立包装的，可以适当添加一些麻油或者牛油，让肉稍微软一点，方便萌妹子的品尝与咀嚼。有10厘米的较长独立包装的，可以做成原味、麻辣、胡椒、辣等不同风味，满足钢牙男的腮帮子。
…… 这款牛肉干是试吃品， 上边的条码和联系方式都不对， 山人已经逐条验证过， 大家不要自己联系。 我不做小资，我只想让自己健康、快乐的生活! 山人一直坚信—— 每一件美食都能满足一群吃货！ |
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