| 善待肠胃，珍爱生命 ——读《肠子的小心思》 这是一本德国女博士朱莉娅写的畅销书。吸引我阅读本书，一是从众心理，一本医学科普书，读者好评如潮，定有奇妙不凡之处，群众的眼睛是雪亮的。二是我本身肠胃不太好，医学是一门实用的科学，人吃五谷杂粮，难免寻医问药，读点医学科普书有益健康，最好还能交一两个医生朋友。 这是一本风趣幽默的书。医书大多艰涩难懂，令人生畏。本书的一大特点是，用讲故事打比喻等接地气的方式，将深奥复杂的医学理论说得浅显明白，通俗易懂，把枯燥乏味的专业知识说得趣味横生，让人忍俊不禁！严谨的德国人居然如此幽默风趣，生动形象地描述医学之美，生命之美，充满诗情画意。作者性格灰谐乐观，又有深厚的专业素养和文学功底，她关于肠子的演讲在弗莱堡科学脱口秀中获一等奖，并在YouTube网站播放。在此基础上写成本书，一举成名，打破德国健康科普类图书销量纪录。本书的成功也得益于超棒的翻译，用中国化的风趣语言，再现了作者的写作风格，读来给人一种酣畅淋漓之感。 这是一本严谨有据的书。如今健身养生风靡全球，医学科普图书大行其道，琳琅满目，但却鱼目混珠，许多知识观点相互矛盾，让人无所适从，皆因二手贩卖，道听途说，言而无据。本书作者毕业于法兰克福微生物研究院，妥妥的科班出身。医学科普书的核心是科学有据，可信度高，不误导读者。本书末尾几十页全部为参考文献目录，所言皆有出处，德国人严谨求实的作风可见一斑。 这是一本颠覆人们认知的书。读完本书，脑洞大开，收获满满，为我建立起有关消化系统和肠子的全新概念。有读者归纳出本书60多个知识点，具体细节书中都有，我只想谈四点收获。 其一，生命之谜乃宇宙之谜。人这个生物体构造之精巧，功能设计之完美，令人感叹造物主的神奇伟大。人体一个细胞就是一个小宇宙，它是世界万物的缩影。人体没有一个器官是多余的，就连阑尾也有用处。过去我们太多地将目光放在远方，太少地关注和扣问自己的每一寸肌肤，我们究竟是怎样一个神奇的生灵呢？难道不应该对宇宙和生命充满敬畏吗？ 其二，不可小视肠道，它与我们的健康及饮食息息相关。肠道位居人体下部，很不起眼，不像心脏系统、呼吸系统、骨骼系统那般引人注目。除肿瘤外，一般肠道疾病也不要人命，况且肠道与打嗝、呕吐、放屁、便便等生理现象相连，常常被低估与忽略，人们羞于启齿。《道德经》曰：“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶。”中医也认为，脾胃乃人体后天之本。万物相生相吸，牵一发而动全身，和谐共处才是王道。看完本书，在卑微的肠子面前，我们低下了高傲的头颅！ 其三，肠道与人的精神因素息息相关，是人的第二个大脑——肠脑，这点给人的印象十分深刻。古人有个误区，认为心主精神活动，故有心灵感应、心得体会、心思缜密、心想事成、心地善良、言为心声等说法，就连研究人的思维活动的学科，至于仍被称为“心理学”。其实，人的心脏仅仅是一个供血器官，是全身血液的“泵站”，与精神毫无半点瓜葛。今天我们都知道，人的精神和思想由大脑主管，然而大脑并不是一人独尊地统领着我们的身体。除大脑外，神经系统还与另一个器官——肠道相关，肠道的神经系统高度发达，它通过迷走神经与大脑高速直达，潜意识地感知体内的细微变化。特别是当我们因工作生活压力增大，精神紧张焦虑或害怕时，往往发生胃疼、腹泻或便秘等症状，产生与精神因素有关的消化道疾病：胃十二指肠球部溃疡、肠激惹综合征（紧张型腹泻）和习惯性便秘。因此肠道可以影响人的情绪甚至行为。聪明的古人很早就发现了肠道与精神的紧密联系，许多词语都是形容肠脑的，例如荡气回肠、牵肠挂肚、肝肠寸断、令人作呕、满腹狐疑、肠子都悔青了、小肚鸡肠、花花肠子、好心肠、心肠软等等，难怪翻译将本书译为《肠子的小心思》！ 其四，肠道与饮食息息相关。欧美国家有句俗语，“你吃的什么决定了你是怎样的人”。人的吃喝拉撒都离不开胃肠，你喜欢吃酸甜苦辣何种味道，爱好肉食还是蔬菜水果，不光由口舌说了算，最终取决于肠胃。肠子对什么食物敏感，能消化吸收什么，决定了你是怎样的人、有着怎样的生活质量。我们的肠道里一辈子寄居着庞大的微生物群落，其总重量达2公斤之多，生活在我们肚子里的几千亿个微生物菌群，有好坏之分。坏细菌如幽门螺旋杆菌和大肠杆菌、沙门氏菌等，导致胃炎和腹泻，它们是健康的元凶。好细菌如乳杆菌、双歧杆菌等，统称“益生菌”，它们帮助肠道消化吸收，增强人体营养，提高免疫力。过去总认为医院提倡顺产和母乳喂养有宣传的成份，本书指出，剖腹产的宝宝缺少了妈妈产道里的肠道菌群，需要更长时间才能调节好饮食，所以会比顺产宝宝消化功能和抵抗力弱一些。而母乳喂养可以均衡改善婴儿的肠道菌群。我们每个人都是一个生态系统，都拥有完全属于自己的细菌菌群，如同人的指纹（微生物指纹）。肠神经会记下我们爱吃什么，什么时候吃，每天做多少运动，喝多少水等等，因此要按照本人的特点摸索调整膳食和运动，养成个性化的饮食和健身习惯。对大多数人的肠道而言，酸奶是个好东西，必要时也可以补充一点益生菌胶囊。许多国家都有靠细菌发酵制作的美食，如德国有酸菜、腌黄瓜和酸面包，法国有酸奶油，瑞士有乳酪，土耳其有咸酸奶等，都有助于肠道消化吸收。 总之，假如你珍爱生命，就要善待自己，重视胃肠。希望通过本书，肠子的小心思我知道，你知道，大家都知道。 （2021年7月20日，乌鲁木齐） |
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