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“隔夜茶,毒如蛇”?经常喝茶的人看看,央视实验三款名茶求真相

 西江红月 2022-02-13
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,在中国有着悠久的历史,相传起源于古神农时期,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,描写的正是喝茶带来的好处。

历代王朝,无论是达官贵人还是寻常百姓,都十分热衷于喝茶,再到如今这个年代,还是有很多人喜爱喝茶,尤其是中老年更甚之,想必无论时代如何变迁,我们中国人都离不开喝茶的习惯。

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喝茶早已形成了一种文化,但是也存在一定的误解,其中讨论最多的莫过于“隔夜茶,毒如癌”。

不仅年轻人觉得隔夜茶致癌老一辈人也说隔夜茶不能喝,甚至一些专业医生也认为隔夜茶对身体百害无一利

有记者还曾在街头采访路人,问关于隔夜茶是否能致癌的话题,众多路人都表达了相似的观点,那就是“不能喝,会致癌!”,然而事实真的是这样吗?

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隔夜茶是否真的致癌?

对此,中央电视2台《是真的吗》专门做了一期,关于隔夜茶的实验,来证明隔夜茶是否真的有毒。

实验第一天的上午9点钟,工作人员准备了种常见的茶叶,分别是普洱、龙井、菊花茶,工作人员将它们冲泡好后,放置在了一旁。

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接着是当天晚上的21点钟,工作人员用同样的方式,又冲泡了三杯茶,也将它们放置一旁。此时距离上午第一次冲泡的茶已经过去9个小时

到了第二天上午的9点,工作人员再次冲泡了三杯热气腾腾的新茶,而此时距离第一次泡的三杯茶已经过去了24个小时,距离第二次泡的茶也已经过去了9个小时

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节目组把国家高级品茶大师楼国柱,邀请了过来,让楼大师逐一饮下这9杯茶,然后分别从口感、风味等方面进行比较。最后结果,楼大师认为,无论是放置12个小时,还是24个小时隔夜茶都没有变质,口感也没有变味,甚至比新茶的口感更好。

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口感验完后,节目组接下来开始,对隔夜茶里面的化学物质进行研究。

我们都知道,之所以大家觉得隔夜茶不能喝,是认为里面的亚硝酸盐细菌都超标,这些物质会致癌,所以节目组分别对这两种物质含量进行了测验。

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结果显示,无论是放置12个小时的隔夜茶,还是放置24个小时的隔夜茶,里面的亚硝酸盐含量都低于0.2mg/L,新泡的还冒着烟的热茶,亚硝酸盐含量也低于0.2mg/L,而对人体有伤害的亚硝酸盐含量标准为1mg/L。很明显,隔夜茶里的亚硝酸含量远低于安全标准最低值。

所以隔夜茶里面的亚硝酸盐含量并不会对人体造成伤害。

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另外最让人担心的是隔夜茶里面的细菌,不过结果显示,隔夜茶里面的细菌数量并没有比新茶多,而且隔夜茶里的茶多酚和新茶相比,也并没有减少,正是因为茶多酚的存在,才能够起到杀菌、抑菌的作用。

由此可见,隔夜茶并不会对人体造成伤害,更不会致癌,大家可以放心喝。

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隔夜水是否会致癌?

做隔夜茶实验的同一时间,节目组还做了隔夜水是否有毒的实验,下面让我们来一探究竟。

第一步,节目组准备了电水壶、铝壶、铁壶和涂层锅,这些不同材质的烧水工具。

第二步,节目组在各种烧水壶和锅里倒上了清水,还是在三次不同的时间段烧水,最后拿出了12杯水,分别是放置48个小时的隔夜水、放置24个小时的隔夜水,还有新烧开的开水。

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然后分别检测水中的亚硝酸盐重金属细菌的含量。

结果显示,无论是放置48个小时,还是放置24个小时隔夜水中的亚硝酸盐含量都远低于安全标准值,不过水放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量会越高

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至于重金属含量,实验显示,电水壶涂层锅里面的重金属含量,都没有超过安全标准值,但是铝壶中的隔夜水重金属含量严重超标,且铝含量明显增加,而铁壶中的铁含量也有增加。

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最后是细菌含量,无论是哪种材质的烧开的水,放置24个小时还是48个小时,甚至72个小时,都没有检测出细菌菌落,说明水烧开后,微生物都基本被杀灭,没有出现细菌含量超标的情况。

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综上所述,无论是隔夜茶或是隔夜水,还是千滚水,对人体都无害,可以放心大胆地正常喝。

但是要注意尽量不要用铁壶铝壶烧水,铁壶表面非常容易生锈,并且白开水在铁壶里面存放时间越长,水里的铁含量越高铝壶就更不能使用了,里面的铝元素含量更会超标

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真正不能喝的茶是这几种

虽然说隔夜茶对人体无害,可以正常饮用,但为了健康着想,我们还是注意下什么茶不能喝。

1. 烫茶不能喝

烫茶是指水温超过65度的茶,温度过高会对食管黏膜造成伤害,容易引发食道癌

2016年,世界卫生组织已经把温度高于65度的热饮,归类为2A类致癌物。根据调查发现,在亚洲这些喜欢喝茶又喜欢吃热食烫食的地区,居民得食道癌的概率更高,而欧洲和北美,这些喜欢吃冷饮,甚至喝凉水的地区,居民得食道癌的概率更低

而在我们中国,南方人又比北方人更爱喝茶喝粥,因此患食道癌的概率也更高

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2. 冷茶不能喝

冷茶放置时间过长,已有氧化现象,味道也会苦涩,更严重的是,它会给身体带来许多副作用,比如使身体寒气加重,是喉咙里的痰更多,还会伤脾伤胃

3. 浓茶不能喝

正所谓“淡茶温饮最养人”,淡茶对人体百利无一害,而浓茶就不一样了,浓茶里面含有很多咖啡因和茶碱,这些物质对人体刺激性强,容易引起头疼、失眠等现象,同时还可能会引起心跳加速,老年人尤其更要注意。

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4. 空腹不能喝茶

茶叶里面含有咖啡碱和氟,如果空腹喝茶,很可能会使肠道吸收咖啡碱过多,进入亢奋状态,从而引起头晕、心慌、呕吐、四肢无力等现象。

此外,患有胃溃疡的人,就更不能空腹喝茶了,尤其是绿茶,茶叶中的酸物质会刺激胃粘膜,严重的还会造成胃穿孔

许多人喜欢早上喝一杯茶,用来给自己提提神,不过一般来说,经过一夜睡眠,早上起来精力还是比较充沛的,用喝茶消除疲劳,实在是多此一举。

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5. 醉酒后不能喝茶

茶叶有刺激大脑神经系统的作用,醉酒后喝茶会使心脏负担加重,尤其是浓茶

另外,喝茶还有利尿的作用,一杯浓茶下肚,极有可能使尚未分解的酒精,从肾脏排出,这样酒精就会刺激肾脏,从而危害健康。

因此,对心脏肾脏功能较弱的人,千万不要在酒后喝茶,特别是浓茶;而对于心脏和肾脏健康的人,可以少量饮淡茶,这样能加快人体的新陈代谢,使醉酒得到更好的缓解。

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延伸:怎么才是正确地喝茶?

根据多项研究发现,正确地喝茶百利无一害,茶叶中含有茶多酚、咖啡因和维生素等物质,不仅能够提高免疫力,还能降低患癌的风险,同时还有延年益寿的功效。那么,怎么才是正确地喝茶呢?

1.纯净水是第一选择

喝茶,不但茶叶要品质好泡茶的水也尤为重要,所以健康无污染的纯净水,是泡茶的第一选择,纯净水泡出来的茶,不但颜色好看,口感也最好。

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2.淡茶对身体更好

喝茶一定不能放太多茶叶,尤其是肠胃不好的人,茶叶太多,再加上浸泡时间过长,茶叶里的单宁酸就会大量释放,单宁酸会引起胃液分泌产生紊乱,严重者则会引起消化不良

与此同时,大量的咖啡因,还会使大脑神经系统发生扰乱,使心血管增加更多的负担。这一点,对于有心脏病的人危害性更大,尤其是老年人

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3.少量饮用最佳

最佳饮用量,大概是每日10g干茶叶,分3到4次冲泡效果最好。

因为茶叶中含有的茶碱咖啡碱,如果长期大量饮用,会使人心跳加速、血压升高,另外,一次性饮入大量茶水,更会使胃液稀释,导致腹胀、腹痛、腹泻等消化不良现象的发生。

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4.上午和下午喝茶最佳

如果有失眠患者,就更不适合在晚上喝茶,因为茶有提神醒脑的作用,如果睡觉前喝茶,很有可能整晚都睡不着,所以应避免在晚上喝茶。

上午喝茶效果更好,因为早上刚起来迷迷糊糊,这段时间喝茶,既能提神醒脑,又能补充前一晚体内流失的水分,但是一定切记不能空腹喝茶

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结语

隔夜茶隔夜水都不会对人体产生有害物质,更不会致癌,可以放心正常地喝,但是要注意烧水用的器具最好不要用铝壶和铁壶,而且喝茶时温度浓度都不要太高。

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