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每到冬天，大街小巷都会飘荡着一股栗子的香甜味。 可以想象，在寒冬腊月，带着手套围脖穿着大棉袄，从纸袋儿里掏出一个冒着热气的糖炒栗子，热气腾腾的，个中滋味难以言喻。  栗子，素来就有“干果之王”美誉，外国人称之为“人参果”。 栗子可健脾补肾、提高免疫力，还能消除水肿、缓和情绪。此外，生食栗子还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。  1. 强筋健骨 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等。 2.防治心血管疾病 栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。 3.提高免疫力 栗子中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有助于提高人体免疫力。 4.补肾活血 《本草纲目》称，板栗“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。 栗子被称为肾之果，对肾虚补益作用很明显，特别是一些老年肾虚的人，治疗效果更加。 5.消除水肿 栗子中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成钠钾平衡失调，引起细胞水肿。钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿。  板栗有四大死对头 板栗+杏仁：一起吃会胃痛 板栗+鸭肉：会引起中毒 板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐 板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化  栗子烧鸡、板栗烧肉、栗子糕、板栗粥，这些家常饭菜一直是中国人秋冬进补的不二选择。好吃仅在其次，将滋补养生融入三餐四季，才是中国人的饮食智慧。 栗子性温，味甘平，补肾健脾。同时，它的益气功能还可提高人体的免疫力和对寒冷的适应能力。 所以，寒冷的冬天，看到糖炒栗子就走不动路并不是你的错。 |
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