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冬天吃羊肉正当时 要说肇庆哪里的羊肉最美味 小编首推怀集桥头石山羊 桥头石山羊是肇庆的一张“美食名片” 不但入选了“广东名特优新农产品目录库” 还是“国家地理标志保护产品”
为什么怀集桥头镇的石山羊这么受欢迎？ 一起去养殖场看看 ▼▼▼ 在桥头镇深山上的一座养殖场， 农户谢子岸说， 他养殖石山羊有5年时间了， 今年养了300多只羊。
问 桥头石山羊以肉质细腻、脂肪较少驰名，农户喂养有什么绝招吗？是不是有特别的饲料呢？ 答 谢子岸说，养殖石山羊不需要喂饲料，每天早上10点左右把羊放出去，他们自己就会上山吃草。
 记者看到，打开羊栏不到几分钟的时间，大大小小的山羊就跑到山上去了，开始它们一天的觅食之旅。羊群会围绕着几座石灰岩山，行走10多公里去觅食，到傍晚5点左右，山羊吃草填饱肚子后，又会准时准点回到羊棚里。大羊会带着小羊羔，所以也不用担心山羊会走丢。
答 谢子岸说，石山羊不但好养，而且有较强的繁殖力、生长快，养殖石山羊是个致富好门路，山上放养的山羊一直都供不应求，有些客商特地从东莞、中山等地跑来预订。 谢子岸算了一笔账，以他养的300多只石山羊为例，每年每头母羊平均可产1.5只仔羊，自产下之日起养15个月，体重可达25—35千克。今年养殖场出栏销售了150多只“石山羊”，平均价格在1700-1800元，总收入达到20至30多万元。
 据介绍，桥头镇共有263户“石山羊”养殖户，石山羊养殖是怀集县桥头镇农民的一项传统养殖产业，近年来，得益于生态环境保护等众多因素，当地生态环境进一步改善，为发展石山羊养殖提供了更丰富的草、山资源，而今年实现总收入达4500多万元。 桥头镇“石山羊”全镇总养殖有50000多头，出栏量在22000左右，每年产值是4500万元。我们计划今年培养一个总养场，将桥头镇的“石山羊”产业扩大一倍，把产值扩大至5000万以上。另外，我们还计划引导华农和桥头商会培育一个总养场，通过“公司+合作社+养殖户”的模式，把桥头镇的“石山羊”规模再扩大一倍。 来源：肇庆手机台 |
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