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“明明没有吃多少，肚子怎么老是胀胀的？” “这孩子怎么光吃不长肉？” “我怎么一吃火锅就拉肚子？” …… 生活中遇到这些问题，我们都知道可能是脾胃不好了，然后就会刻意吃些养脾胃的食物来调理，什么山药、陈皮、山楂，还有一些粗粮等等。   脾胃问题，三分靠治，七分靠养，吃些对脾胃好的食物调理这是无可厚非的。不过，食疗调理之前我们也该弄清楚脾胃到底是怎么了？“脾胃不好”包括的问题有很多，比如虚了，太湿了，太寒了等等，不能所有问题都用一个方子解决，这是不现实的。 所以，调理脾胃的关键一步还是要先把自己的问题找准了！   1 脾胃气虚 脾胃对饮食的消化传输、升清降浊等功能，又称为脾胃之气。 脾主升清，胃主降浊。升清就是脾气把营养物质转化、上输给心肺；降浊就是胃气把食物的糟粕通过大小便排出去。脾胃气虚，就会导致清气升不上去，浊气降下不来。   脾胃气虚的人会出现大便溏稀、食后腹胀，脘腹隐痛，一天到晚提不起劲，喜欢躺着，说话声音很小，稍微活动一下就气短，不思饮食，吃得少还腹胀。 对于脾胃气虚的人来讲，调理的重点应是健脾益气，尽量搭配甘温补气的药物。 2 脾胃虚寒 寒邪伤阳，我们往往重视补肾阳，却忽略了还有脾阳和胃阳。 其实，脾胃也是有阳气的，而生冷寒凉的食物，包括大自然的寒凉之气，都在慢慢剥夺我们脾胃的阳气，最后造成脾胃虚寒。 最好判断脾胃虚寒的方法之一就是看舌头，舌头是白色的，胖大的，有齿痕，舌苔也是白腻的，上面有很多的水湿。   对于脾胃虚寒的人来讲，调理的重点应该是温中祛寒。 3 脾胃阴虚 冬天里，为了御寒，我们多喜欢吃辛辣刺激的食物，进补热性的食物，涮牛肉火锅，喝烧酒，吃到大汗淋漓才最痛快。 辛辣刺激食物吃多了最伤什么？最伤胃阴、脾阴，最后会出现脾胃阴虚。 脾胃阴虚会有什么症状？你的舌苔会脱落，就是所谓的地图舌，你的嘴唇会干裂、脱皮，你会嘴巴干，容易饿，胃痛，大便会干结、便秘严重。   对于脾胃阴虚的人来讲，调理的重点应是甘润滋阴。 4 脾胃夹湿 肥甘厚味容易产生湿邪。红烧肉、大鸡腿、烤全羊、大闸蟹，奶油蛋糕、巧克力、牛奶……都是肥甘厚味。肥甘厚味不是绝对不能吃，只能浅尝辄止，多了就会产生湿邪。 湿邪是一种阻碍气血运行的力量，它就像502胶水，会把脾胃牢牢粘住，让脾胃失去自由与活力。 对于脾虚夹湿的人来讲，调理的重点应该是健脾祛湿。 5 脾虚肝郁 心情郁闷，想得太多，气就会不顺畅，在体内打结。脾胃之气拥堵在那里，散不开出不去，一肚子气还怎么吃饭啊？   症状：情绪焦虑或精神抑郁，睡眠欠佳，神疲乏力，脉细弦。 对于脾虚肝郁的人来讲，调理的重点应该是健脾理气、疏肝解郁，先把郁结的气机给打通、理顺，然后脾胃就会逐渐恢复活力了。   ▌党参：补中气 党参性味甘平，归脾、肺经，有补中益气，健脾益胃的功效。 党参白术茯苓汤调脾胃气虚 材料：党参20克，白术20克，茯苓20克，鸡1只。（2人份） 做法： ①鸡洗净切块，焯水备用； ②将党参、白术、茯苓、鸡块一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬至烂熟，加适量盐调味即可。 功效：健脾补气。   ▌温中阳：干姜 干姜性热，味辛，可以振奋脾阳，温运中焦，祛散寒邪。 干姜胡椒猪肚汤调脾胃虚寒 材料：猪肚半斤，胡椒5克，干姜5克。（2人份） 做法：猪肚洗净，置砂锅中，加水适量；加入以上调味料，以文火炖后即可服用。 功效：温中散寒。   ▌养脾阴：山药 山药性味甘平，入肺、脾、肾经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，尤擅补脾阴，可日常食用。 山药石斛水鸭汤调脾胃阴虚 材料：水鸭1只、沙参30克、麦冬30克、玉竹30克、山药30克、石斛30克。（2人份） 做法：将水鸭、药材共同放入锅中，加入清水，慢火煮至肉烂熟，适量盐调味，食肉喝汤。  功效：健脾益胃、滋阴生津。  |
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