汤圆,别称“圆子”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。 《人月圆》(咏圆子) 宋代:史浩 骄云不向天边聚,密雪自飞空。 佳人纤手,霎时造化,珠走盘中。 六街灯市,争圆斗小,玉碗频供。 香浮兰麝,寒消齿颊,粉脸生红。 《圆子》 宋代:朱淑真 轻圆绝胜鸡头肉,滑腻偏宜蟹眼汤。 纵有风流无处说,已输汤饼试何郎。 《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》 宋代:周必大 今夕知何夕,团圆事事同。 汤官寻旧味,灶婢诧新功。 星灿乌云里,珠浮浊水中。 岁时编杂咏,附此说家风。 《粉蝶儿》(咏圆子) 宋代:史浩 玉屑轻盈,鲛绡霎时铺遍。 看仙娥、骋些神变。 咄嗟间,如撒下、真珠一串。 火方然,汤初滚、尽浮锅面。 歌楼酒墟,今宵任伊索唤。 那佳人、怎生得见。 更添糖,拚折本、供他几碗。 浪儿门,得我这些方便。 《鹧鸪天 其一 圆子》 宋代:王千秋 翠勺银锅飨夜游。万灯初上月当楼。 溶溶琥珀流匙滑,璨璨蠙珠著面浮。 香入手,暖生瓯。依然京国旧风流。 翠娥且放杯行缓,甘味虽浓欲少留。 据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。 |
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