提到汕头，脑海中浮现出的就是这个滨海城市的美食、海鲜、小吃......
汕头常常因为美食上热搜，在很多人眼中，汕头=美食，或者汕头=牛肉丸。
但这座身处潮汕核心地区的城市，不只有美食。
至今只有100多年开埠历史的汕头，与其他城市相比，过于年轻，却包容开放。
它不曾建过城墙、城门、护城河...这些具有历史意义的建筑。
却从一条街道、一个集市，到通商互市，在历史沉浮中留下自己的足迹。
那些西洋式建筑的骑楼、幽深的街边巷道，仿佛都在述说汕头已经逝去的历史。
来到汕头，仿佛回到了从前的岁月，在大街小巷中慢慢品味当初的故事。
来汕头 体会它的浪漫
来礐石是必不可少的行程，礐石因石而得名，有43座山峰，是汕头的后花园。
登山隔江俯瞰整个汕头 ，两座跨海大桥，对面的城市，山脚下的民房，说不出来的惬意。
这里还有汕头第一座基督教堂--礐石堂，有着百年历史。
当年英国领事馆也坐落在这里，岛上保留着晚清时期具有东南亚风格的英国建筑。
潮涨时淹没，潮退时露出的牛田洋，有过粮食产量的奇迹，也有过战士捐躯的悲壮，还有虾欢蟹肥的传奇。
今天的牛田洋，有绿树葱葱的十里景观长堤， 也有“落霞与白鹭齐飞”的景色。
这里的春天红情绿意，夏日莲叶满池，秋天天朗气清，冬季候鸟齐舞。
这里有暖暖的阳光，温柔的海风，也有美味的海鲜，朴素的渔民......
妈屿岛上最奇之处，莫过于一岛有两座妈祖庙。
传说，老庙的香炉不知何故，一连三次滚落山坡，引起人们的猜测，大概是妈祖想搬新居，于是，在香炉落地处，又建起一座新庙。
妈屿岛上房子小清新的颜色让人眼前一亮，彩绘满满的海岛风。
漫步岛上，仿佛走进了宫崎骏的动漫世界。
自古以来，南澳就是东南沿海通商的必经点和中转站，早就有“海上互市”的称号。而如今的南澳岛，没有游客的喧闹，成了一方难得的清静之地。南澳岛大大小小的港湾有66处：中国最美海岸线青澳湾、闲静小渔村云澳，半边青山半边大海的后花园村，三面环海的金银岛......南澳大大小小的庙宇有30多座，历史古迹众多，它们静静的屹立在世间，只为守护这一方海岛。屏山岩寺，叠石岩寺，宋井，总兵府，雄镇关......它们讲述着这里曾经的故事。背靠叠峰山峦、内有日月坑水库的汕头大学，是全球唯一由私人基金会持续资助的公立大学。汕大的正门庄严但不遮挡视线，透过石头的缝隙可以看到石墙后面的校园。最让人好奇的是汕大的“真理钟“，一条金属弧蜿蜒向上，顶端是一个吊钟，真理钟在学生刚进入大学时和毕业时敲响，用来激励学子追求真理，也警醒学子不忘真理和志向。汕大图书馆是亚洲最美的图书馆，还是全亚洲最大的水上图书馆，在这样的图书馆学习都会格外有动力。图书馆外的水面上站着对视的一大一小两个人：黑色，简洁、肃穆，小人仰视叉腰，大人由许多小人组成，俯看小人，有些诙谐温馨。 汕大的气质和汕头这座城市一样，复古宁静，安然自在。
少了一丝潮汕地区独有的“古朴”，但多了一点广州“现代化”味道。村中历史古迹颇多，有距今260余年的巨型方寨永宁寨，也有中西合璧的古建筑...整个村落被深厚的华侨文化底蕴包围，宗祠、古寨承载着华侨们的根。陈慈黉故居是前美村众多古建筑中的一座，也是中国罕有的侨居建筑，被誉为“岭南第一侨宅”。古色古香的宅第，让人不禁心生期许，想要走过所有的屋院，慢慢品味享受。每一个门框，每一片瓷砖，每一幅彩绘，都让人深深着迷，想要细细欣赏品味。彩色花雕随处可见，围栏边、屋檐角、门框边，仿佛所有的角落都是精心设计。门门相叠，走过一道门又是一道门，好像穿过所有的门就到了另一个世界。老城区是老汕头的必去之处，也是归国华侨寻根的必访之地。老城区的骑楼建筑，尽管有些残旧，但仍然可以感受到这里曾经车水马龙的画面。如今的老城，不再有昔日风光，已然破烂斑驳，却也别有味道。百货大楼、永平酒楼、汕头邮政总局大楼、老妈宫依然在诉说着这里曾经的辉煌。
马路两旁的老字号商铺，斑驳的街道，无不透露着汕头老城独特的历史风情。老城区中的小公园是老汕头经济繁荣的象征，是"百载商埠"历史见证。环形放射状的路网结构，让小公园里条条道路通码头，既是终点，又是起点。街头人们骑着摩托车，踩着自行车，穿梭在骑楼中间时，妈妈们提着丰收的战利品从菜市场走出来，一路唠着家常，一幅岁月静好的画面。但生活在这里的人们，对这一处令人再熟悉不过的老地方，都留存着美好的记忆。汕头味道跃然于舌尖，品尝这里的美食，绝对是汕头之行的重头戏。粽球是用竹叶、咸草将糯米、鱼露包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食用时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。地瓜粉溶于水，拌葱珠，用平底的铁锅煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。腐乳饼柔润清香，甜里带着特殊的香味，饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。在汕头的小吃中，粿品各种各样，每一种都有自己的特色，香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿，有趣的鼠曲粿......叫一碗热腾腾的粿片，淋上卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾，越吃越有味。没有一头牛，可以活着走出潮汕，作为潮汕的中心，汕头对牛肉也是爱不释手。
牛肉丸就是其中一种吃法。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很有嚼头。汕头是 “岭东门户，华南要冲”，重要的地理位置让它从不甘平凡。
它静静的讲述着从前的故事，当你漫步街头，依稀还能看到它过去的繁华。作为“海滨邹鲁、美食之乡”，汕头的美景美食让人眼花缭乱，而这里浓郁的地方文化，又让人忍不住停下来，慢慢欣赏。
使了解过汕头的人，不再仅仅因为美食而喜欢这里，而是深深爱上这里...... |
