我家孩子常吃这菜，补钙补铁，健脾益胃，提高免疫力力
今天我要给大家介绍一道特别适量孩子吃的菜，这道“排骨烧山药”我家孩子常吃这菜，补钙补铁，健脾益胃，提高免疫力！因为排骨含有丰富的蛋白质，维生素，脂肪，骨胶蛋白，骨胶原，以及钙，铁，磷等人体所需的营养成分，常吃排骨不但可以补充营养还可以促进幼儿的骨骼发育。再加上山药含有丰富的氨基酸，可以为机体蛋白合成提供原料，从而增强机体免疫力，提高抵抗力，孩子常吃自然身体强壮少生病。而且山药还具有健脾益胃，助消化的功效，因为山药含有的定粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。所以说将两种优秀的食材结合在一起，孩子常吃自然身体强壮，吃饭香！这道排骨烧山药，做法超级简单，只要一个电饭煲就能轻松搞定。下面我将这道菜的详细做法分享给大家。 食材：排骨一斤左右、铁棍山药一斤、适量的葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、大料
1、排骨我是到超市买的猪前排，已经切好，拿回家后用清水洗干净，放碗里加入适量的水浸泡20分钟，把里面的血水泡出。然后锅中倒入适量冷水，将排骨冷水下锅，水开后将排骨捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、将葱洗净切段，生姜切片，大蒜压扁，放入入排骨中搅拌均匀，再放入2勺生抽，两勺老抽，三勺料酒搅拌均匀，腌制半个小时。
3、准备大料（香叶，桂皮，花椒，陈皮，八角）清洗干净，然后将洗干净的大料装入袋子里，也可以不用放袋子中，直接加入排骨中也可以。
4、将腌制好的排骨倒入电饭煲中，加入适量的水，水量高度和排骨持平即可，然后倒入大料和适量的冰糖，盖上盖子按煮饭键，煮30分钟左右。
5、山药洗净，去皮，切小块，排骨煮半个小时后，盖子打开倒入切好的山药，继续煮20多分钟，然后关火闷十分钟左右即可。
6、撒入适量的葱花，再尝一下味道，可以根据自己的口味添加少量的盐。一道美味的排骨烧山药就完成了，美味又下饭。 小贴士： 1、喜欢吃辣的朋友还可以放入适量的干辣椒，口感更佳。 |
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