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单色釉即纯色釉，瓷器上只有一种颜色的釉。由于釉内含不同化学成分，而烧成千姿百态的纯色釉，有炫美靓丽的红釉，冷艳高贵的蓝釉，素雅大气的白釉，端庄贵气的黄釉。单色釉，单一却不单调，釉内有形如冰裂的开片纹，有暗刻刻花，似有似无，在光照下显得剔透玲珑，精彩绝伦。 
蓝釉，主要以氧化钴为呈色剂，除含氧化钴外，还含有氧化铁和氧化锰。最初出现于低温釉唐三彩当中，到了元代烧成了高温蓝釉瓷。蓝色釉包括雾蓝、洒蓝、天蓝、翠蓝、宝石蓝、抹蓝、祭蓝等。
霁蓝，又名祭蓝、宝石蓝，釉色如深海，如稳沉的蓝宝石，釉面不流不裂。明代宣德霁蓝釉器，作为祭祀之礼器，所以又称祭蓝，明宣德霁蓝釉在明各朝中，最是名贵，后人把它和祭红、甜白釉，推为宣德颜色釉瓷的三大上品。明宣德霁蓝釉，釉质肥厚，有桔皮纹，釉色有深有浅，深蓝色者发黑，浅色者柔和泛白。所有器物口沿处都有一圈醒目的“灯草口”（一圈白色），积釉处泛黑褐色。清代霁蓝釉口沿处的白边，是人为施加白粉制造的，明代则是自然形成。
天蓝釉，色如天蓝，素雅清淡，由天青釉演变而来，创烧于清康熙时期
孔雀蓝釉，是以铜元素为着色剂，烧制后呈现亮蓝色调的低温彩釉。
雪花蓝釉，又称洒蓝釉。一点点的蓝吹洒蓄集成一片，其空隙空白犹如细雪漂浮在上。
青釉：是我国瓷器最早的釉色，商代早已出现原始青瓷。宋代青瓷，以铁的氧化物为主要着色剂，由于釉内含铁的化合物差异，而出现多种青色，如天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、虾青、影青、蛋青等。
天青釉：釉色如雨后的碧空，是宋人称作“雨过天青云破处”的色彩，釉质光亮，又如明镜般清亮。各个窑口的天青釉釉色有所不同，且每个时代的颜色也有所偏差。钧窑天青釉色偏淡蓝色，釉质偏厚；汝窑天青釉是鸭蛋般的天青色，釉面无光色；景德镇窑的天青釉则是淡灰色中含有蓝色，釉质薄透、色泽莹润。粉青釉：粉字何意？是白色的或带粉末的意思，比如粉红是一种浅红、淡红。粉青就是一种淡雅柔和的青色，首创于南宋龙泉窑，釉色粉润，青绿之中显白。
梅子青：首创于南宋龙泉窑，釉色莹润浓翠青绿，犹如青梅，故名梅子青。梅子青釉，由于采用多次施釉法方法，故釉层肥厚，比粉青更厚。
豆青釉：创烧于南宋龙泉窑，其釉色为青中泛黄，釉面光泽比粉青、梅子青弱。
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