   为什么法国人喜欢喝凉水？ 去年第一次来法国，真正见识了外国人是如何喝水的。直接拧开厨房的水龙头，用玻璃杯接的凉的有点冰冰的水。为什么不接另一端的热水呢？因为法国人一般用水龙头另一端的加热的自来水来冲餐具的。
而西尔万的解释是，他们法国人认为水龙头里的温水容易滋生细菌，所以法国人甚至在刷牙，漱口的时候用的也是凉水。
为了入乡随俗，我也没说要喝热水，于是在法国的第一个夏天，可能也包括大姨妈那几天，每天和他们一样喝的同样的自来水。
法国的自来水喝起来比我在90年代第一次喝烧开的上海自来水管里的自来水好喝得不要太多，完全没有漂白粉的味道。其实就算是现在，国内的一些开水尝起来还是少不了漂白粉的味道。
惊奇的是，喝惯“热”水（更确切地说是温水）的我，竟然从没因为天天喝自来水拉肚子。至少说明法国的自来水水质是过关的，可以直接饮用的。
此外，法餐几乎顿顿有肉，他们认为凉水配肉，可以更好地保持肉的鲜美，从而品尝到肉的美味。 注意，并不是所有法国的自来水都是可以直接喝的。 比如法国某些观赏用的喷泉里的水，公共场合一些水要看清标志再喝。
法国人并不是完全不喝热水。至少法国人只在喝茶，喝咖啡的时候，才用热水，而且这个热水是用天然气现烧的，注意不是热水壶。
此外，国际癌症研究机构将65°C以上的热饮列为2A类致癌物。这也更加坚定了法国人喝凉水的信心。
more 作者：毛琼，笔名：戼（mǎo）冃 [mào]，自由撰稿人，英语口笔译，中英文老师；需要软文营销，英语翻译，英语口语辅导，可添加个人微信号：maojoan |
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