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马云和刘强东想都不敢想的事，却被他做到了！凭借一己之力，帮助华莱士、淳百味、周麻婆等100家连锁餐饮企业走向成功，他就是醉得意的创始人彭林明。2012年，他买下福州一家亏损的酒楼，取名醉得意，短短4年之内，就开出了500家直营店，赚取百亿身家。彭林明究竟有什么经营秘诀？ 1.打造黄金爆品引流客户流量 以前的酒楼有100多道菜，但却没有特色菜。于是彭林明直接将菜品减半，主推醉排骨，他把从前卖28元的醉排骨降价到1元每盘。刚开始的第一个月，餐饮仍然处于亏损状态，但是一元钱的排骨却帮醉得意把餐厅的客流量带了起来，每天来排队吃排骨的顾客高达2000人。而且客人来了不会光吃排骨，肯定还会点一些其他的菜品，所以，餐厅也慢慢转亏为盈。 在第一家醉得意的名气打出去之后，彭林明开始裂变第二家店，从第二家开始，醉排骨的定价被调整成8元每份，但也是远远低于市场价。 所以，老板们一定要看懂这个趋势：一切生意的本质都是流量，只有客户进店，才有可能产生消费。而我们今天生意之所以难做，就是因为流量被互联网电商拦截了，以前在线下消费的客户全部转移到了线上，线下实体店几乎等不来客户了。而那些活得很好做的企业，都有一款能海量引流客户的黄金爆品。比如：醉得意的8元排骨、华莱士的9.9元汉堡、小米的手机等等；他们都是通过极高性价比的产品先把客户吸引进来，再通过后端产品链赚钱。 2.内部合伙人模式让店员有干劲 在扩张过程中，彭林明并没有采取传统的雇佣模式，而是和员工合伙开新店。他把新店一半左右的股权直接分成员工，在单店，实现员工自治。在彭林明看来：“内部合伙人模式，可以让每个店，每个成员都充分发挥了自己的主观能动性。” 就连马云也说：打工时代已经过去了，未来甘愿去打工的人，会越来越少。企业之间的角逐，也不再仅是人才和产品，而是企业运营模式。如今这种内部合伙人模式已经被广泛的应用到各行各业里面。比如水果行业的百果园、零售行业的永辉超市，餐饮行业的九毛九都是在通过内部合伙人模式快速裂变。比如九毛九的内部合伙人模式是： ①新门店由总部全额投资，但总部只占股70%；如果店长考核通过，可以获得20%的门店分红。所以，店长就是小老板，店长利益和门店利润紧密相连，工作的状态也就自然不一样了。 ②为了储备更多的人才给快速裂变做准备，九毛九会要求老店长每年培养一名新店长，如果新店长通过考核，新店开业的时候，老店长在新店获得10%的分红权。 当然九毛九的合伙人模式只适合资金充裕的企业，如果你的企业现金流比较紧张，就可以像醉得意一样和员工合伙一起开店，具体怎么做呢？ ①新门店由总部和店长共同投资，比如：公司出资70%，店长出资30%。这样即能缓解总部的资金压力，这也是风险共担，让店长有危机意识。 ②门新店回本前，公司拿70%的分红，店长拿30%；回本后，公司拿50%，店长拿50%；如果发生亏损，公司承担80%，店长承担20%。这样店长就相当于低风险创业，可以帮企业杜绝优秀店长离职另立山头的问题。 ③鼓励优秀店长带徒弟，只要徒弟考核通过开了新店，师父就可以在徒弟门店获得8%的干股分红，如果等徒弟也有了徒弟，老店长还可以享受徒孙门店5%的干股分红；这样不费吹灰之力就实现了人才裂变。 其实除了连锁企业，像华为、阿里、腾讯这些互联网行业的大佬，也都在用内部合伙人模式。任正非说：“21世纪最贵的就是人才，但企业的核心竞争力却不是人才，而是培养和保有人才的能力。”而合伙人模式完全解决了企业扩张过程中的资金投入、团队裂变、员工激励、人才培养、分钱机制等问题。 时代已经变了，十年前的杀毒软件杀不死十年后的病毒，如果你还在用传统的思维模式做今天的生意，只会越来越难，这也是我们为什么要不断学习的原因。因此，我强烈推荐您看一看陈平老师的《互联式盈利思维》。它包含陈老师5小时直播，一本精装教材，17节在线强化课。 老师在里面不仅讲解了不同行业如何打造引流爆品，也详细讲解了三大合伙人模式：①和员工合伙的创客合伙人模式；和客户合伙的代言合伙人模式；和利益相关者合伙的事业合伙人模式。除了这些还有很多干货内容，比如： 1.打通传统企业线上+线下盈利闭环的“211工程”； 2.让销售难度下降十倍，业绩暴涨十倍的“创新营销5步法”； 3.引爆企业利润的3大引擎、9大杀手锏； 4.传统企业互联转型的108大盈利秘诀； 5.未来十年的黄金风口解读：①整合上游、赋能下游的S2B2C模式；②玩转粉丝经济的社群营销模式； ...... 《互联式盈利思维》是一套帮助6000万家传统企业实现创新转型的商业系统，涵盖了餐饮、酒店、汽车、母婴等超过50个行业的创新转型方法，价格也不贵，点击下方立即拥有，让我们在2022年携手打造十倍利润十年增长的赚钱系统。    |
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