食品索证采购制度一、采购员要经健康检查,卫生知识培训合格后方可上岗。二、采购员必须掌握一定的鉴别假冒伪劣食品及原材料知识。三、采购食品,原材
料要计划进货。四、采购时,向供方提出质量要求,并检查食品质量。五、采购肉类,酒类,饮料,乳制品,调味品等,向供货方索取同批产品的检
验合格证明或检验报告单。六、采购原料必须新鲜,干净,符合卫生标准和有关规定.七、不采购:腐烂变质,发霉,酸败,生虫,虫蛀,有毒,有
害,污秽不洁,掺杂掺假,混有异物或者其他感官性状异常的食品;无检验合格证明的肉类食品,乳制品,调味品,酒类,饮料等;超过保质期及其
他不符合食品标签规定的定型包装食品。八、严格执行有关食品,原材料采购,运输的制度,防止食品污染。 |
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