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广西这座粤里粤气的小城,说粤语、吃粤菜、听粤剧,一身广东味道~

 fentouge 2022-02-13

来源:背包旅行君

在南方,

有两个密不可分的“兄弟省份”

被叫做「两广地区」

它们的名字,

是以“广信”的东西来划分的,

左边的叫广东,西边的则叫广西

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“广信”是两广地区的分界线,

也是一个古时候的地名,

那个地方,

即是如今的广西城市——梧州。

梧州在国内知名度比不上经济发达的城市,

但它绝对称得上是一座宝藏城市~

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梧州位于广西壮族自治区的东部,

在地理位置上是广西的东大门,

是最靠近粤港澳经济区的城市,

还是“岭南文化”的发源地,

在历史上曾一度被划为广州的管辖地。

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因为处于两地交界的“尴尬”地带,

很多人常常为了梧州是广东味还是广西味而争论不休,

但是梧州人会喝着茶漫不经心地告诉你:

放轻松,这不是什么大事情~

如果你第一次去这座广西小城,

你一定会被它的“粤里粤气”所震惊,

这里的人不仅吃粤菜、说粤语、

听粤剧、看广东新闻,

就连建筑也跟广州有相似之处。

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梧州人的生活,

也会让广东人十分亲切,

几乎人人都能说上一口纯正的粤语;

因为太过靠近广东,

早上还一定要喝早茶、吃点心;

晚餐更是要吃

完了还要看广东台新闻……

如果说这是“广东人的24小时”

肯定说得过去。

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01


 在梧州 

 广东人找到了粤语老乡 

历史上

梧州曾一度归属于广东地区。

梧州建城两千两百多年,

有将近一千多年的时间都挂着广东的名号,

为广州所治。

在此同根同源的历史背景下,

梧州在诸多方面与广东相似,

自然也在情理之中。

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在梧州,

遍地都是“粤文化”的痕迹,

当地遍布特色茶楼跟传统美食,

如果你从广州出发的话,

搭乘高铁只需要一个多小时。

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广西人们普遍用“白话”交流,

听起来与粤语较为相似,

但具体片区与口音划分差异大且多,

不过可以大致上分为:

广府片、邕浔片、勾漏片、钦廉片四种。

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而梧州刚好处在“广府片”粤语地区之中,

口音是与广东话最为接近的。

所以,即便是被划分到了广西多年,

也并不妨碍当地人用纯正的粤语来交流,

若是在外地,

梧州人说的话,

倒会让一些广东人误以为遇到了“老乡”。

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02


 另一个身份 

“世界人工宝石之都”

除了“广东味”十足,

梧州还有另一个身份,

那就是“世界人工宝石之都”。

这里的人工宝石产量,

占中国总产量的95%,

世界产量的85%以上。

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梧州人工宝石的发展历史,

还要追溯到1982年,

当年港商人在梧州制造出第一粒人工宝石,

打开了梧州人工宝石制造业的大门,

如今经过三十多年的发展,

梧州人工宝石的产业链已经十分完善。

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除了制造人工宝石外,

梧州还连续举办了十八届宝石节,

随着其影响力越来越大,

覆盖面早已经冲出国内,

在国际上也享有盛名。

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03


 去梧州 

 体验“小广州”的慢生活 

来到梧州,

可以在这座城市徒步旅行,

偶遇老街上摇着蒲扇的老人,

听他说着从前在骑楼上看洪水的岁月,

洪水来临,水漫老街,

楼下孩童卷起裤脚玩水摸鱼,

楼上大人张望远处。

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这里有艺术雕花、巴洛克栏杆、圆形屋顶等,

极具异域风情元素,

有岭南传统牌坊、花窗、灰雕花等,

传统和异域的完美结合,

让整座城市就如同远方的“威尼斯”

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楼城

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骑楼作为广州的一大旅游亮点,

历来被人们视为去广州的必打卡点之一

而在梧州,也有着一片骑楼城。

梧州的骑楼城要比它们大得多

在老城内,保存着560多栋骑楼、

22条街道、长约4.6公里,

全国规模最大的骑楼城。

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从大东上路到北环路、桂林路这一片,

不仅能看到南洋式、

巴洛克风情式的骑楼,

还有不少历史建筑、老民宅立于此处。

午后,老人们摇着蒲扇,

在老街门前下棋、唠嗑,

九声六调的白话嘤嘤绕绕地飘在大街小巷里,

让人梦回几十年前的广州生活。

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龙母庙

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如果你来到梧州,

一定要去地方一定是龙母庙,

有和粤港地区同源的“龙母文化”,

龙母信仰之于梧州人和广东人是相同的,

而这样的龙母文化,

却在广西其他城市中找不到其他的同源文化。

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十一月初一,

前往龙母庙朝拜的人络绎不绝,

在香火袅袅中,

远处而来祈福的人许下最虔诚的愿望!

身处梧州街头,

恍惚间你会有种错觉:

这里,真的不是广东吗?

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维新里

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维新里,

在这不长的巷子里,

记录了老梧州的光辉岁月,

府衙、戏院、教堂、学校都集中在于一方,

此中的“维新”便是“弃旧废新”之意,

因庆祝清宣统三年九月初十,

梧州在两广率先宣布独立。

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如今,

维新里不仅有明清两朝的府衙、

中共特委等众多机构旧址,

也有百年的百姓古宅

只不过这些民宅,

大多数都是空置着,

隐藏于岁月的洪流之中…

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04


 梧州人的生活 

 粤里粤气 

两广虽同属岭南,

还经常在上榜“全国最敢吃的省份”

但若细究起来,

二者在饮食上还是有所区别的。

一个对酸辣臭特别钟爱,

另一个则爱喝各种靓汤、喜饮茶、常吃煲仔饭。

而梧州人呢,

虽然明面上是广西人,

但却有一个“广东胃”

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众所周知,广东人喜欢喝早茶,

而拥有几十家粤式茶楼酒馆的梧州,

也将喝早茶视为日常之一,

一份报纸,一蛊两件,

这便是一个老梧州人的上午。

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用他们的话来说就是:

“梧州係广东味啦”!

当“广东味”遇上了梧州人的“广东胃”,

就不仅仅是煲汤、艇仔粥、

凉茶这么简单的美味了,

“味通两广”的梧州深藏了不少特色美食。

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纸包鸡

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如果问梧州人“来梧州必尝哪道菜”,

他们的回答基本上离不开“纸包鸡”。

处理好的三黄鸡,

裹上老抽、盐、糖、汾酒、麻油、

五香粉、胡椒粉、葱白粒等香料腌制,

再用特殊的玉扣纸逐层包好,

这样炸出来的鸡肉鲜嫩甘滑、香而不腻,

浑身上下都散发着粤式味道。

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冰泉豆浆

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梧州人每天起床第一句,

不是先给自己打个气,

而是“嚟饮茶啦”~

梧州人一天的元气便是从冰泉豆浆里汲取的。

冰泉豆浆,玉露琼浆,

半甜半淡,混合搭配,

再辅以肠粉、糯米糍、油条等早点,

ho mei!

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上汤河粉

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刚到梧州的人,

要先吃上一碗地道的上汤河粉。

粉很广西:

广西人吃粉,一定要手切的;

汤呢又特别广东:

一定要放大骨和鸡且熬够时间,

才能被称为“上汤”。

讲究程度,

就能让桂林米粉与螺蛳粉敬它三分了。

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龟苓膏

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在甜品方面,

梧州人从小吃到大的梧州龟苓膏,

无疑掌握了话语权,

黑晶晶的龟苓膏口感有点像果冻,

勺子敲一敲,duangduang~的,

搭配不同的底料,又是别样风味。

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冰室

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起源于粤港的冰室文化同样在梧州盛行,

在梧州街头,

我们可以看到不少广受大众喜爱的冰室,

如行运冰室、文兴冰室等。

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六堡茶

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梧州不得不提的还有六堡茶,

如果你在梧州喝茶,

会有服务员专门问你,

是不是要冲上一壶六堡茶。

六堡茶具有分解油腻、

降低人体类脂肪化合物、

胆固醇、三酸甘油脂的功效,

长期饮用可以健胃养神、减肥健身,

深受广大人民群众的喜爱。

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除了这些,

还有走出了梧州就没什么机会吃得到的:

上汤牛杂、豆腐渣,

龙舟的腊肠,蒙山的肉丸、

纸包排骨,藤县的腐竹粉、

同心粉、猪脚粉、广场田螺,

岑溪的石磨米粉、古典鸡,

以及各种豆腐酿,辣椒酿,茄子酿,

苦瓜酿,柚子皮酿等等。

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当车子开过广东的封开,

梧州就近在眼前了。

明明是一座广西城市,

却又特别广东,

我想,

那是这座城的骨子里,

一直有「桂人粤韵」的魂。

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