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有这样一种植物，给人的第一印象是浪漫和自由，并且因漫天飞舞的雪白姿态而富有“草药皇后”的美名。它的药用价值和食用营养价值都很高，能清热解毒、消肿散结、利尿通淋，浑身都是宝。一、草药皇后——蒲公英春天最好的排毒草！蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等。 是一种药食两用的植物，老可入药，嫩可为蔬，药用价值和食用营养价值都很高，可谓是“物美价廉”的宝贵自然资源。 据《本草纲目》记载，蒲公英性味甘、寒；无毒；入肝、胃两经，具有清热解毒、凉血散结、利尿缓泻、通乳散肿的功能。 药理实验证明，蒲公英具有抑菌、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、利尿、抗过敏、抗血栓、降血糖、降血脂、保肝利胆、健胃、免疫促进等作用。  1、蒲公英叶子：蒲公英的叶子有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。2、蒲公英根：蒲公英的根具有消炎作用，可以调治胆结石、风湿。不过建议大家：在没有专业医师指导下，最好不要擅自使用。3、蒲公英花朵: 蒲公英花朵煎成药汁可以淡化雀斑，蒲公英可是美容养颜的佳品。 由此可见，蒲公英是全株都可以入药的本草。 二、蒲公英——“天然抗生素” 蒲公英被称为“药草皇后”，同时作为一种“天然抗生素”，可以达到药用效果，且天然无副作用。蒲公英性寒凉而且味甘苦，因此它在清热解毒方面有独到的作用。中医认为蒲公英能够很好的化解上火以及毒素堆积等问题，对于肝火旺盛引发的不适症状也有很好的改善作用。蒲公英泡水，能够缓解口干舌燥的症状。对于热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。身体的毒素如果不及时排出则会堆积在体内，常常导致肝气郁结，不少女性朋友就因此有乳房结痈或增生等乳腺问题。中医则认为蒲公英带有疏通肝经以及祛火消炎的功效，因此常喝蒲公英水就可以消除乳房部位的痈肿与结节，对女性十分有益处。
蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。蒲公英花水也能用于除斑，取一把蒲公英，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使面部清洁。上火长痘痘或想要改善皮肤状况，可以多喝蒲公英水。 中医认为体内湿气过重就会引发困乏、皮肤瘙痒、长痘等问题。而在中医的本草纲目中也提到了蒲公英能够除去体内的湿毒气体，可以改善湿热引起的不适症状。因此湿气重的人不妨多喝蒲公英茶，能够扫光湿气并让自己恢复活力。
蒲公英清泻胃火的同时又带有护胃健胃的功效，对于消化不良、胃脘胀痛等不适有很好的调理作用，并且常常与丁香、橘皮等药材配伍。另外蒲公英还带有清肝利胆的特性，能够修复已经受损的肝细胞，对人体肝脏有很好的保护作用。
在抗肿瘤方面，蒲公英确实有一定的功效，一方面归功于其相应的抗肿瘤活性物质成分，另一方面蒲公英也能使癌细胞凋亡，抑制肿瘤细胞增殖。 蒲公英化学成分复杂，主要含有黄酮类、多糖类、色素类、有机酸类物质。其中多糖类化合物具有抗肿瘤、增强免疫调节、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老作用。 临床试验证明，蒲公英多糖类化合物在抗肿瘤方面有很好的疗效。 三、蒲公英的黄金搭配法 蒲公英有这几种黄金搭配，不仅能消炎杀菌，还能排出毒素，消百病。春天的营养价值最高~若干蒲公英，若干金银花，混合均匀，用热水冲泡即可。蒲公英的好处不用多说，金银花中含有绿原酸，进入身体，加快身体的代谢，对肠胃有好处！晒干蒲公英、少量晒干的桂花、少量的绿茶，搅拌均匀，每天坚持喝点。蒲公英主要是清热解毒，坚持喝蒲公英桂花茶，肺部不好的人，能够起到清肺、润肺的好处！桂花作为一种名贵的药材，经常泡茶来喝，能够美白皮肤，清除口臭、提神醒脑！少量蒲公英、少量玫瑰花，混合之后，可以用热水冲泡饮用。玫瑰花是一种药材，能够活血、理肝气，而蒲公英则的好处多的就是能够养肝脏，还能够疏肝；两者搭配一起，可解郁、暖胃、祛火、消炎，玫瑰花的温中和蒲公英的寒气，能够起到养护身体的效果！1、蒲公英+红茶： 红茶是全发酵茶，性温，去寒，可以和蒲公英茶一同饮用，去蒲公英寒性，并且可以养胃解毒，生津去热，消脂减肥。 适合人群：脾胃虚寒、三高人群。 2、蒲公英+红枣： 红枣补气养血、健脾益胃，对体虚者效果不错。 适合人群：阴虚火旺人群。 3、蒲公英+枸杞:五、蒲公英怎么吃?
初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，是它最鲜、最美味的时候，不要等到她熬成婆婆再采摘。新鲜的蒲公英具有较高的营养价值，可生吃、炒食、做汤等。
做法：取蒲公英叶洗净，焯水后捞出切小段。加入盐、味精、香油、蒜蓉等调味，即可食用。功效：清热解毒，消肿散结，对乳腺增生有一定的辅助疗效。蒲公英入肝经，对于养肝明目有一定作用，但需与猪肝一同做汤食用。做法：将猪肝切成薄片，用清水洗掉血水及黏液后用生粉腌制，起锅烧适量清水，烧开后放入蒲公英煮上片刻，放入少许食盐、芝麻油等调味料，再放入腌好的猪肝片，大火煮沸后即可食用。做法：将蒲公英鲜叶或花茎去杂、洗净，焯水后捞出，细切备用。油锅烧热放入蒲公英，加盐炒至入味，出锅装盘即可食用。功效：清热解毒、消痈散结、利尿退黄等，适用于外感风热、痰热、下焦湿热等人群。
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