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大家好，我是中医人方叔，今天跟大家讲一讲中药米醋。
米醋在古代又叫苦酒，陈酿2~3年的米醋入药效果才好。它性温能行，味酸能敛，所以醋能够通畅血脉，软化血管，同时它又是苦的，酸苦涌泄为阴，又可以降浊阴。所以从头到脚，牙痛、腮腺炎、咽炎、心烦热、胃部鱼肉积滞、肠道生冷壅塞等各种浊阴不降，都可以巧妙地运用醋来降浊阴。降本流末，就能够生发万物。大家看到很多生活小窍门，要知其然，更要知其所以然。知道醋可以洁净金银瓷器，可以洗涤垢积，可以软化鱼骨等，就要能够联想到醋可以外洗肌肤肿胀、皮肤瘙痒、垢积，内清肠道、血脉痈肿堵塞，同时可以软化血管，消d坚积聚，使浊阴尽快排出身体。所以古人发明了醋，可以做食疗来和调于五脏，洒陈于六腑，令经脉舒展，排泄瘀毒。我们今天再跟大家讲一些用到醋的生活小窍门。比如牙痛，用陈醋半斤，花椒三钱，水煎后把花椒滤去，含在嘴中，可以治疗牙痛。大家都知道用花椒治牙痛，但不知道加进陈醋效果更佳。花椒能辛温杀虫，但有了陈醋可以降泄，这样辛开苦降，牙痛自消。这个陈醋花椒小验方，把辛开酸收苦降之法体现得淋漓尽致，我们如果看懂这种道法，治一切瘀塞，局部留着不去的积滞，都可以遵循这个道理，甚至可以因此而设计很多符合病人的处方。为什么要辛开？你不把脉道打开，那团积滞就运不出去，所以辛温的花椒可以辛开孔窍，孔窍打开，还要把浊阴揪出来，就像孙悟空打妖精一样，把妖洞的门打破后，还要把妖精撵出来，这时候靠什么把病浊出来呢？一方面是味酸能够让败浊缩小成团，中医认为味酸能收，所以酸味的东西就像你拿个收妖瓶、收妖袋，说白了就是拿个垃圾袋，把酸腐臭浊之物通通收进来。只收进来还不行，还要考虑到第三个动作，就是要把这些打包收好的垃圾，即所谓的蛮瘦积聚，陈年瘀堵，把它们缩小后要连根拔出，把它们排出体外。靠什么送出去？不能靠吐，靠汗也只能排出一小部分，大部分已经成形的浊阴还是要靠膀胱、肠道来排泄。《黄帝内经》称之为浊阴出下窍，人体的下窍不就是尿道和肛门吗？这时用什么味道的中药可以降泄排下呢？如果你留心一点的话，中药书前面讲的四性五味的特点就够你消化一辈子的。能够泄下、通下的是苦味啊，所以烦躁的人吃点苦瓜，可以微微除烦得安。失眠的病人心意识停不下来，用点莲子心泡水喝，苦入心，苦能降能下，可以把胸膈中的烦热引下来，胸中就可以得到一片清凉，这就是莲子心中苦的道理。大家只听说过喝酒后打架的，没听说过喝醋的人会打架的。酒是辛温的，有一股霸烈之性，由于它缺乏一股苦味、酸味，所以只能不断让血脉膨胀，辛温到了极限就是血管破了。所以喝酒的人容易造成暴躁的脾气，容易感情用事，而不理智，只知道踩油门，不知道踩刹车。相反，酸苦的醋，就是我们常说的苦酒，它能够用酸苦来涌泄、来下气，使你喝了不会脸红上头。可见不仅醋可以降浊阴，它还可以解酒性。我们要知道它是怎么解的，以酸苦之性，把债张的血脉往下收，这样使脏毒还腑，浊阴下降，身体就容易清醒。关于如何用四气五味治病，大家可以去参考一下《辅行诀脏腑用药法要》。古代医生治病有从阴阳入门，有从四气五味入门，有从脏腑经络入门，门门都是众妙之门，都有无穷的智慧宝藏。所以大家只要懂得基础的辛开酸收苦降之道，你就能够看到如何运用四气五味，把身体的浊阴通过脏腑、血脉赶出体外。你也知道这些浊阴是如何在体内堆积形成的，一旦你把握了这些基础的原理，接下来再去看古籍，必定能够有新的认识，能够领会到古人创造性味归经的道理。这样你从一个简单的陈醋花椒治牙痛里，不单看到如何把牙部的瘀滞排出来，更看到如何把脏朦的一切积聚排出来。上节课我们讲到醋煮三睨丸可以治疗一切陈年积聚。《普济方》说，治一切积聚，不拘远年近日，皆可治之。用的汤方不过就是三棱、川芎、大黄三味药醋制而已。你可能会小瞧这三味药，这三味药就能治疗积聚包块，古籍中记载，病重的一个月见效，病轻的半个月见效。当你明白辛开酸收苦降之道时，你就不会轻视这个古方了。你想想三棱、川芎是什么？能够辛散破开一切瘀滞啊!那大黄和醋呢？能够酸收苦降一切瘀滞啊!这个汤方表面上看是三味药配合醋，实际上是代表两个理法，一个是通过辛散攻破的川芎、三棱把积滞碎开，一个通过酸苦收降的大黄与醋把碎开的瘀滞排下来，通过膀胱、肠道排出体外。当你明白了这两大理法，你再去用药治疗癌瘦积聚，那不过就是这首汤方的加减外延而已，剩下的不过就是辛散攻破厉害些，还是酸收降浊厉害些。如果顽积不动，你就要用辛散攻破；如果已经松动，脉象变缓，你就要用大黄与醋，让它酸收沉降下来。就像刷瓶子一样，辛散是钢刷，把污垢刷下来；苦降是去冲水，让垢积沉淀到底部，然后通过大黄把仓廪之官的肠胃瘀浊及从各脏朦、经脉导引下来的浊阴纷纷排出体外。治病就是这样，清清楚楚，明明白白，把积聚刮刷下来后，再排出体外，使你的身体能够保持推陈出新的状态，这样邪自去，身自安，健康笑口常在。从这里大家就可以知道为何醋制鳖甲善于攻浊破积，为医家所喜用。本身鳖就善于钻爬，同样一只龟和一只鳖放在沙滩上，鳖马上就钻到沙里去，而龟还在外面悠哉游哉。所以凡身体里有死角，药物难以到达，又产生了包块息肉或积聚，这时你用什么呢？用醋制鳖甲，鳖甲可以到身体各个死角。本身鳖甲可以化积聚，醋制后，以酸入肝，助肝疏泄，同时酸苦的醋还可以把积聚拔出，肃降下来。这就是《医学入门》里的醋鳖丸，专门治疗瘤瘦积聚。当然我们是站在积聚这里去论，如果你站在周身去论的话，必须要注重扶正气。不能老顾着去打仗，而忘记经济建设，富国才能强兵。故《黄帝内经》曰，正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。这些邪浊因为体虚而留在局部，结成包块积聚，《黄帝内经》称这种现象为至虚之处便是容邪之所。所以治邪别忘了去补虚，如果金钟罩牢固不破，密不透风，那么邪风又怎么可能钻得进来，就像马路上没有坑坑洼洼，怎么可能有积水呢？中医看到水湿积水，不是去治水，而是去治脾，健脾土则水湿自去。你看到雨后道路泥泞坑洼，只需在旁边铲些土，把坑洼之处填平，自然看不到水湿了。真正治本之方，还要注意扶正，扶正才是中医治病的主题曲。还有很多关于醋的简验便廉的小招法，这里就不多赘述了。但毕竟醋是酸苦之品，少量喝可以苦降浊阴，大量喝却容易损伤脾胃。古人说，醋不可多食，多食损人胃。一般外感咳嗽，身体要发汗排浊，就不用醋，以防阻碍身体往外排邪。临床试验证明，食醋熏蒸可以很好地预防流感。用醋加上等量水稀释后，关闭窗户，加热熏蒸，醋蒸气遍布居室，每天熏几次，可以预防流感。
部队曾经做过试验，冬春之际，十三个小分队发生了流感，其中十二个小分队用这种醋水熏蒸法，第二天就控制了流感。另外一个小分队没有用这种办法，第二天有过半的人得了流感。于是第三天用这种办法，流感也得到了控制。提示：若涉及配方或疗法仅供参考，请在专业医师指导下使用。
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